Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

Булгорияи гулхона як хӯроки ширин, ошомидании як-деги ширин, инчунин роҳи хубе барои истифода бурдани болгогӣ ва сабзавотро аз яхдонатон истифода мекунад. Ман ҳамеша дар гӯштхӯҷа хӯрок мехӯрдам ва гулчанғи гулгул яке аз усулҳои осонтарини истифода кардани он гов дар қубурҳои қудрати Курил мебошад. Барои хӯроки ношинос, носипос ба деги илова кунед.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 CUPS bulgogi маркетинг
• 1 пиёз, бурида ба тасмаҳои
• 2
• scallions , бурида
• 2 сабзӣ, ба strips бурида
• 1/2 коса сабзӣ
• 2 пиёлаҳои дигар сабзавотҳо (рангҳои маъмул мисли қаламфури ва брокколи)
• 1 пиёла об
• 1 косаи занбурўѓи интихоби шумо (enoki, shiitake, тугма ё якҷоя)
• 1 блок tofu
• Намак ё лӯбиёи лимӯ

Чӣ тавр бояд кард

1. Дар як деги эфирӣ ё вокеъи калон, косаи тару тозакунӣ ва пиёзҳо барои як дақиқа ҷуфт. Ҳамаи маринадро ба деги гузошта, ҳар гуна моеъро тарк накунед.
2. Ба сабзавот илова кунед (ба истиснои занбурҳо) ва бо об фаро мегирад.
3. Ба напазед биёед.
4. Кам кардани камераи паст.
5. Пас аз 5 дақиқа, илова занбурҳо, tofu, ва scallions.
6. Пас аз 3-4 дақиқа пӯшед.
7. Мавсими лалмӣ бо намак ва лимӯгоҳҳо.

* Агар илова навъҳои иловагӣ, илова кардани ҳуҷайраҳо (dangmyun) бо занбурўѓњо ё дар охири пухта пеш аз пухта илова кунед.