Дар забони юнонӣ: γαλακτομπούρεκο ρολλά, гах-лакк-лех-BOO-рок-koh roh-lah
Galaktoboureko як ширини дӯстдоштаи худ аст, ва ин хидматҳои инфиродӣ бо пуррагӣ ба пуррагӣ ба пуррагӣ пур карда мешаванд, то ба пакетҳои хубе, ки бо плиткаҳои пластикӣ дода шудааст .
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои шарбат:
- 2 CUPS шакар
- 2 CUPS об
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 1-2 slices аз пӯст лимӯ
- Опсия: 1 адад дорчин
- Барои Cocktail:
- 3 тухм (дар ҳарорати хонагӣ)
- 1/2 пиёла шакар
- 1/2 пиёла аз semolina (маҷақи хуб, ё орди биринҷ, ё яхмос гандум)
- 1/2 tablespoon шарбати лимӯ (тару тоза)
- 1/2 қошуқи лимӯ лимӯ (растанӣ)
- 3 CUPS шир (тамоми)
- 1 пиёла равған (unsalted, гудохташуда)
- 2 қуттиҳои қуттиҳои пломлло пластикӣ (defrosted, дар ҳарорати хонагӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Эзоҳ: Хориҷ phyllo дар яхдон дар рӯз пеш аз. Пеш аз оғози ҳарорати пилла ба phyllo биёред ва то он даме, ки пур кардан тайёр кардаед ва шумо тайёред, ки тайёр кардани хӯрокро тайёр кунед.
Вақте ки шумо кушодани он, нигоҳубин кардани қисмҳои истифоданашаванда бо порае аз коғазӣ ё пластикаи пластикӣ ва пӯлоди хунукии сард. Боварӣ ҳосил кунед, ки дасти дасти хушкро коркард кунед.
Ширин кунед: шакар ва обро дар як saucepan хурд кунед.
Биёед ба напазед гармии миёна. Иловаи пӯст лимӯ ва дорчин, кам кардани гармии паст ва пухтан барои 10 дақиқа. Хориҷ аз гармо, илова шарбати лимӯ (напазед) ва ҷудо.
Захиракунӣ кунед: Бо микдори электрикӣ дар суръати баланди 1 тухм бо 1/3 шакар то сабук ва fluffy; як тухм ва дигар 1/3 шакар илова кунед ва то 3 тухм ва ҳама шакар якҷоя карда шуда, такрор кунед. Дар давоми 2 дақиқа давом диҳед. Зада дар семент, шарбати лимӯ, ва пӯст лимӯ завол диҳед. Қатли Continue ва илова кардани шир ва 1 tablespoon аз равған гудохта. Батар барои дигар 5-6 дақиқа то омезиши нур ва fluffy.
Гармшавӣ ба деги интиқол ва гармии гармии миёна. То он даме, ки мутобиқати қитъаи кетер (ё хӯроки сабзавоти ғизоӣ) -ро пурқувват кунед. Аз ҳарорати гарм хориҷ шавед ва ҷудо кунед.
Маслиҳат: Агар нигоҳ доштан хеле кам аст, интиқол ба як коса, ангеза ва бо дорухат идома меёбад. Агар дар як деги гарм истироҳат карда шавад, он метавонад минбаъд низ торафт зиёд шавад.
Оғозро то 350 ° F (175 ° C) пешкаш намоед.
Тақвиятро такмил диҳед: Дар ва поёни ду ё зиёда пошидани нонпазӣ бо равған гудохта, ҷароҳат кунед. Хамиртуруши фило ва кушодани 5 саҳифа дар як вақт, боқимонда боқимонда нигоҳ дошта шавад.
(Ҳамчунин нигаред: омӯзиши аксҳо оид ба тарзи тартиб додани қолабҳо .)
- Флелро дар назди шумо дар сатҳи кории хушк дароз кунед.
- Стипро дар нисфи пӯшида ба қабат кашед ва каме бо равған равед.
- Истифодаи пакети қошуқӣ ё tablespoon, нигоҳ доштани ҷойи зист (тақрибан 2 то 2 1/2 tablespoonfuls) дар зери поёни phyllo (канораи кӯтоҳ), тақрибан 1 дюй дар поён ва тарафҳо.
- Пилотро аз болои сараш пӯшед, ва ду ё се маротиба резед, кӯшиш кунед, ки фазои феълии байни хамир ва ҳабсхона вуҷуд надошта бошад.
- Ҷонибҳо барои эҷоди як канали ростро пур кунед ва бозичаи худро ба дигар тараф гузоред.
- Агар лозим ояд, ки пӯлодҳоро нигоҳ доштан лозим аст, филфилро бо равған каме барои ширеш нигоҳ доштани фило, ки метавонад боиси пошидан гардад; Бо вуҷуди ин, ба таври хеле зич таҳия карда наметавонед, зеро нигоҳ доштани камераро ҳангоми пухтупаз зиёд мекунад.
- Ролдонро дар шишаи нонпазӣ бо канори рости поён кашед ва то он даме, ки ҳамаи ҳомиладорӣ истифода мешавад. Якҷоя якҷоя ҳам ҷойгир накунед.
- Маҷмӯаи ҳарфҳои боқимонда дар коғази ҳавопаймоӣ ва орд барои вақти дигар истифода баред. Батареяро тарк накунед. Он тақрибан 10 рӯз нигоҳ дорад.
Шабҳо ва тарафҳои ролҳо бо равған гудохташуда ва офтобро дар 350 ° F (175 ° C) дар решаи поёнтар аз миёна барои танӯр 30-35 дақиқа, то тилло.
Хориҷ аз ШМШ аз танӯр ва бирезед шарбати сард (аз чӯҷаи дорчинӣ ва пӯсти лимӯ) аввал дар баргҳои коса ба чуқураи ШМШ рехт. То он даме, ки шарбат ба он бирасад, якчанд соат нишастан ва бозгаштан ба ҳарорати хонагӣ меояд.
Galaktoboureko бояд дар давоми як шабу ду рӯз хӯрд. Дар контейнери ҳавоӣ дар яхдон нигоҳ доред.
Ҳосилнокӣ: 30-40 бозӣ
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Sodium | 16 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |