Chow mein бешубҳа яке аз имзои хӯрокҳои хӯроки Чин аст, вале шукуфтаро ба монанди ғарби ғизоҳои ғизои шарқии Шарқ аст. Ман шахсан аз телевизорҳои Амрико шунидам, ки дар Тайван зиндагӣ мекардам, вале ман ҳеҷ гоҳ онро нахӯрдаам. Ҳамчунин, ман дар Англия асос ёфтаам, ҳатто дар ягон ҷое, ки дар он ҷо кор мекунад, шубҳа надоред, вале ман дар ҳақиқат намехостам, ки ба мағозаҳои чинӣ ё нуқтаҳои чарогоҳҳо барои сабабҳои хеле ошкоршуда равам.
Ҳатто агар ба ман рафтан лозим бошад, ман фикр намекунам, ки ин шубҳа дар он аст, ки дар рӯйхати чизҳои ман кӯшиш карда мешавад.
Аз тарафи дигар, mein chow ҳамчун табақи рости чинӣ ҳисобида мешавад. Ҳадди ақал ман тамоми хаёти манро мехӯрдам ва вақте ки ман дар шаҳри Шанхай зиндагӣ кардам ва хешу таборамонро дар волиҳои мухталифи чинӣ дидам, ман ҳанӯз дар хобгоҳҳои маҳаллӣ ва дар менюи онҳо дидан мехоҳам.
Бисёре аз версияи гуногуни хикояти Чоп Suey мавҷуданд, вале он ба қавли Амрикои Шимолӣ дар Амрикои Иёлоти Муттаҳида эътироф шудааст. Ҳикояи хеле маъруфи chop suey мардум боварӣ доранд, ки ин табақ дар Ҳиндустон аз ҷониби Чин Ли Гонг, як дипломати чинӣ ва сиёсатмадоре, ки ба Иёлоти Муттаҳида омада буд, таъсис ёфтааст. Азбаски барои хӯрдани ғизои ғарбӣ ғизо истифода нашудааст, ӯ шефтаи худро барои истифода бурдани компонентҳои Осиё ва ғарбӣ истифода мебарад, то ин ки якумин шустани он гардад.
Дигаре дар бораи Chop Suey Li Li Hong Zhang пас аз меҳмонхонаи маҳалла ба маҳалли ошпазхонаи маҳаллие, ки дар ошхонаи меҳмонхонаи хобгоҳ ҷойгир буд, партофта шуд ва шефтаи дӯкони маҳаллии Чин ҳис мекард, ки ҳеҷ чизро ба Ли хизмат намекунад.
Аз ин рӯ, шефа бо ин «табақаи нав» омад, ки аз пораҳои ҷудошудаи ҷудошуда иборат буд.
Диққати он, ки ин ҳикояҳо метавонанд метавонанд, дар асл, дар кӯҳҳои Чин ҷойгир шаванд. Ҷануби ҷануб хонаҳои бисёре аз муҳоҷирони амрикоӣ ва аз рӯи ихтисоси антропологи E. буд.
Н. Андерсон, идеяи муттаҳид кардани сабзавот ва пирожпазарҳо ба як табақи ширини пухта, ки дар Тайван, минтақаи ҷанубии ҷануби Гуанчжунӣ пайдо шудааст. Азбаски бисёри муҳоҷирони аслӣ ба Иёлоти Муттаҳида аз ин минтақа буданд, онҳо табиатан тарзи ғизои онҳоро таҳия намуданд.
Таърихи таърихи таърихи таърихи таърихи таърихӣ, Ба ман чечен ё "угро пухта", ки дар шимоли Чин пайдо шудааст. Дар ҳоле, ки манъи хӯша дар водопровод ва бисёре аз ресторанҳои амрикоӣ барои тарғиботи ғарбии ғарбӣ тарҳрезӣ шудааст, он ба табақи хӯриши чинӣ асос ёфтааст. То он даме ки чанде қабл, бисёр ғизоҳои ғизои чинӣ ба муҳоҷирони аввали чинӣ, ки асосан аз минтақаи Guangzhou дар Чин чинанд, асос ёфтаанд. Гуанчжоу барои он ғизои сабзавоти Cantonese хуб медонанд, ки аз он даме, ки биринҷ мехӯрданд, Ғарбиён акнун тамоми мардумони Чинро мехӯрданд ва хӯрокҳои ширин ва ориз. Бо вуҷуди ин, биринҷ дар зироатҳои ғалладона дар шимол қарор надорад, аз ин рӯ метавон гуфт, ки угрой ва решакан ба манин як қисми хурди фарҳанги озуқавории Чин дар шимолро нишон медиҳад.
Дар он ҷо шаклҳои гуногуни ғизои чинӣ мавҷуданд ва ҳамаи онҳо хеле хубанд. Хӯроки Чин дорои ширин ва ширин, чошнии лӯбиёи сиёҳ, лимӯ лимӯ ва ғайра аст, аммо ин танҳо як қисмҳои хурди чойи Чин аст.
Дар ошхона:
Ғайр аз он ки осон кардан лозим аст, ҳар ду ин хӯрокҳо хеле мувофиқанд. Мисли тамоми ғизои чинӣ, чигунагии шадиди он ва чошнии ҷудошаванда аз он иборат аст, ки компонентҳои махсусе, ки ба тавозуни байни донаҳои сабзавот ва сабзавот машғуланд, нестанд. Ман бисёр вақт онҳоро ҳангоми боркунӣ пеш аз сабзавот тоза кардан мехоҳам ё шумо метавонед аз ҳама компонентҳо истифода кунед, ки шумо метавонед аз мағозаи маҳаллӣ / бозоратон истифода баред.
Дар ҳоле, ки он маъқул дорад, ки як wok, ҳам ин хӯрокҳои мумкин аст дар як ШМШ frying. Ман якчанд рефлексияро ба шумо фаҳмондам, ки чӣ қадаре, ки шумо дар қароре, Ва аз тарс натарсед
Равғанҳои ба шумо тасаввур кунед, ки чӣ қадаре, ки шумо дар қароре, Ва аз тарс набояд фаромӯш накунед, агар шумо ҳамаи компонентҳоро дар як тарҳрези махсус даъват карда бошед.
Яке аз маслиҳати ниҳоӣ: ҳам дар ду шабонарӯз ҳам хӯрок намезанед - шумо барои хӯрок хӯрдани ҳафтаи оянда хоҳед!