Мумин, заҳрдор, помидор, пиёзҳои пиёз, ва рахти заминҳои тендери гӯшти пухта ва осебпазирро осон мекунанд. Бемену комилан ихтиёрӣ аст, вале онҳое, ки мехоҳанд бо ризқу рӯзии пурқимматаш ҳузур дошта бошанд; он ин гўшти говро ҷолиб намекунад, он танҳо як чизи иловагиро илова мекунад. Бӯйсозӣ дуруст аст, ки унсури муҳимтарини ин гўштҳост, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар қабати ягона, васеъ паҳн мешаванд, дар ҳолати зарурӣ кор мекунанд.
Ба онҳо бо биринҷ, ҷавоҳироти биринҷӣ, ё pita нон бо баъзе Йогт Тайни Лимӯни Шимолӣ ба тарафи онҳо хизмат кунед. Хӯриши сабзи оддӣ, зебо як тӯҳфаи ғолиб аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 қубур қубури замин *
- 1 пиёз хурд
- 4 дона сирпиёз
- 1/2 косаи баргҳои тару тоза
- 2 Tablespoons paprika
- 2 teaspoons зира замин
- 1 қошуқи намак баҳри хуб
- 1/4 қошуқи пошин (ихтиёрӣ)
- Равғани растанӣ ё равғани канали барои пухтупаз
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, бӯйи заминро ба қисмҳои хурди шикаста мешиканед. Оғози решаи пиёзро пӯшед, онро дар нисфи бурида бурида, пӯстро хориҷ кунед. Истифодаи grater сӯрохи калон, пиёз ба барра.
- Mince сирпиёз ва илова ба бодиринг, низ. Mince аз наъно ва илова ба lamb. Ангушти худро истифода баред, ба пиёз, ранг ва рамзи якҷоя омехта кунед. Омехта бо омехта бо пепиша, заҳро, намак ва сиёҳ, агар истифода шавад, ва боз ҳам ангушти худро ба таври бодиққат истифода баред, аммо компонентҳоро ҳамвор кунед.
- Омезиши омехта ба meatballs, тақрибан 2 tablespoons дар як вақт. Барои онҳо тендер нигоҳ доштани онҳо, онҳоро аз даст надиҳед, танҳо онҳо шаффоф ва мутаносибан ба толорҳо бароварда, онҳоро маҷбур намекунанд. Чӯҷаҳои пухташуда дар равған ва нонпазӣ ҷойгир кунед. Бо мушкилоти омехта ба дасти шумо мушкилӣ доред? Дар ин ҷо як маслиҳат: Дастҳои намак ба кӯмаки гӯшт аз таркиби кӯмак мерасонанд.
- Гармии пӯсти калон дар болои гармии миёна баланд аст. 1 то 2 tablespoons нафтро ба шӯр илова кунед ва равғанро ба рӯи пухтани пӯст паҳн кунед ва дар як қабати якум бе нопурра қарор гиред (ин калид барои дарёфти гўшт ба таври қобили қимат аст). Кук, рӯй ба тамоми ҷонибҳо қаҳва, то он даме, ки meatballs тавассути пухта, тақрибан 8 дақиқа ҷамъ. Агар шумо дар гурӯҳҳои корӣ кор кардан лозим аст, ба мағозаи нонпазӣ ба варақаи нонпазӣ интиқол дода, онҳоро дар 200 килограмм оби гарм нигоҳ доред.
* Оё баррае аз гӯшти гӯшти шумо нест? Агар ягонтавр дар гирду атроф бошад, шумо метавонед ҳамеша ба онҳо баъзе чизҳоро бароятон талаб кунед. Агар ин интихоб имконнопазир бошад, пӯши гӯсфанд, пӯсидаҳои бодиринг ё гиёҳҳои ширешро бихаред ва онро худатонро донед!