Барф низ метавонад ғалладонагиҳои қадимии ғалладони ҷаҳон бошад
Барли чист?
Барли (инчунин ҷилдҳо) номида мешавад, ки бо номи Hordeum vulgare маъруф аст ва дар ғарби Осиё ё Эфиопия асос ёфтааст. Ҷойгир шудан ба синни санг, ҷав, ҳоло ҳам яке аз панҷум ғалладонагиҳо дар ҷаҳон ҳисоб мешавад. Танҳо даҳ фоизи ҷаворо ҳамчун ғизои инсон истифода мебаранд, дар ҳоле, ки сеяки пурраи онҳо барои нӯшидании нӯшокиҳои спиртӣ, аз ҷумла пиво ва виски истифода бурда мешаванд. Бо вуҷуди ин, аксари ҷав рехт барои хӯроки чорво истифода бурда мешавад.
Барли низ як компонентҳои асосӣ дар қабули як намуди намуди маъмулии Ҷопон номи " miso" аст .
Барли навъҳо - Forms of Barley
• Ҷавчаи Pear аз дур шакли маъмултарин ҷавъан дар Иёлоти Муттаҳида мебошад. Коркарди васеъ ду уқераи берунаро дар якҷоягӣ бо қабати банӣ ба даст меорад, ки дар якҷоягии яквақта, дандонҳо бо нахи каме ба вуҷуд меояд. Ин коркарди он ба коҳиши тазриқи камтар камтар аст, аммо он ҳамчунин қисми зиёди ғизогирии ғадудро парвариш медиҳад. Довуд он ҳалим ва ширин аст, ва дар 30 то 45 дақиқа ғарқ мешавад.
• Ҷавидани яхкардашуда ё ҷавғо монанд ба модагови ғалладонагиҳо мебошад ва ҳамчун ғалладона истифода мешавад.
• Гӯшти барф (ҳамчунин хӯрокҳои ҷуфтӣ), дорои мазмуни пасттарини gluten аст, ки боиси паст шудани нарх мегардад, бинобар ин, аксаран бо гиёҳҳои баланди gluten ҳамроҳ мешаванд, вақте ки онҳо барои нонҳои пӯхташаванда, ки эҳтиёҷ доранд.
• Гирифтани ғалладонагиҳо, ғаллаҳои ҷавғои замин ҳамчун ғалладона ё равғанҳои пухта истифода мешаванд.
• Ҷамъоварии ҳезум (низ ҳамчун ҷавми тамоми гандум маъмул аст) танҳо қабати беруна хориҷ карда шуд, ки дар канори сақф нигоҳ дошта шудааст. Ин хеле баланд аст, ки дар нахи ва ғизо, бо мазза, ки тарзи либоспӯширо ба даст меорад. Ин шакл мӯҳлати пухтупазро талаб мекунад.
• Ҷавоҳироти Scotch ҷароҳат бардошта, сипас заминро ҳамоҳанг мекунад.
Вақти тайёр кардани тендер барои тендер мегирад.
• Ҷаввории ҷолиб ҷавғани сиёҳ аст , ки пӯсида ва хушк шудааст. Он зудтар хоҳад хӯрд, одатан дар камтар аз 15 дақиқа.
Маълумоти муфассал оиди Барби ва Барли теппа
• Ҷавор чист? Барли вирус
• Маслиҳат барои кишти ғалладона, маслиҳатҳои машқкунӣ ва чораҳо
• Тарбияи ҷав
• Маълумоти бештар сабзавот
Cookbooks
- Грейсҳои амрикоӣ
- Нави Навъи Грантҳо
- 366 Роҳҳои нодире, ки барои биринҷ, бирён ва ғалладонагиҳо пухтаанд
- More Cookbooks