Miso ва хук гулӯл асалест, ки табақаи анъанавии ҷуфти хукро аз гӯшти хукро, ки бо номи «buta no shoga yaki» ном дорад.
Ин хук холӣ аст, пухта мешавад ва сипас дар салат баргҳои сабз ё сабзавоти Ҷопон (кабудҳои пӯсти тухм) барои тозагии гӯшт дар бар мегирад. Агар шумо нахоҳед, ки гӯштро пӯшед; ба таври оддӣ хукро бо як тараф тарки сунъӣ (карбогидрат) карам сабзида хизмат мекунад.
Линзаи пухташудаи шалғам, як табақаи ҷопонӣ ва осонтарини Japanese, ки дар мағозаҳо хизмат мекунад, балки ҳамчун хӯроки оила бештар маъмул аст . Инчунин як чизи бентализатсияи умумӣ аст, ва агар шумо ягон ҳосили дошта бошед, онҳо дар рӯзи оянда боли калон месозанд!
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Miso Honey Honey:
- 3 tablespoons miso (помидорҳои лимӯгии fermented, ё нӯги сафед ва ё "афсонаи" miso, ки як омехтаи miso ва сурх)
- 1/2 tablespoon
- шакар (гулгашт, сафед)
- 2 tablespoons асал
- 1 tablespoon
- сирпиёз (minced)
- 1/2 tablespoon шарбати заҳрдор (ё ҷавғане, ки зардолу)
- 1/2 tablespoon равғани резинӣ
- Намак барои бичашонем (ин интихобӣ аст, ки хамираи равған шӯр аст)
- Опсияи: ќаламфури сиёҳ то бичашед
- Ихтиёрӣ: 2 ғӯзапоя пиёз сабз (ё иваз кардани ҷопонӣ "nira" ё кафшакҳои сирпиёз)
- Барои хукон ва салат канда мешавад:
- 1 поруи хук (
- sukiyaki-дона ё дигар хук ба миқдори калон; ё иваз кардани 6 то 8 адад гулҳои калони хук, 400 грамм ё тақрибан 1 километр)
- 6 адад салат (равғани сабз, ё японӣ "shungiku" кабудизорҳо барои пошидани бо хук).
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯшед, чошнии ширин (маринад). Дар як косаи хурд, якҷоя miso, шакар, асал, сирпиёз minced ва шарбати заҳрдор (ё ҷуворимакка биносту зардолуд), ва нафт сиёҳ. Хуб омехта Илова кардани намак ва ќаламфури бичашонем (ихтиёрї). Агар шумо мехоҳед илова пиёз сабз (ё "nira" chips сирпиёз), chop finely, пас ба маринад илова кунед ва хуб омехта. Агар шумо хоҳед, баъзе аз пиёз сабзро барои либос пӯшонед. Селексияи заҳроиро ҷудо кунед.
- Агар шумо аз лентаи калони хук хомӯш кунед, ба ҷои рости борик (ё набераи sukiyaki) хук гудохта мешавад, боварӣ ҳосил кунед, ки ним талх дар нисфи бо буридани уфуқӣ барои онҳо каме тезтар кунад.
- Бешубҳа, ҳар як ҷуфт аз хукро бо чошнии ширинро шуста, сипас дар як қабати болоӣ ё косаи равған ба маринат як бурида гиред.
- 20-30 дақиқа ба хук хоб кунед. Агар шумо вақтро барои хӯрокхӯрӣ надоред, хук метавонад бо чошнии пухта пухта шавад ва инчунин мазза хуб дорад.
- Дар як ШМШ пӯст, хук ҳарорати то анҷом дода мешавад. Ё, қубур бо равғани зайтун, агар лозим ва сипас ва то он даме, ки хук ба воситаи пухта ва чошнӣ каме каме рехтааст.
- Хӯроки хукро бо як равғани равғани сабз ё сабзавоти Ҷопон хизмат кунед ва хукро бо сабзавот ва сипас лаззат баред!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Sodium | 635 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 34 г |