Top 10 Books on Barbecue

Ин китобҳои зебо ба шумо доруҳо, мисолҳо ва дастурҳои кофӣ медиҳанд, то ки роҳҳои нав ба даст биёранд ва барои оғози беҳтар гарданд. Шумо дониш ва малакаҳои ба шумо лозим аст, ки дар бораи сӯзишвории воқеӣ, ки оё он газ, хомӯш, электрик ё чизи дигар аст, барбъи воқеӣ гиред .

• 01 аз 10

  Франклин Барбекю: Манифести сигоркашӣ

  Ҳангоме ки Ҳорун Франклин пайвастани BBQ-ро дар Остин, Техас кушод, вай ба як инқилоб шурӯъ кард. Албатта, барбод ҳамеша дар Техас калон буд, вале чун соҳиби он ки чӣ гуна мағозаи машҳури ғизои амрикоӣ дар Амрико аст, ӯ шӯҳрати ҷаҳонӣ гирифт. Ин китоб як маросими аробаи шахсӣ ва матнии матнӣ дар бораи тамокуку анъанавӣ мебошад. Ин аст, ки барои касе, ки дар бораи Texas Texas BBQ ҷиддӣ доранд.

• 02 аз 10

  Meathead: Соҳаи Барҷакл ва Баҳриддин

  Craig "Meathead" Goldwyn соле аз тадқиқот барои сайти мукофоти худ Amazingribs.com, як вояи хеле хуби илм ва зани одди барои ошкор ва умедвор аст, баъзе мифтаҳои маъмултарин дар ҷаҳон оид ба бораи пӯшонидани беруна. Ин китоб ҳамаи онро дар бар мегирад ва якҷоя бо усулҳои беҳтарин барои барбод ва донаҳои ҷудогона табдил меёбад. Ин муваффақияти назаррас ва китобест, ки бояд дар ранги шумо бошад. Оҳ, ва низ рухатҳо ҳастанд. Аксари онҳо.

• 03 аз 10

  Пайғамбаре, ки гандум мехӯрданд: Ҷаҳиш ба воситаи Техас Бареки

  Вақте ки Дониёл Варо ба Техас кӯчид, ӯ танҳо анъанаҳои анъанавии худро ба даст нагирифт, ӯ онҳоро ғизо дод. Тавре ки блогер ва нависандаи barbecue барои Техни моҳона , Дониёл танҳо харитаи роҳии Техас арзиш дорад: рӯйхати беҳтарин лӯбиёҳои Техас бояд пешниҳод кунад. Дар хотир доред, ки ин китоби куксор нест, балки роҳи мусофиркашонии роҳҳои барбодро дорад. Ин китоб ба касе чизе намедиҳад, ки чӣ гуна ба майли бузург тайёр карда шавад, аммо он албатта ба онҳо гурусна хоҳад кард.

• 04 аз 10

  Тақвим: Хӯрокпазҳои нав

  Бисёр гап мезананд, ин махсусан китобчаи барбиталӣ нест. Barbecue, barbecue traditional Southern, ин қисми бузурги он аст, аммо он қадар зиёд аст. Тим Бирес ҳама чизро мегирад - барбод, графика, пухтани паҳн - бозгашт ба сар. Бозгашт ба оташ Тим буд, як шефтаи баландтарин дар тарабхонаҳо кор мекунад, ки хӯрокҳоро бо панелҳои сабзавот ва пивоҳои гиёҳҳо дар қисмҳои хурд дар санҷишҳои санъатӣ боло бурданд. Вай аз он баргашт, ки ба усули оддии пухтупаз баргардад ва дар он кашфиёт шакли шакараи пухтупаз, ки тамаддуни инсонӣ мунтазам боқӣ мемонад. Ин китоби аҷибест, ки илҳом медиҳад ва таълим медиҳад. Аз садҳо китобҳои дарсии ман дар шафақам, ин ягона чизе, ки ман барои ду пӯшидани сарпӯши хонанда хондам. Ҳар касе, ки дар бораи ғизо, дар бораи ғизо ҷиддӣ ҷиддӣ аст, бояд ин китоб дошта бошад.

• 05 аз 10

  Barbecue's Diva Q: 195 Харитасоз барои пухтупаз бо оила, дӯстон ва оташ

  Даниэл "Diva Q" Беннет рақиби пурқувватро дар сексияи барбариш, косаи ҷиддӣ ва шахси воқеан хуби хуб медонад. Ин китоб дар бораи ҳама чиз аз сӯзишвории оддӣ ба тамокукашии мураккаб ва борҳои бекон меравад. Рӯйдодҳо ихтироъ мекунанд ва бисёриҳо хаёл мекунанд. Дастурҳо равшан ва осон аст, ки ин китобро барои сигоркаши таҷрибавии таҷрибавӣ ё глоссикатори нав оғоз кунад.

