Классик Арроз con Pollo

Arroz con pollo, ки маънои онро дорад, ки биринҷ бо мурғ, монанд ба paella . Ин як мурғи классикӣ ва биринҷ мебошад, ки дар бисёре аз кишварҳои Амрикои Лотинӣ ва қисмҳои Иёлоти Муттаҳида машҳуранд. Ин версияи испанӣ бо суфра , дар якҷоягӣ бо pimientos ва чошнии помидор.

Ин нусхаҳо бо қисмҳои мурғ сохта шудаанд, аммо ройгон истифода бурдани ранги бегона дар дорухат.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 мурғеро пухта, бурида гиред (тақрибан 3 1/2 кг ҷӯяд мурғ)
• 4 то 6 решавӣ карафс (тақрибан 1 пиёла решакан)
• 1 Қаламфури сабз
• 1 пиёз миёна
• 1 шарбати сирпиёз
• 1/4 косаи равғани растанӣ
• 1 пиёла решаи сафед ранги сафед
• 1 метавонад (8 га) чошнии помидор
• 1 1 коса об ё шўрбои помидор кам
• 1/4 то 1/2 қошуқи хокистарӣ пошид
• Косер намак ва ќаламфури тару тоза дар хоки замин, ба бичашед
• 1 (4-ounce) сӯзанак помидор, резед

Чӣ тавр бояд кард

1. Пӯшед порчаҳои мурғ бо хушу коғаз хушк кунед.
2. Хориҷ ба карафс ба 1 // 4-дюйм. Гирифтани қаламфури талх дар нисфи давра ва хориҷ кардани тухмиҳо. Батареяро ба филми 1/4-дона буред. Peel ва chop ба пиёз. Mince сирпиёз. Сабзавотро ҷудо кунед.
3. Як skillet калон, чуқур, вазнин дар гармии миёна. Иловаи равғани растанӣ. Вақте ки равған гарм ва шӯриш аст, ҷӯйҳои мурғ дар шиша ташкил кунед. Кук ба мурғ, табдил, то даме, ки дар ҳамаи ҷонибҳо канда, қариб 12 то 15 дақиқа. Чӯҷа ба чап ва ҷудо кунед. Гузаронидани 2 tablespoons нафт дар ШМШ; кашида равғани боқимонда.

1. Барои skillet илова карафс, ќаламфури зард, ва пиёз. Селте барои тақрибан 3 дақиқа. Барои дақиқаи дигар сир ва saute илова кунед. Иловаи биринҷ, чошнии помидор, об, шӯр, 1 қошуқи намак косер, ва тақрибан 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза. Абрҳоро барои омехта ва сипас мурғ боз ба skillet илова кунед. Биёед барои напазед, кам кардани гармии паст, пӯшидани ШМШ, ва пухтан барои 20 то 30 дақиқа, ё то даме ки биринҷ тендер аст.
2. Флюра ба биринҷ бо муштарижн. Бичашед ва мавсимҳо бо зиёд намак ва ќаламфури, ки лозим бошад.
3. Дар ҳаво ва гармӣ барои як дақиқа ё ду дақиқа гарм кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	1328
Total Fat	68 г
Fat пурбор	16 г
Набзи фарсудашуда	31 г
Холестерин	332 мг
Sodium	695 мг
Карбогидратҳо	61 г
Ғизоҳои ғизоӣ	5 г
Протеин	113 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)