Тобақи Tenzaru як табақаи тобистонаи ҷопонӣ аст, ки маъмулан ҳамчун ресурсҳои зебу ой ва маъхази маъмулӣ дар сайти маконҳо дастрас аст. Ин як табақест, ки ду попи оддии ҷопонӣ: combines баҳр ва сабзавот, ва услуби заҳкаш дар уқёнуси bamboo хизмат мекунанд.
То он даме, ки презентатсияҳо нигаронида шудааст, tempura ҳамеша аз уқёнусҳои шустани уқёнусҳо дар чӯбҳои гуногун ҷудо карда мешавад. Як чошнии лӯбиёи сабзавот дар як коса дар як коса калон аст, ки барои ҳамаруза ҳам дугона ва tempura, ҳамроҳи плитаи хурди пиёз сабзавот, пӯлоди яхинӣ (Japanese horseradish), ва донаҳо (Japanese radish daikon) рехтанд.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ ё хӯрок хӯрдан тайёр аст, tempura бо намак ё як равғани суфраи tempura хизмат мекунад. Бо вуҷуди ин, вақте ки tempura дар равғани дӯзандагӣ дӯконда мешавад, tempura дар mentsuyu , ё як чошнии ғизои ( tsuyu ), ки барои новел ( мард ), ки дар чошнии tempura пешбинӣ шудааст, меафтад. Дар тарафи як тараф, чошнии температура ва чошнии ғалладона барои навъҳо қариб ки якбора ба назар мерасанд, зеро ҳар ду ҳам дар ранг ва рангҳои нӯшокии хушк мебошанд. Аммо профилҳои мазҳабии онҳо, ки ба ҳаҷм тақсим мешаванд, фарқ мекунанд.
Барои омода кардани унсурҳо дар хона, якчанд маслиҳат ва маслиҳатҳое, ки ман тавсия медиҳам, махсусан, агар шумо ба омода кардани як табақи олиҷаноби Ҷопон бо осонӣ, ё агар шумо дар вақти маҳдуд. Мо шуморо тавсия медиҳем, ки дар вақти омода кардани ин равған хоҳиш кунед, ки кам ё зиёдтар вақт сарф кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5-6 адад
- сабзавотҳои шабеҳ (ҳар нафар)
- 2 то 3 адад
- карамчаи tempura (як нафар)
- 8 мл. дубора (пӯчоқаи кӯл, як нафар)
- 1/2 пиёла
- Mentsuyu (барои як чошнии лӯбиёи сабзӣ, ё ки лозим аст)
- Биноҳо: пиёз сабзида сабзида
- Биноҳо: Daikon (radish japan), растанӣ
- Ҷомашӣ: Вивай (ситораи Japanese)
Чӣ тавр бояд кард
- Омода кардани шустани лӯбиёи лӯбиёи омодашуда, ҳам шиша ё ҳаммом. Дар як коса ва хунук дар яхдон ҷойгир кунед.
- Пиёз пиёз сабз ва grate daikon (radish Ҷопон). Нишондиҳандаи қисмҳои хурдии ҳар як шахс, дар якҷоягӣ бо ҳавопаймо ва дар яхдон то тайёр кардан тайёр кунед.
- Нишонҳои помидор аз рӯи пӯлоди пӯлоди пӯхташуда ё хушкшудаи хушк. Хориҷ, бо оби хунукро дағшавӣ ва зудтар ба угро бо рехтани баъзе мукаабҳои бӯй бевосита дар colander.
- Шабакаи tempura ва tempura fry агар шумо истифода tempura пешакӣ нест. Барои сабзавоту сабзавот, қариб ҳар гуна намуди сабзавот мумкин аст истифода шавад: калий kabocha , asparagus, картошка ширин, брокколи, zucchini, қаламфури зард, бодинҷон, лӯбиёи сабз, рангҳо (решаи lotus), shiso (баргҳои perilla), seaweed.
- Ноэлҳои пластикии пластикӣ дар сангҳои қиматбаҳо (бо ёрии ғилофаки об), дар як tempura чӯҷаи алоҳида, ва бо чошнӣ ва либосҳои ғалладонагиҳо (ҷигарҳо, оромии оркестр ва дубора хизмат мекунанд).
Миёнабурҳои реактивӣ
- Ноутбаҳои шустани сабзавот тару тоза аст, ки дар таркибашон сабуктар ҷойгир аст ва метавонад дар оби ҷӯшон дар 1 дақиқа 2 дақиқа тайёр карда шавад. Инкубей дорои матои бузург дорад ва вақтро барои тайёр кардан аз уқёнуси оромии хушк талаб мекунад.
- Барои шустани лӯбиёи резинӣ , барои харид кардани суфи лӯбиёи пешобпардашуда , ширин аст. "Mentsuyu" як бренди чошнии консервшудаи консервшудаест, ки барои ҳамаи намудҳои гуногуни хӯрокҳои хӯрокпазӣ истифода мешавад. Шумо мефахмед, ки дар мағозаҳои Ҷопон ва Осиё дар Ғарб, инчунин онлайн низ тамғаҳои зиёди гуногуни намакоб мавҷуданд.
- Омехтаи batter Tempura ҳамчун компонентҳои хушк ва дар аксари supermarket Ҷопон пешпардохт карда мешавад. Ҳама чиз ба омехта лозим аст, одатан об, тухм, ё ҳар ду.
- Шаблонҳои Tempura , садақа, қисман пухташуда ва яхкардашуда дар фасли бастакорони дӯконҳои интихобшудаи Ҷопон мавҷуданд.
- Департаментҳои баҳрии Tempura ва хӯрокҳои омехтаи сабзавот пешакӣ дар қисмати фарсудашудаи мағозаҳои интихобкардашудаи Ҷопон мавҷуданд. Tempura мумкин аст, ки онро матоъаи аслии реаксия бо reheating дар шишаи хушк дар болои тиреза бозсозӣ карда шавад.