Истифодаи ғӯзапоя ё пухтан ба суст осон аст; Танҳо ғизои иловагиро илова кунед, сарпӯшед, гармии паст ва пухтан ҳама рӯз. Аммо ҳамеша омӯхтани чизҳои бештар мавҷуданд. Кофтукови навтарин дар бозор бо ламсҳои тақсимкунанда, вақтҳо барои саривақт оғоз кардани пухтупаз мегузарад. Дастгоҳҳои нав ба назар аз моделҳои танҳо якчанд сол калонтар назар мекунанд, аз ин рӯ, хубтар фаҳмед, ки чӣ тавр пӯсти равғанинро мушоҳида кунед.
Чӣ тавр иваз кардани доруҳо
Бисёре аз хӯрокҳо метавонанд ба пухтупаз ба пухтупаз табдил дода шаванд .
Озуқаворӣ ва сабзавот, албатта, тамошобинҳои таблиғотии суст доранд. Casseroles ва аксари хӯрокҳо аз ҳарорати паст ва ҳатто пухтупаз гарм мекунанд.
Коҳиш додани зангҳои занги дархости дорухона барои он, ки аз моеъҳо ҳангоми пухтани пухта ин бухор намешавад. Бо вуҷуди ин, агар шумо нахӯред, биринҷ, лӯбиё ё макарон. Шумо умуман ду маротиба зиёдтар моеъро ҳамчун маҳсулоти барои пухтани ин компонентҳо лозим аст. Дар ин бора марҳилаҳои асосии тавлид:
- Агар вақти муқаррарӣ бошад: 15 то 30 дақиқа, пас вақти пухтан дар пасттарин бояд 4 то 6 соат бошад.
- Агар мӯҳлати муқаррарӣ 35 то 45 дақиқа бошад, вақти пухтани пӯст бояд то 6 то 8 соат бошад.
- Агар вақти муқаррарӣ 50 дақиқа то 3 соат бошад, вақтро дар пухтупаз бояд то 8 то 16 соат бошад.
Ман умуман пухтани гӯшт ва сабзавоти тару тозаро на кам аз 8 соат дар бораи LOW пазед. Ин вақт сабзавотро барои нарм кардан, вақти гӯшти тендер ва ҳамаи заҳраҳо ба ҳам омехта мекунад.
Албатта, қуттиҳои пухтупази нави гармдиҳандаи қоидаҳо тағйир меёбад. Агар шумо гамбӯсӣ дошта бошед, ки камтар аз панҷ сол аст, эҳтимолан вақти эҳтиёт шуданро кам кунед. Дар ҳақиқат, баъзе аз навъҳои навтарини ман дар маҷаллаҳо диданд, ки хӯрокро танҳо барои 3-4 соат каме пухтааст. Ин дар ҳақиқат «пухтупаз нест», аммо ин воқеияти имрӯзаи истеҳсоли голос аст.
Истеъмоли озуқа дар чор соат дар сатҳи паст, бо истифодаи термометр гӯшти фаврии хониш барои дидани хӯрок.
Омода кардани компонентњо
- Бешубҳа, сабзавот аз садақа дар гармии тару тозашавии пухтупаз сусттар пухта истодааст. Пас, сабзавот бояд бурида ё решакан каме андозаи ҳамон ҷойгир карда шавад ва дар поёни гулпеч ҷойгир карда шавад.
- Занҳои бодом барои кам кардани миқдори равған дар тарозуи калони гӯшти гулӯлаҳо кӯмак мерасонанд. Он ҳамчунин карамельҳоро дар гўшт, илова ба намуди зоҳирӣ ва мазза мекунад.
- Аз ҳар гуна равған пошида аз ҷӯйҳои гӯшт пӯшед. Натиҷа хӯрокхӯриро тезтар месозад.
Барои саломатии шумо
- Таҳқиқот нишон доданд, ки сақичҳои гармии доимӣ пухта метавонанд бо пешгирии бемориҳо кӯмак расонанд! Баъзе қисмҳои номбурда, ки маҳсулоти «охири маҳсулоти гликатсионӣ» номида мешаванд, вақте ки ғизо, равған ва сафедаҳо дар ҳарорати баланд менӯшанд, ба монанди хӯрокхӯрӣ, бодом, ё microwaved.
- Ин АГИ ҳуҷайраҳои ранҷро фаромӯш мекунанд ва метавонанд дар ташаккули бемориҳои дил, саратон ва диабети омил бошанд. Азбаски пухтани тухмҳо танҳо гармии байни 200 ва 300 дараҷа гармтар аст, камтар аз ин пайвастагиҳо дар хӯрокхӯрӣ пухта мешаванд, аз ин рӯ, хӯрокҳои суст ба онҳо тозатаранд.
Маслиҳатҳои умумӣ
- Бисёр хӯрокҳои хӯрокворӣ набояд дар давоми пухтупаз, махсусан агар гармии каме пухта шаванд. Вақте, ки шумо лифофаатро бардоред, ғӯзапоя ба ҳарорати гармии он талаф меёбад, ки вақти он пухтанро ҳар вақт 20 дақиқа зиёд кардан лозим аст.
- Тамоми гиёҳҳои гиёҳӣ ва ҳанутро ба ҷои замин барои оризаҳои беҳтар истифода баред. Баъзе ҳанут, махсусан ќаламфури, метавонад дар лаҳзаи пухтани тўл кашида шаванд. Ба онҳое, ки дар соати охирини пухтупаз барои мазза хубтаранд, илова кунед.
