Як чошнии қабат бо шўрбои гӯшт ва сабзавот, ки яке аз спирти маъмултарин дар Испания мебошад. Одатан ба ҳамроҳии гӯшт истифода мешавад. Гарчанде ки он номи Salsa espanola ё Сосони Испания номида мешавад, он граватҳои ба дигар кишварҳои аврупоӣ монанд аст. Мувофиқи баъзе манбаъҳои таърихи gastronomic, чошнӣ дар Испания дар соли 1600 сар шуда буд.
Salsa espanola осон тайёр аст ва як чошнии солим, ки танҳо як сӯзанро дар бар мегирад. Якум, пиёз решакан пиёз, сабзӣ, ва пӯшида, сипас шўрбои гӯшти гов ва барои муддати 45 дақиқа барои кам кардани шўрбои тобистона пахта кунед. Ниҳоят, чошнии равғанро тамошо кунед ва онро тавассути ҷумбонидан гузаронед. Бо хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ, аз қабили гӯшти гов, сабзавоти оҳангар, ё ҳатто kabobs гӯшти парҳез кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/3 пиёла (50 грамм) пиёзат зард ё сафед
- 1 (50 грамм)
- сабзӣ
- 1
- гандано
- 1/4 коса (50 миллиметр)
- равғани зайтун
- 1 пиёла (250 миллиметр) шўрбои гӯшти гов
- 1/4 коса (30 грамм) орд фармоиш
- Намак барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯст ва пошидани пиёз, сабзӣ ва сӯзишворӣ (аз ҷумла баъзе аз қисми сабз) chop.
- Равғани зайтун ба шӯрчаҳои калон ё деги калон ва гармии миёна. Ба сабзавот решакан кунед ва барои онҳо 5 дақиқа қаҳваранг кунед. Абрҳоро баъзан барои таъмин намудани он, ки сабзавот нест.
- Тавре ки шумо абрҳоро, тадриҷан орд ба сабзавот пошидани ва омехта барои пухтан дар гармии кам барои ду то се дақиқа.
- Равған дар шўрбои гӯшти гов шўрбои, ҳангоми шӯр. Дар тӯли 45 дақиқа, дар гармии пӯшида сабзавот кунед.
- Пас аз якчанд дақиқа, илова намак ба бичашед. Истифода кардани омехтаи чӯб ё коркарди озуқаворӣ, сабзавотҳои равған то ҳамвор. Сипас, тавассути ҷумбонидан рехт. Чошн бояд ҳеҷ гуна қитъае дошта бошад.
Хӯроки гармро бо равған ва гандум таъмин кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 419 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 2 г |