Ин хуччахо аз чониби шахрванди Ч. Он аз роҳнамоӣ мутобиқ карда шудааст. Бо вуҷуди ин, бо истифода аз қаламфури шампан аз Sriracha, шумо метавонед баъзе қадамҳоро, ки дар тайёр кардани карами анъанавии Корея, ғ .
Пас, чӣ гуна Sriracha чист? Ин як чошнии гармест, ки аз қаламфури сурх, сирпиёз, сирко, намак ва шакаре, ки аз таркибашон дар ғизоҳои Корея ва Оксано истифода мебаранд, умуман истифода мебаранд. Он аз дигар сехҳои гарм аз сабаби ширин, шириниҳои он. Агар шумо одатан хӯрокҳои ҷолибе нахӯред, шумо эҳтимолияти Sriracha -ро гармтар мешуморед, аммо агар шумо марзеро ҷустуҷӯ кунед, шумо эҳтимолан чошнии танҳо миқдори гармро пайдо кунед. Пас, агар гармии он ҷустуҷӯтар бошад, шумо метавонед каме гармтар гардед.
Sriracha як равғани муфид аст, ки дар як ошхонаи Корея дошта бошад, зеро он ҳам дугона ва ширин аст ва шумо метавонед онро ҳамчун мавсими барои ороишҳои салат осон ва мазза барои заҳкаш истифода баред. Онро ҳамчун як воҳиди барои угро, таркибҳо, ва хӯрокҳои биринҷ пухта, фикр кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 сарвари калони
- Карамаи помидор
- 1/2 пиёла намак косер
- 1 gallon об
- 6 дона сирпиёз, minced
- 1 1/2 қошуқи зайтун ва сабзиш
- 3 tablespoons аз
- чошнии моҳӣ
- 1 tablespoon аз сирко cider
- 2 teaspoons шакар
- 1/2 пиёлае
- Срирача
- 6 адад, ҳам қисмҳои сафед ва сабзшаванда
- 1 сабзӣ калон, сабусакҳо ва сабзавот
Чӣ тавр бояд кард
Рӯзи 1:
- Карам ба чормағчаҳо бурида ва сипас ба қисмҳои 1-дюйми миёна. Хориҷро сар кунед.
- Карамро ба як косаи калони ғайриманфӣ гузошта, бо намак меандозад.
- Бигзор карам дар якуним соат дар ҳарорати хонагӣ нишаста бошад.
- Илова кардани тамоми об, ки боварии карам фаро гирифта шудааст.
- Дар як шабонарӯз гарм ва намакоб дар ҳарорати хона.
Рӯзи 2:
- Хушккунӣ карам, онро дубора ва берун аз ҳар гуна тарӣ барзиёд.
- Дар як косаи бузург омехта, якҷоя карам ва омехта бо сирпиёз, ginger, чошнии моҳӣ, сирко, шакар, Sriracha, пиёз ва сабзӣ.
- Дар ҳарорати хонагӣ пӯшед ва нигоҳ доред.
- То он даме, ки мазза фаромӯш накунед, ҳар рӯз чанд лаҳза санҷед.
- Пас аз он омода аст, дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдонатон нигоҳ доред.
Таърихи мухтасари Sriracha
Sriracha аст, ки ду ҷавони гармии маҳаллиро дар Шри Рача, Таиланд меноманд ва он дар Калифорния истеҳсол шудааст. Дэвид Тран, муҳоҷири ветнамӣ ба Иёлоти Муттаҳида шурӯъ кард, ки чошоларо тайёр кунад, зеро ӯ натавонист ягон чизеро, ки дар кишвари нави ӯ маъқул буд, ёфт. Ӯ дар Лос Анҷелес дар оғози солҳои 1980-ум пайдо шуд.
Sriracha оғоз дар оғози фаъолияти худ нест, балки аз пушт аз ванна Tran. Вақте ки ҷӯшон заҳролуд шуд, ӯ ширкати худро бо Huy Fong Foods оғоз дод. Имрӯз, зиёда аз 10 миллион шиша Сиркираи ҳарсола ҳар сол фурӯхта мешаванд ва бренди як қатор зарбаҳои муваффақро илҳом бахшидаанд.