Дар ин ҷо дорухат барои starter sourdough лозим аст, ки барои Хушти Дӯстӣ .
Ин сенарияи саёҳатӣ бетағйир нигоҳ дошта мешавад, то он даме, ки ҳар як 10 рӯз то 2 ҳафта пур мешавад.
"Рӯйхати дӯстӣ" номи худро ба даст оварданд, зеро одамон маълуманд, ки сарчашмаи сарватмандон ва мубодилаи афкор ба оила ва дӯстон.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бастаи пӯсидаи хушкшудаи хушк (линзаи 1/4 ounce)
- 2-1 / 2 пиёла оби гарм (110 то 115 дараҷа) тақсим карда мешавад
- 2 пиёла орд - ҳама орд
- 1 tablespoon шакар ё асал
Чӣ тавр бояд кард
- Муносибати хамиртурушро дар 1/2 пиёла оби гарм кунед. Дар гармии 2 пиёла оби гарм, орд, ва шакар боред. Зичро то дамвор.
- Бо cheesecloth фаро гиред ва дар ҳарорати хона 5-10 рӯз ё то даме, ки омехта кардани 2-6 маротиба ҳар рӯз дар ҳарорати хона ҷойгир шавед. (Ҷойгиркунии гармкунӣ раванди fermentation.)
- Барои нигоҳдорӣ: Сарпӯши интиқолдиҳанда ба зарф, бо cheesecloth ва refrigerate фаро мегирад. Капро бо зарфҳои металлӣ нигоҳ надоред. Он тарк хоҳад кард.
Шарҳи дорухона
- Барои оғози истифодабарӣ: Диққат диҳед, ки миқдори дилхоҳро ба ҳарорати хонагӣ пеш аз он, илова кунед, ки ба дорухонаҳои Sourdough Rread.
- Барои такроран: 3/4 косаи орд, 3/4 пиёла оби гарм ва 1 қошуқи шакар гулдор ё асал ба миқдори боқимонда. Пӯшед ва дар ҳарорати хона дар на камтар аз 1 рӯз ё то он даме, ки бубл. Тозакунӣ барои истифодаи минбаъда.
- Агар марҳамат дар давоми 10 рӯз истифода нашавад, дар 1 қошуқи шакар ё асал шӯр. Ҳар як 10 рӯзро то вақте истифода кунед.
- Дар бораи 3 пиёла кор мекунад. Равғани хӯриши дӯстӣ барои 1 пиёла сӯзишворӣ, ки 2 нон медиҳад, даъват мекунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 475 мг |
| Карбогидратҳо | 26 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |