Хумус аз ҳама гуна ҳуҷайраҳо дар хонаи ман доимӣ аст. Ин snack осон ва солим, бо якчанд сабзавот, дар ҳоле ки ман хӯрок мехӯрам, ва роҳи болаззат барои гирифтани баъзе нахи иловагӣ. Вақте ки ман меҳмонҳо дорем, ин як мизи оид ба мизи мастии ман дар якҷоягӣ бо сабзӣ, бодиринг ва питаҳо пиёз. Шумо хеле эҳтимол ба тарафдорони ман аз заҳри пиёз меафтед.
Бо вуҷуди ин, ман қариб ҳамеша бо хӯрокворӣ асосан хӯрокхӯрӣ мекардам, бо заҳмати бо сабзавот ва мурғҳо ҳамроҳ. Ҳеҷ гуна сабабе вуҷуд надорад, зеро ҳеҷ яке аз дӯстони ман ё оилаи худ нонхӯрӣ ё вегетативҳо нестанд. Аммо ман намедонам, ки ба гӯш кардани гов ба омехта фикр накунам. Иҷрои ғизо аз заҳролуд аст, аммо дар асл, як чизи маъмулӣ дар мизи мудаввари миёнаи Шарқ аст. Пас, рӯзи дигар, вақте ки ман худро бо як гови замин дар хона ёфтам, ман қарор додам, ки як вируси арзонтаре тайёр кунам ва бо якчанд гиёҳхӯрӣ, ки ба ман маъқул аст, бирезам. Гӯшти гарм, харошидашуда бо заҳмати қиматбаҳо чунин намуди машрубот буд ва аз айни замон дар бештари ҷонибҳои ман зоҳир хоҳад шуд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои саг:
- 1 лб. гӯшти гов
- 1 пиёз (сабусакҳо ва равған)
- 2 дона сирпиёз (сабусакҳо ва минералӣ)
- 2-4 tablespoons захира гов
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи хоки хокистарӣ
- 1/2 қошуқи хушк
- 1/4 қошуқи помидор cayenne (ё ба бичашонем)
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/2 қошуқи намак (ё ба бичашонем)
- Опсия: 1/4 қошуқи баҳра (илова намудани мазза дуддодашуда)
- 1/4 косаи parsley тару тоза (бурида)
- Барои Hummus:
- 1 1/2 CUPS консерваҳои консерваьои (рехташуда ва резед)
- 3 tablespoons содаи растанӣ
- 2 дона сирпиёз (сабусакҳо)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 1/4 пиёла об
- 3/4 қошуқи намак (ё ба бичашонем)
- 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Барои заҳролуд, илова chickpeas, заҳираи растанӣ, дона сирпиёз сабусакҳо, шарбати лимӯ, об, намак ва ќаламфури сиёҳ ба коркарди озуқаворӣ. То он даме, Дар хотир доред, ки омехта хеле фарохтар мешавад, аммо дар яхдон, вақте ки шумо гӯшти говро мустаҳкам мекунед.
- Иловаи гӯшти гов ба як skillet калон ё шиша оҳанро ҳамроҳ бо пиёз, сирпиёз, зира, coriander, oregano хушк, қаламфури cayenne, ќаламфури сиёҳ, намак ва баҳра. Селте, аксаран, то даме, ки қаҳваранг ва гӯшт дар чарб занед, moisten ва омехта омехта. Санҷед, ки дар мавсими борик ва бо гармии pita дар тарафи гарм гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 1,021 мг |
| Карбогидратҳо | 60 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 50 г |