Sunomono одатан як равғани сабук, сиркоест, ки бо бодиринг дода шудааст. Ин sunomono бо wakame, ё seaweed, ва бодиринг дод. Он ҳамчун як қисми хӯрокҳои японӣ хидмат мекунад ва махсусан бо баҳрҳо хуб аст. Ҷамъоварии бодиринг ва вертикали яке аз намудҳои маъмулии Sunomono мебошад. Шумо низ метавонед ин табақро оддӣ ва болаззат дар хона кунад.
Агар шумо mandolin ё slicer сабзиш дошта бошад, ин монандест барои ин. Аммо ҳатто агар не, шумо метавонед бо вуҷуди он, ки бӯйро бо роҳи кории пештара бистарӣ кунед.
Sunomono низ метавонад ба салатҳои сирко табдил ёбад, бо дигар сабзавотҳои сабзавот (шалғам, ширин, шалғам, карафс, карам) ва баъзан баҳрҳо. "Сух" калимаи Ҷопон барои сирко мебошад.
Сирко интихоби сиркои биринҷ аст . Ширин аз равған, сиркои биринҷӣ дар ҷопониҳо, Чин, Кореяию ва Виетӣ нақши муҳим дорад. Кислотаҳо аз сиркатҳои ғарқшавӣ камтар, сиркою биринҷ дорои мазмуни каме ва каме ширин доранд. Сиркои биринҷ тайѐр карда мешавад, ки аксар вақт ҳамчун "сирко sushi" номида мешавад, зеро он шакл ва намакро дар бар мегирад, ки се таркибпӯл барои фосид барои шароб истифода мебаранд.
Ҳангоми тайёр кардани sunomono, калиди аввалиндараҷа аст, ки аз ҳар гуна сабзавот истифода кунед.
- Сабзавотро буред
- Бо намак пошед ва якҷоя омехта кунед.
- Бигзор тақрибан 10 дақиқа барои таҳрик кардани рутубате, ки барзиёд аст, бароед.
- Дастҳоятонро истифода баред, то намнокии иловагиро тоза кунед.
- Ба таври мунтазам бо либос ва компонентҳои дигари хӯриш омехта кунед.
Ашёи Ҷопон сабзавотҳои озуқаворӣ, бахусус баҳри ғалладонагиҳои ғизоӣ, барои садсолаҳо, зеро онҳо дорои намудҳои гуногуни маъданҳои гуногуни гурӯҳи сабзавот мебошанд. Бо мазмуни ширин ва ширин-ҳаловат, усули ҳамчун дӯстдоштаи. Ин аксар вақт ба шӯрбо, масалан, шӯрбо Mоос ва салатҳои тавлидшуда, ба монанди ин пешниҳод барои sunomono дохил карда шудааст. Wakame аксар вақт меафтад ва хушккуниро пеш аз истифода бурдан лозим аст. Овезди хушк метавонад "тайёр" -ро истифода барад, ё дар қисмҳои калонтарини эҳтиёҷоти таназзули харид.
Ин вариантро санҷед
Шумо ҳамчунин бояд ба номи номи kyuri su - як хӯриши оддӣ, ошомидании субъективӣ ва бодиринги тару тоза бо либосҳои заиф зуҳур кунед. Мушакҳо оддӣ - бодирингҳо, мурғи замини хушкшуда, сиркои биринҷ, тухмиҳои минералӣ, равғани рида, намак баҳр ва каме аз асал ё шарбат рахнакунанда мебошанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бодиринг хурд, бурида ба даври борик
- 2 oz шаффоф ва шаффоф
- пасандозии тақрибан ба дарозии 2-дюйма бурида мешавад
- 4 tbsp.
- сиркои биринҷ
- 2 tbsp. шакар
- 1/2 tsp. намак
Чӣ тавр бояд кард
- Бодиринг дар як косаи гузошта ва намак пошидани.
- Қариб 5 дақиқа ҷудо кунед.
- Рӯйхати бодирингро барои хориҷ кардани моеъ сабт кунед.
- Сирко ва шакар дар як косаи гарм.
- Иловаи бодиринг ва номame дар косаи ва хуб омехта.