Флюпли, сарватманд ва ношинос, ширини шоколади тиреза шириниҳои мӯътадил аст, ки дар ҳизбҳои сукунат хизмат мекунанд. Танҳо ба меҳмононатон хабар диҳед, ки чӣ тавр ба осонӣ ин корро осон мекунад. Мусо маънои "froth" ё "кафок" дар Фаронса ва табақ метавонад ширину солим бошад ва ба гарм ё хунук хидмат кунад.
Шакли хушсифати хуб, торик, шишагин барои беҳтарин натиҷаҳои тозакунӣ муҳим аст. Ман мехоҳам, ки ба Тилсии Baileys Irish илова илова кунед, то андозаи илова ба мазза шоколад диҳад, аммо ин комилан ихтиёран аст. Моса метавонад як рӯз пештар оғоз карда шавад ва то он даме ки хидмат кунад.
Як ёдгори муҳим дар бораи гудоз кардани шоколад - боварӣ ҳосил кунед, ки шумо косаи гармидиҳӣ ва пурра хушкро истифода набаред. Он бояд на камтар аз ҳадди ақали обро дар он бошад, ки шоколад баста шавад . Инчунин, тухм пешакӣ истифода бурда мешавад, зеро, вақте ки зардии тухм дар шоколад пухта мешавад, тухм сафед боқӣ мемонад. Қисмати сахттарини ин дорухат ду соат интизор аст, ки пеш аз он хӯрок мехӯрад!
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 коса / 150 грамм chips шоколад (хуб-сифат, торик, semisweet)
- 2 tablespoons яхмос крем
- 3/4 коса / 180 мл. яхмос
- 1 тухм калон (pasteurized, ҷудо)
- Опсия: 1 tablespoon Baileys Cream Irish
- Биноҳо: шоколадҳои шоколад
- Биноҳо: моторӣ тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Иловаи 2 tablespoon крем ва шоколад ба косаи металлӣ тоза кунед. Дар косаи ҷойгир дар болои як қабати пур аз оби кофӣ барои якчанд дақиқа тобистона ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки об ба косаи даст нарасонад.
- Гармшавӣ ва омезиши кремак шоколад бо spoon металл то шоколад гудохта ва ҳамвор.
- Хориҷ шаффофро аз равған ба каме каме кам кунед. Зардии тухмро ба омехтаи шоколад дар ҳоле, ки то омехта ва ҳамвор омехта кунед. Гармии боқимонда аз шоколад "пухта" зардии тухмро ташкил медиҳад. Ҷойгир кардани косаи болои saucepan бо оби гарм барои гарм кардани шоколад ҷойгир кунед, вале гармии барқро бозмедорад.
- Шакли кремл то қуллаҳои мулоим пӯшед. Иловаи нисфи шоколадҳои гудохташуда ба яхмос қамчин бо лампаи металлӣ ва ҳаҷм то якҷоягӣ илова кунед. Дар омехта боқимонда шаффоф бошад, вале эҳтиёт шавед, Қафо гузошта шавад.
- Як омехтаи электрикии тозаро истифода баред, то тухми сафедро то пӯсти пӯлоди зада гиред ва сипас ба омехтаи шоколад шуста кунед. Моша ба миёнашон хизмат мекунад. Пӯшед ва refrigerate барои 2 соат.
- Хизмат бо шоколадҳо ё моторӣ тару тоза.
Эҷоди Barbara Rolek
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 232 мг |
| Sodium | 105 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 11 г |