Хона картошка, ки бо қаҳваҳои fermented ва намак сохта шудааст, асосҳои бисёре аз хӯрокҳои Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ махсусан дар ошхонаҳои Индонезия ва Малайзия мебошанд. Он дар минтақаи Малайзия номида шудааст, он ҳамчунин дар Теҳрон дар Индонезия шинохта мешавад, ё дар Вйен, Капи дар Лаос ва Банго дар Филиппинҳо мехобад . Хона картошка метавонад тар шавад ё хушк бошад ва ранги аз гулобии сиёҳ то гулӯла-торик фарқ мекунад. Илова кардани миқдори ками чарогоҳ ба хӯрок ба он як мазза фаровон медиҳад.
Belacan як шакли пошида дар шакли хушкест, ки аз crustaceans хурд номи Крил номида мешавад, як зерпазаки, ки дар фитопланктонҳо ва геллетонҳо зиндагӣ мекунанд. Пеш аз он, ки ба лавозимоти иловагӣ илова карда шавад, гумон аст, ки рехтани хӯрок ва хушбӯйро парвариш кунад.
Усулҳои гуногун барои пухтани пӯсидаи хушк ва ё хушкӣ мавҷуданд . Бисёре аз наслҳо, пеш аз пайдо шудани таҷҳизоти ҳозиразамони табобатӣ , хонашинҳо хонашинҳои истихроҷи ангиштро барои истифода бурдани қубурҳо истифода бурданд. Онҳо ду дона сӯзанаки шифобахшро истифода бурданд, ки ба қуттиҳои сиёҳ истифода мешуд, ки онҳо дар якҷоягӣ як оташи ҷангалро, ки заҳролудшавӣ ба ҳар як тараф дучор омадаанд, барбод медоданд.
Аз он вақт инҷониб чизҳои аз ҳама каме кӯчонида шуданд. Дар ин ҷо се усули оддӣ ва маъмул барои рехтани зардолу мебошанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Хонаҳои хушкшудаи хушк ( Белая )
Чӣ тавр бояд кард
Усули 1 - Равған дар танӯр
Буридаи лакум ба иловаро борик. Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 375 ° F. Ҷойгир кардани зардолу дар як шиша резед. Рӯбӯс барои тақрибан 4-7 дақиқа ё то кунунҳо ба қаҳваранг оғоз мекунанд. Бигзор он пеш аз истифода бурдани он. Дар хотир доред, ки сокинони қаҳвахона ба ин тарзи хӯрокпазӣ дӯхта мешаванд ва барои муддати тӯлонӣ бениҳоят хушк мешаванд. Ҳангоми кушодани тирезаҳо ва дарҳои кушод ба бодомҳо кӯмак мекунанд.
Пас аз он, ки банақшагирии ширешро анҷом диҳед ва бо шустани хуби шустани шустани он, батареяро тоза намоед.
Усули 2 - ШМШ парранда ё Wok (Шумо метавонед як шӯлаи шабақа ё равғанҳои ғайридавлатӣ истифода кунед)
Бе истисно бо истифода аз ягон равған, шириниҳои лоғаре аз зардобон то он даме, ки онҳо қаҳварангезанд ва бӯи банги баданро озод мекунанд. Дидани санҷиш кунед, ки оё онҳо хуб бо пиёдагард ва шикастани он дар ду пухта шудаанд. Он бояд ба монанди як пӯсидаи ғизоӣ шикастанад ва даруни он бояд брил ва хушк бошад ва нарм бошад.
Усули 3 - Ангушти кӯтоҳ - A пас аз нишонаҳои ошхона
Агар шумо шитоб доред, шумо метавонед дар якчанд равған бо истифода аз шӯраи ғозашаванда ё гармии каме гарм кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки равғани кофӣ вуҷуд дорад, ки бангиаш сӯзонда намешавад. Он метавонад ба қисмҳои хурди он, ки шумо онро fry шикастан мумкин аст, ва ин албатта аст. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, то он даме, ки анҷомаш ва қаҳваранг тиллоӣ пухта.