Аксари шаъну шарафи Испания оид ба заҳрдорӣ, меваҳои нармии рангаи сиёҳ ва сиёҳии ангурҳои Tempranillo мепӯшанд. Пеш аз ҳама, дар минтақаҳои шимолии Рива ва Рибера делеро дар якҷоягӣ бо маркази воқеъ дар La Mancha ҷойгир шудааст, Tempranillo ба сифати як шиша берангез аст, ҳамчунин як бозандаи калид дар бисёр омилҳои Garnacha аст . Он як шаробе, ки бо пластикии паст, тенинҳои ороишӣ ва хусусиятҳои растаниҳои пури мева ба миён меорад.
Бисёр номҳои Tempranillo
Ин барои ангур дар як минтақа ғайриимкон аст, ки дар як кишвари дигари шарқӣ истеҳсоли дигар шарикон аст. Масалан, Ширхори Фаронса, масалан, як ангуштшуморро бо ранги пӯст, "Aussie-labeled of" Шираз ", ки дар зери замин қарор дорад, мебинад. Мавқеи номуайяни номҳо бо ангур Grenache / Garnacha дӯхта мешаванд. Дар Фаронса, ин осонтарини "Grenache", ки дар Испания калимаҳои алоҳида дар ҷомашӯӣ мондаанд ва ин сурх камтар аз ранги сурх аз "Гарнача" меравад. Вақте ки ба Tempranillo меояд, қоидаҳо тағйир меёбад. Бо забони англисӣ (Tinta de Toro, Tinta del Toris, Tinos del Pais, Tinto Fino, Ull de Llebre, Cencibel) на камтар аз ҳашт синф бо забони англисӣ ва ду (Арагонеоз ва Тино Рориз) дар Португалия зиндагӣ мекунанд. , Tempranillo метавонад боиси ихтилоли истеъмолии ҷиддии истеъмолкунанда гардад. Хушбахтона, мафҳуми "Tempranillo" ин рӯзҳои пур аз шиша, мисли номҳои минтақавии Rioja ё Ribera del Duero мебошанд.
Профили омехта
Ҳангоме ки ба Tempranillo дар шиша коркард шудааст, стандартҳо фарқ мекунанд. Аз рангҳои рӯшноӣ ва миёна, ки бо тенинҳои ҷудошавии нарм ва аксар вақт як омехтаи меваҳои сурх ва сиёҳро мерезанд, Tempranillo метавонад ба як симои рангини Pinot Noir , профили кислотаҳо, ки метавонад потенотро, ки баландии иловагӣ медиҳад, диҳад.
Пеш аз он, ки дар минтақаҳои гармшавии ҳаво дар шимол ва маркази Испания маъмуланд, ин ангурро аз осебпазирии оксигенҳои оксиген, баландии баланд ва ҳарорати даврӣ барои ҷамъоварии ҳосилнокии бештар дар ҷараёни ҷараёни психиологӣ фароҳам меорад. Воқеа ба осонӣ ба ангуштшумор , водор кардани виногринг баъзан метавонад ба самти зиёдатӣ такя кунад, ки дар он шаробе, ки меваи пешпазак дорад ва метавонад аз бодил, чарм ва каме хушк ва хокистарӣ гирад. Ҷанбаи дигари Темпраниле, ки дар шиша намоиш медиҳад, ин заминҷунбии ногувор (боз ҳам ба Pinot Noir монанд аст). Ин хусусияти умумиҷаҳонии шаклҳои тамоку дар навъҳои солшуморӣ метавонад ба ҳам меорад ва ҳам меафзояд, ки ҳам меваи асосӣ ва ҳам аз эволютсияи шароб давом дорад.
Ҷойҳои хӯрокворӣ
Шабакаҳои Tempranillo шояд, яке аз аксарияти шириниҳои хушсифат дар атрофи он бошанд. Онҳо фарогирӣ ва арзишро пешкаш мекунанд, бе пешгирӣ кардани мазза ва қаллобӣ. Тасаввур кунед, ки Темппрелло бо тамошобинони макон - лӯнҳо, гӯшти хук, гӯшти парҳезӣ ва сабзавот, мавзӯъҳои chorizo ва паррандапарварӣ. Паҳнои маҳаллии панир Manchego имкон медиҳад, ки барои як шиша аз Tempranillo ба ҳама шаклҳои формулаи фарбеҳии Iberian ham ( Озодӣ "
Истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд
Барон де Лей, CVNE, Faustino, Gramercy Cellars (WA), La Rioja Alta, Marques de Caceres, Montecillo, Muga, Muriel, Osborne
Ном: Temp-ra-knee-oh