Дар ин равған, бодинҷон дар орд пажмурда ва пеш аз он ки ба деги илова кунед, ба табақе, ки текстурҳо ва либосҳоро бо як табақ табдил медиҳанд. Инҳо гулҳои графикии юнонӣ мебошанд : бодинҷон, картошка, помидор, пиёз, гиёҳҳо ва равғани зайтун.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм
- бодинҷон , ба зервазифа тухмҳо бурида (пӯсти он)
- 2 кило картошка, сабусакҳо, бурида ба зервазифаҳо
- 3 пиёз миёна, бурида
- 1 хӯшаи тару тоза
- parsley , бурида
- 1 1/2 гр
- помидор тару тоза , пӯлка (ё 2 3/4 пиёла помидор дуздбошаванда)
- 1/2 пиёла равғани зайтун
- 1 1/4 пиёла об + 1/4 пиёла об
- 1/2 қошуқи намак (барои таркиб)
- 1/2 қошуқи намак (барои сабзавот)
- 4 tablespoons равғани зайтун
- 4 tablespoons орд
Чӣ тавр бояд кард
- Пораҳо пошхӯред дар об барои 30 дақиқа.
- Барои тайёр кардани чошнӣ дар деги деги, помидор, пиёз, пиёз, 1/2 пиёла равғани зайтун, 1 1/4 пиёла об ва 1/2 қошуқи намак. 15 дақиқа барои гармкунӣ, сарпӯши пухтан ва гарм кардани гармии миёнаи миёна. Абрҳоро дар картошка ва 1/4 пиёла об, пӯшед ва пухтан то картошка дар давоми 20 дақиқа анҷом дода шаванд.
- Дар ҳоле, ки чошнӣ пухта мешавад, бодинҷон ва мавсими 1/2 қошуқи намакро холӣ кунед. Гармӣ 4 tablespoons аз равғани зайтун дар як панели frying бар гармии баланд. Таркибҳои бодинҷон дар орд ва fry то решаҳои тилло дар ҳамаи тарафҳо рехтанд. Пораҳои пухташуда дар як strainer ҷойгир кунед, ки равғанҳои зиёдатӣ холӣ мешавад.
- Илова бодинҷон ба картошка ва чошнии, фаро ва идома барои пухтан барои 10 дақиқа. Хомӯшро гарм кунед ва дӯконро дар назди фурӯзон то тайёр кардан ё ғун кардан тайёр кунед.
- Ҳарорати гарм, гарм ва ҳарорати хона хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 706 |
| Total Fat | 45 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 31 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 974 мг |
| Карбогидратҳо | 72 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 13 г |
| Протеин | 10 г |