Ин кукиҳои анъанавии Лубнони штампунӣ ё ҷавоизавқа орзесзки (chahss-TETCH-kah-aw-ZHESH-кee) дар қолинҳо сохта шудаанд ва сипас бо пур аз қаймоқи кристаллӣ. Мошинҳои алоҳидаи чормағзро барои танӯр, ки ман истифода мебарам, ва баъзеҳо ҳастанд, ки оҳангарӣ ба назар мерасанд ва дар болои тиреза пухтаанд ва дигар таркибҳо мавҷуданд.
Ин чӣ гуна аст, ки пур аз пурмаҳсул аст ё аз крем ё шоколад ё як омехтаи ду ва одатан бо чормағзҳои хокистарӣ омехта карда шудааст. Кукҳо як вақт вақтро сарф мекунанд, вале ба маблағи он. Набудани чормағзро "пӯшед" ва дар охири дақиқа барои мазза беҳтараш пур кунед.
Эзоҳ: Ин дорухат метавонад дучанд шавад, агар хоҳед.
Дар ин ҷо аксҳои калонтарини кукиҳои шабеҳи пиво-полезӣ ё ciasteczka orzeszki аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Хамир:
- 4 ounces / 1 адад
- равған (unsalted, softened)
- 1/8 намак қошуқи
- 1/3 пиёла шакар
- 1/4 косаи шакар (
- консерваторҳо )
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1 тухм калон (ҳарорати хона)
- 1 1/4 коса
- орд (ҳама)
- Пур кардани # 1:
- 1 қошуқи какао
- 1 қошуқи Рум (торик)
- 1 пиёла пиёла (зардолу)
- 1 tablespoon шир
- 3/4 косаи чормағз (замин, на бурида)
- Ё
- Пуркунии # 2:
- 4 ounces / 1 равған соиб (нарм)
- Шакли 3/4 пиёла (қомататдор)
- 7 ounces чормағз (замин, на бурида)
- 1 даста
- арақ
- Шир лозим аст, ки барои пур кардани тару тоза лозим бошад
Чӣ тавр бояд кард
- Барои хамир кардани хӯрок: Дар як косаи калон, як маротиба 4 ounces равғанҳои бегона, 1/8 қошуқи равған, 1/3 пиёла шакар, 1/4 коса қоматбаландон, 1 қошуқи бензол, 1 тухм калон. Илова кардани 1 1/4 пиёла орд ва ҳама омехта то хуб омехта кунед. Дар пластикӣ ва хунук барои 30 дақиқа пӯшед.
- Хӯроки гарм ба 375 дараҷа гарм мешавад. Оё штампу чарбро равған накунед. Хамиртуруши 1/2 қошуқчаро ба қаъри боло ва то канори қолинҳо пахш кунед. Бо истифода аз ангуштро ба қолаби орд пешгирӣ кунед.
- Қолинҳои пурпазири ҷойгиркунӣ дар варақаи нонпазӣ ва оҷуро 8 то 10 дақиқа ё то кучаҳо дар атрофи қолинҳои қаҳваранг қубур мекунанд. Якчанд сонияро хоб кунед ва сипас онҳоро аз қолинҳо тоза кунед. Пеш аз ҳама хамир рафтааст.
- Ин фикри хубест барои нигоҳ доштани "ҷилдиҳо" дар контейнерҳои ҳавоӣ ҳангоми тайёр кардан ва сипас дар охири дақиқа пур кунед, вагарна онҳо метавонанд садақа шаванд.
- Барои пур кардани зарфҳо: Барои ҳар ду пур, дар косаҳои алоҳида, ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, ё нигоҳдории сабзавот ё чарбро омода кунед. Паҳншавии 1 қошуқи пур аз нимпӯшакҳои шириниҳои сабзавот ва боло бо тилло дуюмро пур кунед. Қавс бо шакарҳои қаннодӣ, агар хоҳед.