Sookju namul , or salad sprouts боғҳои Кореяи манг, яке аз хӯрокҳои маъмултарине, ки шумо дар Куриё пайдо мекунед, аст. Он бар бартарии сершумори дигар хӯрокҳо дорад. Он тару тоза, лаззат, саломатӣ ва (шояд аз ҳама муҳим) он осон аст. Он ҳамчунин метавонад қариб ҳар як хӯроки Кореяро пурра намояд.
Дар асл, он гиёҳхӯрӣ барои дарёфти растаниҳои парранда дар бибампаб (решаи бо ранге бо гиёҳхӯрӣ ва гўшт) кор карда, дар якҷоягӣ бо растаниҳои ороишӣ ва сабзӣ сабзида хизмат мекунад. Шумо инчунин метавонед ба ин sprouts боқимонда ба шӯр кӯтоҳ кунед ё фақат онҳоро бо равған бо биринҷ истифода баред.
Дар ҳоле, ки баъзеҳо мегӯянд, ки sprouts боғи бесаробониро беҳтар мекунад, кӯҳҳои Кореяи анъанавӣ анъанавӣ дар оби ҷӯшон каме кофӣ барои пухтани онҳо каме, вале кофӣ нест, ки барои онҳо музмин ва бесамар созанд. Забонҳои лӯндаи худро тамошо кунед ва бодиққат нашавед, зеро ҳатто 30 сонияи иловагӣ парократро ба таври ҷиддӣ нобуд месозад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 лв
- sprouts, бодиққат
- 1/2 tsp. намак
- 1 лампа, биносту бурида
- 2 tsp. сирпиёз, minced
- 2 tsp.
- равғани руҳ
- 1 tsp.
- тухмии тухм, тухм
- 1 tsp. Soy sauce
Чӣ тавр бояд кард
- Фосилаи парбилҳои Parboil дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа.
- Дар оби хунук шинед.
- Чорводорҳо бо сабзавот байни дастҳоятонро аз об бардоред.
- Ангуштро бо сабзавот бо сабзавоти парвариши ва дар ҳолати фавқулодда хидмат кунед.
Bean Sprout Notes
Чошнӣ боғи тез ба зудӣ меафзояд, аз ин рӯ бисёре аз ҷонибҳои дигари Корея, ин табақ метавонад дар муддати тӯлонӣ дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Лаблабҳои Mung, ки одатан чун sprouts лӯбиёиҳо истифода мешаванд, дар якчанд минералҳои муҳим, аз ҷумла манган, руҳ ва магний баланд мебошанд.
Онҳо инчунин як сарчашмаи хуби витамини В ва витаминҳои дигари В, аз он ҷумла niacin, кислотаи pantothenic, ва витамини B6 мебошанд.
Ин мумкин аст, лӯбиёи мандарин барои ин хӯриш дар бозорҳои Осиё харидорӣ кунад, ки истеҳсоли тару тоза, ҳатто ҳатто онлайн бошад. Аммо агар шумо метавонед лӯбиёи лӯбиёи шумо хоҳед ёфт, он ҳам як масъалаи оддӣ ба шумо заҳролуд мешавад, ҳатто бе ихтироъчии чуқурӣ. Он танҳо тақрибан ду-се рӯзро барои парвариши sprouts аз лӯхтакҳои нӯшиданӣ мегирад, танҳо он ки шумо лӯбиёҳоеро, ки барои киштзор пешбинӣ мешаванд, мегиранд.
Инчунин мумкин аст, ки лӯбиёи сабзӣ қошуқи лӯбиёро истифода баред. Soybeans sprouted одатан истифода мешаванд, гарчанде ки шумо бояд ба онҳо аз пошидани лӯбиёи паррандаатон (4 дақиқа то панҷ дақиқа, дар муқоиса бо ду дақиқа) мӯҳтоҷанд. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед беҳтарин хӯриши лӯбиёи боқимонда бо сабзавотҳои парранда, ки содаи сиёҳ, сирпиёз ва равғанро пурқувват мекунад, пайдо кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 54) |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 395 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 3 г |