- Баъзе аз гамбускаҳои наве, ки дар ҳарорати гарм пухта мешаванд, эҳтимолан истеҳсолкунандагон дар бораи амнияти озуқаворӣ нигаронанд. Шумо метавонед ҳарорати ғадуди худро дар ин ҳолат тафтиш кунед:
- 2 квартали обро дар қабати худ ҷойгир кунед
- Пӯшед ва гармии дар давоми 8 соат паст
- Қадами худро кашед ва ҳароратро бо дақиқии дақиқ тафтиш кунед
- Ҳарорати ҳаво бояд 185 дараҷа Fahrenheit дошта бошад. Агар гармии хӯроки болаззат бошад, метавонад аз ҳад зиёд ғамхорӣ кунад ва шумо бояд мӯҳлати пухтупазро кам кунед. Агар ҳарорати паст паст шавад, хӯрокҳои шумо ба зудӣ ҳарорати бехавфро ба зудӣ ба даст намеоранд ва ғӯзапоя бояд партофта шавад.
- Магазина ва биринҷ метавонанд дар чарбҳо пухта шаванд. Магазин бояд бисёр ниқобро барои пухтан дуруст истифода барад ва бояд дар давоми соати охирини пухтупаз илова карда шавад, вобаста ба мутобиқати ихтиёрии шумо. Равзи метавонад барои пухтан хеле душвор бошад. Ман барои истифодаи натиҷаҳои беҳтар истифода бурдани қаҳваранг ё қаҳваранг истифода мебарам. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар дорухат нӯшед, то ки биринҷ тендер шавад.
- Шумо метавонед пирожни ва десертҳоро дар қабати болопӯш! Истифодаи ғафсии хурд ё сабзавоти сабзавотро истифода баред, то шустани шафати болои поёни ғадуди сипоҳро сар кунед, то гармии якранг дар гирди шамол. Шумо ба тухмии калонтар барои пухтупаз ва дигар шириниҳо ниёз доред. A 5 кварт cooker сусттар хоҳад кард 8 "ё 9" торт шиша ё panform баҳор . Агар шумо дар баландии баланд , одатан аз ҷониби 40-50% зиндагӣ кунед, эҳтимолияти зиёд кардани пухтупазро талаб кунед.
Тоза кардани Crockpot
- Оғози коркард бо оби гармро гарм кунед, вақте ки пухтупаз сард аст. Бигзор, барои 15-20 дақиқа гиред, сипас бо матои, пади сабз нӯшокӣ ё пӯлғаи пластикӣ ғубор. Нӯшокии шадид, сӯзанаки SOS ё металлӣ нест. Инчунин дар оби гарм тарозуред ва хушк кунед.
- Барои тоза кардани лонаҳои минералӣ 3/4 пур аз оби гарм ва 1 косаи сиркати сафед пур кунед. Барои 2 соат пӯшед ва пухтанро баланд кунед. Сипас, салатпӯшро сард ва гарм кунед, чунон ки дар боло қайд карда мешавад.
- Барои тоза кардани нишонаҳои об аз чӯбҳои glazed, бо равғани растанӣ резед ва барои 2-3 соат истодагарӣ кунед. Сипас бо обҳои гармии гарм пур кунед, заминро кашед ва бо шамолҳои тиллоӣ сиёҳ кунед. Шӯр ва хушк кунед.
Амнияти озуқаворӣ
- Бисёри одамон дар хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои пухта тайёр мекунанд. Ва дигарон мехоҳанд, ки хӯрокро дар коксот боз кунанд. Аксари экспертҳои хӯрокворӣ ин таҷрибаҳоро тавсия намедиҳанд, зеро хӯрокворӣ бояд дар давоми 1-2 рӯз дар сатҳи 140 дараҷа гарм шавад, то пешгирӣ кардани бактерияҳо.
- Ҳатто агар хӯрокҳо дар охири ҳарорати бехавф ба даст оранд ва бодиққат пухта шаванд, бактерияҳо дар ғизо метавонанд боссотҳо истеҳсол кунанд, ки аз сабаби гармии он нестанд ва ин метавонад шуморо бемор кунад.
- Бисёри одамон заҳролудшавии ғизо доранд ва ҳатто намедонанд. Онҳо шояд баъзе норасоии ғизоро дошта бошанд ё дар давоми як шабу ду рӯз бемор шаванд ва сипас эҳтиёт кунанд. Мутаассифона, шахсе, ки дар гурӯҳи хатарнок (пиронсолон, шахсоне, ки системаҳои эмиссионӣ, кӯдакони хурдсол ва занони ҳомиладорӣ) доранд, метавонанд аз заҳролудшавии ғизо азоб кашанд.
- Зиёда аз 5000 нафар дар як сол дар натиҷаи заҳролудшавии ғизо дар ИМА мемуранд. Агар шумо қарор қабул кунед, ки хӯрокҳои яхкардашуда хӯрок пӯшед ё хӯроки навро дар қабати болоӣ такмил диҳед, дар хавфи худатон кор кунед.
- Яке аз чизҳое, ки шумо метавонед кор карда бошед, гарм кардани моеъи дар дорухат истифодашуда ва дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои дуддодашуда, барои баланд бардоштани ҳарорати зудтар.
- Ҳангоми хавфи ҳисобкардашуда метавонад ба шумо дастрас бошад, то даме, ки шумо оқибатҳои онро медонед ва агар, ки ягон узви оилаи шумо дар гурӯҳи хатаровар қарор нагирифта бошад.
Омӯзиш барои бехатарӣ истифода бурдани кокседраро ба саломатии оилаатон нигоҳ доред. Ва вақте ки шумо ҳангоми истифодаи ин таҷҳизот кор мекунед, вақти шумо дар ошхона харида мешавад.