Истифодаи чарбуи тиҷоратӣ ва шир Coconut консерва ин дорухоро зуд ва осон омода месозад. Чошнии мураккаб, ҷолибе як услуби комилест, ки барои тамғаҳои зайтун дорад. Инчунин бо решаҳои мурғпарварии растанӣ ё континентҳои гӯшти пухта низ хуб мебуд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 6-рӯзаи лампаҳои салм
- Қаламфури сафеде (хокаи тару тоза)
- 1 tablespoon soy sauce (ё бештар)
- 1 то 2 tablespoons равған Coconut (ё равғани растанӣ)
- 2 teaspoons Тираи сабзи Тайланд сабз (ниг. Note)
- 1 то 2
- баргҳои ширини сафед (ниг. note)
- 1/2 пиёла
- шир Coconut ширин
- 1 қошуқи шакар (ё ба бичашонем)
- Опсияи: 1 қошуқи моҳӣ моҳӣ
- Маҳфуз: 1 tablespoon қаламфури зард (сурх, diced)
- Биноҳо: 1 tablespoon basil (бурида ба chiffonade)
Чӣ тавр бояд кард
- Мавсими лампаҳои салим бо лампаи сафед ва ҷӯшон бо чошнии лимӯ. Ҳангоме, ки шумо чошнии худро кашед.
- Дар як чошнии хурд, равған ё равғани растанӣ барои гарм кардани поёни ШМШ лозим аст. Ҳангоме ки равған пошидааст, замғорро пошед ва ба шикастани шамол мерезад. (Бодиққат бошад, чубча метавонад ҷӯшад.) Баргҳои офтобро илова кунед ва пухтупазро барои якчанд дақиқа давом диҳед ё то хамираи хеле хушбӯй.
- Иловаи шир Coconut ва абрҳоро барои тақсим кардани хамираи дар шир. То он даме, ки тақрибан сеяки онро коҳиш диҳед. Бичашед ва илова кардани чошнии шакар ва моҳӣ барои тавозуни хиштҳо, агар зарур бошад. Бо тамғаи чарбзори ман, ман (Mae Ploy) истифода мебарам, ман қошуқи ҳар як беҳбудро пайдо мекунам. Шамъро пӯшед ва сабзавотро ҳангоми пухтани хӯрокҳои гарм нигоҳ доред. Агар чошнӣ ба қабатҳои вазнин табдил ёбад, барои ҷонати шумо, ҷуфти иловаи ҷуфти ширӣ илова кунед.
- Барои пухтан ба моҳӣ, гармии гармии равған дар як skillet кофӣ калон барои нигоҳ доштани ҳар ду ҳамарӯза бе саросари. Вақте ки равған шӯрад, бодиққат ба моҳӣ дар қишлоқ ҷойгир кунед. Кук барои 3-4 дақиқа, вобаста аз ғафсии моҳӣ (3 дақиқа барои 1/2 то 3/4 дона қабати ғафс; 4 дақиқа барои 1-дюй). Ба моҳӣ рӯй кун ва ба тарафи дигар 3-4 дақиқа пухтан.
- Дезед бо чошнии curry гарм ва биноҳои бо ќаламфури ва basil. Равған бо равған сафед ё хомӯш.
Эзоҳ:
- Азбаски Салмӯй моҳи нисбатан ғизо мебошад, қуттиҳои 6-ounce дар қисмати хеле назаррас аст, аммо андозаи вобаста ба ихтилоли худ интихоб кунед. Шумо метавонед 8 ounces равед.
- Ман дар ин дорухат ман чӯҷаи кироқи тиҷорӣ истифода мебарам. Агар шумо хоҳед, ки ба пирожни сабзии худ биёед, ин як дорухат аст.
- Коғазҳои офтобии Кафир метавонанд дар бозорҳои Осиё ва баъзе бозорҳои хуби истеҳсолшаванда пайдо шаванд. Агар шумо онҳоро ёфта натавонед, чошнӣ бе он ки бе онҳо хуб мешавад, лекин оё онҳоро метавонанд кӯшиш кунед. Баргҳои баргаштан мумкин аст, ки дар ин равғани офтобӣ истифода бурда шаванд.
- Истифодаи дигар шир Coconut дар угро кг ё дигар хӯрокҳои Тайф истифода кунед. Он метавонад якчанд рӯз сабзавот ё дар давоми як моҳ ба яхкарда яхкарда шавад (ҳарчанд он метавонад каме ҷудо бошад, мазза ғайриинтизор аст).