Пухтупаз бо бодинҷон

Бодинҷон компонентҳои машҳур дар пухтупази шарқи Шарқи Миёна аст. Ҳамчунин дар баъзе кишварҳо аҷабоӣ ё пллякрик ном дорад, бодинҷон як сабзавотҳои гуногун аст. Хуб, дар ҳақиқат, бодинҷон техникӣ мева аст, балки мисли помидор, он ҳамчун сабзавот номида мешавад.

Интихоби Бодинаш дуруст

Вақте ки дар бозори харид барои бодинҷон, бодинҷон, ки:

• Оё нуқтаҳои қаҳваранг дар пӯст ё бунёдӣ надоранд

• Стемати сабз, ки аз қолаби ройгон аст
• Дӯсте, ки бодиққат ва бениҳоят бе рухсора ё шифобахш аст
• Вақте, ки шумо фишори мулоимро истифода мебаред, пӯсти барқароркунӣ ва фишурда мешавад
• Хеле ба андозаи бодинҷон

Бодинҷон хурдтар аз аксарияти онҳо калонтар аст, чунки онҳо тухмии камтар доранд. Бо вуҷуди ин, агар шумо пеш аз пухтупаз гиёҳхориро дар об ва намак резед, бисёре аз абрҳо бартараф карда мешаванд.

Набудани бодинҷон

Хушдомани бодинҷон зудтар аст, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онҳоро аз якчанд рӯз то пеш аз истифода харидорӣ кунед. Ин беҳтарин барои нигоҳ доштани бодинҷон дар crisper аз яхдон, номаълум аст. Он метавонад то як ҳафта ё дертар дар вақти дуруст нигоҳ дошта шавад.

Бодинҷон дар яхдон, агар пухта шавад, захира карда нашавад.

Пухтупаз бо бодинҷон

Дар пухтупази шарқии Шарқи Миёна, шумо бодинҷонҳо, ки пухта, пухта, равған, шӯрбо ва хӯрокҳои дигари лазиз пайдо хоҳанд кард.

Азбаски ба бодинҷон аст, пас аз slicing бодинҷон, бодинҷон дар оби тозаи сахт намӯшед.

Бо оби хунук шуста ва хушк кунед. Ин бисёр аз таъми талх аст.

Пӯсти тухм ва гӯшти бодом хеле соддатар ба равған ва дигар компонентҳо мебошад. Ин барои тайёр кардани қуттиҳо, шӯрбоҳо ва ғ. Аст.

Мазмуни бодинҷонҳои шарқии Шарқ

Хӯриш бодинҷон
Бодинҷон гилолуд
Баба Ghannouj
Бодинҷон пухта
Бодбон
Мутабель