Ҳар як полези дорои дорухои худ барои Biała Kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) ё ҳасиб сафед дорад. Ин роҳи ман аст, ки оилаам онро дӯст медорад.
Шумо онро метавонед ҳангоми мувофиқат кардани он мувофиқ кунед - сирпиёз, камтар намак, ќаламфури бештар, ҳар чӣ. Танҳо fry то як patty хурд пеш аз шумо чизеро барои боварӣ ҳосил кунед, ки балансозии лаззат, ки шуморо бештар ба шумо писанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 килограмм бензол, қуттиҳои ҷуфти говдараҷа (ангурро ба шишаи 1-дюй)
- 1/2 пиёла оби сард
- 2 дона сирпиёз
- Намак 4 намак
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1 қошуқи marjoram leafoon
- 14 когази қабати болоӣ (се маротиба дӯхта ва сабук)
Чӣ тавр бояд кард
Маслиҳатҳои пухтупази ташхис
- Ҳасиб бояд бо 70% то 30% таносуби гўшт ба равған дода шавад. Аксари гӯшти хук аз шумо дар фурӯшгоҳҳо харидед, ки имрӯзҳо пеш аз хӯрокхӯрӣ истеъмол карда мешаванд, аз ин рӯ ягон фарбеҳро барзиёд накунед. Шумо бояд ба он муваффақ шавед, ки ин таносуби комиле, ки барои ҳасибаи ғамхорӣ мекунад.
- Ҳама чиз бояд COLD бошад. Дар асл, ман мехоҳам, ки гӯшти ман хеле сард бошад; он вақте, ки ман онро маҷақ кардаам, каме доғдор аст. Ман ҳам мехостам KitchenAid ва Ковинаторҳо мошинҳо / донаҳо истифода баранд, ва онҳо ҳам барои гӯшт мехӯрданд, ки ба решаҳои 1-дюпмаи дарозмуддат муроҷиат мекунанд ва ин хеле хуб кор мекунад.
- Ҳамчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки пулҳои резинӣ сард ва тар мекунанд. Ва ҳама, беш аз ҳама, итминон доранд, ки гӯшти хоки, ки шумо ба қуттиҳои борик аст, COLD аст. Агар лозим бошад, дар як вақт боқимондаҳои хурди гӯшт кор карда, боқимонда дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Вақте, ки гӯшт дар ҳарорати хонагӣ аст, он ба қуттиҳои осонӣ осеб нарасонад, ва қуттиҳо тақсим мешаванд.
- Ин дастурҳои қадам ба қадам барои қабули клипбаи сафед дар Полша .
Акнун шумо тайёред, ки садақа кунед
Гӯшти гандум
- Гӯшти салам ба осонӣ маҷӯй медиҳад, пас гӯштро то тайёр кардан тайёр кунед. Шаклҳои гўштро дар мошини сангшуда ё мошини себдор истифода баред, бо плитаи миёна. Гӯшти гӯш дар косаи калон.
- Дар як косаи хурд, оби гарм, сирпиёз, намак, ќаламфури, marjoram ва гўшти хоки он то пурра тамомшуда.
- Барои боварӣ ҳосил ба seasonings дуруст аст, fry як панели хурд ва бичашонем. Омезиши омехтаи хокро дар яхдон барои камаш ду соат ё пеш аз борик кардан дар якҷоягӣ нигоҳ доред.
Қуттиҳои ширин
- Хориҷҳо аз як яхдон ва як ресмонро ҷудо кунед. Нишон додани ҷавоҳироти бо пластикаи табобат. Дар охири охири коғаз ба даҳони хомӯш кӯтоҳ кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ин кӯтоҳ нест, ва кушода дар атрофи хӯшаи марказӣ ҷойгир аст. То он даме, ки шумо ба ҷарроҳӣ расидед, боқӣ мемонед, то ки боқимондаҳои қубурро ба хлор монанд кунед.
- Ҳангоми бо истифода аз тарафи дигар истифода бурдани гӯшти гиёҳро ба як шиша сар кунед, то ки ғафсии ҳасибро, ки аз он хориҷ карда шудааст, назорат кунед.
- Дар хотир доред, ки ҳасиб ҳангоме, ки пухтупазро кӯтоҳ мекунад, пас шумо мехоҳед, ки ҳасибаи хуби ҳасибро оред. Аммо эҳтиёт бошед, ки шумо ғамхорӣ накунед, ё пуле,
- То он даме, Дар охири он як роликро решакан кунед. Шумо метавонед ҳасибро дар як косаи калон тарк кунед ё онро дар 5- то 6-дюйм барои пайвастан ба он пайваст кунед. Сабти сабзавот ва то ду рӯз то тайёр кардани пухтан пӯшида мешавад.
Пухтупаз ва ғизо
- Пеш аз пухтупаз, ҳасибе, ки дар тӯли дарозии пайвастшавиаш ба сагҳои ҳаво барои гурезонидани қуттиҳои ҳавоӣ равона карда шудааст, пешгирӣ мекунад. Дар акси ҳол, он дар оби ошёна сӯхта мешавад.
- Ҳасибро дар деги калон ва бо об фаро гиред. Биёед ба гармии гармии баланд. Кам кардани гармӣ ба миёнаҳои паст ва тобистона барои 30 дақиқа ё то он даме, ки ҳарорати дохилӣ ба 160 F мерасад, шумо метавонед онро дар як конҳои 350-F ё дар ШМШ 15-20 дақиқа сар кунед. агар хоҳед.
- Хориҷ ба чойи холӣ ва лаззат бо horseradish homemade маълум, ки chrzan . Вақте, ки horseradish бо лаблабу flavored, он даъват cwikła .
- То ҳозира 6 моҳ бо яхмос ва ё пӯсида пӯшанд.
- Равғани пухтупазро напартоед. Онро барои нигоҳ доштани як шӯрбо ҳамчун barszcz сафед ё żurek.
Забонҳои полонию истироҳат-истироҳаткунӣ
Ман хотиррасон мекунам, ки автобус , модари ман ва мӯйҳои ҳасибаи Полша ҳар сол барои Писар ва Мавлуди Калифорния. Ин кори рӯзмарра буд. Равғанҳои рехташуда борон шуданд ва тозон онҳоро аз намакашон ронданд, ва хукро бо дасти пошид ва ба хиштҳо, бо хӯшаи металлӣ мепечид. Ин хона бо арӯси сирпиёз барои рӯзҳо хушк шудааст.
Имрӯз, мо дорои тӯҳфаи маҷмӯаи гӯшти гиёҳҳо ва экспрессҳо мебошем, ки ин раванди хеле соддатаро ба вуҷуд меорад.