• 06 аз 10

  Боби Бик Гибсон дар китоби BBQ: Мазкр ва Сирри аз Barbecue Legendary якҷоя

  Агар шумо як рӯйхати муҳимтарин, таъсирбахш ва беҳтарин дар бозорҳо дар Амрикои Лотинро ба даст оред, дар ҷойҳое, ки болои он рӯйхат хоҳад буд, Big Bob Gibson дар Decatur, AL. Барои 85 сол ин ресторан баъзе аз беҳтарин барбод дар кишвар хизмат кардааст. Мутаассифона, барои мурғи лӯбиё дар ҷӯйҳои сафеде, ки дар кӯҳҳои сафед кор мекунанд, дар инҷо истироҳат кардан мумкин аст, то онҳо аз таърихи таърихи худ сар кунанд. Ин рӯзҳои Боб Боб Гибсон дар дасти Крис Лилли мебошад, ки ба оилаи оиладор баромадааст ва роҳи поёнро аз болои ҷаҳони ғарби меҳнат мекард. Ин китоб - қисмҳои таркиби, қисмати қисм - ин мероси ояндаи гибсон аст.

• 07 аз 10

  Салом, Муҳаббат, & Барбекӣ: Мазкр, Сир, Тӯҳфаҳои баланд, ва лавозимоти бардурӯғ

  Майкл Миллс як legend дар barbecue аст. Ӯ ягона мардест, ки ғолиби Grand Master ва Мемфис дар моҳи майи май баргузор мешавад. Ин китоби мазкур хеле биографияи ин аст, чуноне ки худи худи ӯ ва духтари ӯ гуфтаанд, ки он китоби куксор аст. Хӯрокхатҳо хеле хубанд, аммо хабари беҳтар аст. Ин китоб ба шумо доруҳое, ки Мемфис дар моҳи май ба даст оварданд, ба шумо 7 адад ресторан аз Ню-Йорк ба Лас Вегас овардаанд.

• 08 аз 10

  Диққати лоиҳа

  Вақте ки Стивен Райфлен 20 сол пеш Барбеке Библияро навишт, ӯ пирожни пахтакорро revolutionary кард ва бо яке аз китоби пурмаҳсулати таърихии таърих омад. Дар ҳоле, ки Стивен ҳамеша роҳро дар бораи сигоркашӣ медонад, ин аввалин китоби навиаш дар тамос аст. Ин китоб шуморо ба воситаи сигоркашии сарди зимистон бо услуби беназоратии Ставропен ба таври беҳтарин ба даст меорад. Ин як китобест, ки ҳамаи онро дорад.

• 09 аз 10

  Равзанаи оташсӯзӣ: Роҳнамои оғози бозӣ дар баргаҳои пиряхҳо

  Бисту сол пеш Рэй Лампе, aka Dr. БББ, ба бозии хурдтарини бозиҳои ҷавоҳиравӣ ворид шуда буд, то ки бубинад, ки ягон чиз хуб аст. Вай рӯй дод, ва ҳоло ҳам ҳаст. Аз рақиби мукофотчӣ ба мукофотҳои мукофотпулӣ сар карда, Рай дар ҷаҳони шарқӣ ва яке аз беҳтарин шинохташуда ва хуб маъқул шуд. Солҳои тӯлонӣ таҷрибаи корӣ бо Ray тақрибан тақрибан даҳҳо китобҳои нав, ки бо классикии муосир, Барби Big Barbate Beef Barbecue Cookbook оғоз меёбад . Он гоҳ бо ӯ бо сустӣ оташ рафт: Дастури Аҷиб барои Барфӣ аз қаллобӣ . Ин як китобчаи классикӣ аст. На танҳо он хуб аст, балки мундариҷаи оддӣ ва оддӣ барои ҳар гуна ҷолибе аз барбод, аммо кофӣ барои кофтани таҷрибаи каме ба шумо барбаҳои бузург медиҳад. Новобаста аз он, ки шумо ба бозор баргаштаед ё не, ин як китоби бузург аст.

• 10 аз 10

  Диққат ва харбуза: Пухтупаз бо тамоку, роҳи ҳақиқӣ ба баргап

  Ин аст китоби Худованд. Вақте ки Ҷамисон китоби мазкурро якҷоя карда, онҳо Китоби Муқаддасро дар бораи Барбеке офаридаанд, як китоби беҳтарин дар офтобӣ оғоз меёбад (ва боқӣ мемонад). Ин китобест, ки дар он қаҳвахона аст, ки дар дасти одамони воқеӣ бо садҳо оташи афсонавӣ барои ҳама чизҳое, ки шумо метавонед дар сигоркашӣ ҷойгир кунед. Агар шумо хоҳед, ки ба омӯхтани калий омӯхта шавад, ин китобест, ки бо он оғоз меёбад.