Дар фарҳанг ва кинофестивали Чин, қаҳвахона ҳамеша бо маънои "тӯҳфа" алоқаманд буданд. Дар забони чинсҳо ҳамчун "Li-zi" (栗a) бо "Ли" ҳамчун калимаи дигари Чин, ки маънои "фоида" (яъне "фоида") аст. Аз ин рӯ, одамон дар вақти хӯрокворӣ дар Соли нав хӯрокворӣ доранд.
Шестнут s яке аз чормағзтарин лазиз дар бозор аст. Дар лаззати гиёҳҳо ширин, сарватмандон ва шумо метавонед онро барои шириниҳо, салатҳои, қуттиҳо истифода баред ва шумо онҳоро бо гӯшт ё парранда пухта метавонед. Ман бояд эътироф кунам, ки ман фазои бузурги "чормағз" нестам, вале ман аз он либосро дӯст медорам.
Номи илмии кастуштӣ Castanea sativa аст ва он ба оилаҳои Beech ё Fagaceae тааллуқ дорад. Ҳазорҳо дар ҷангалҳои Чин, Аврупо, Ҷопон ва Амрикои Шимолӣ ба воя расидаанд, вале мақолаҳо мегӯянд, ки ин нимҷазираи шимолӣ аст.
Бисёре аз фоидаи солим дар кастӯн ҳастанд.
- Дар тибби Чин, меъдаҳо барои одамоне, ки гурдаҳои заиф доранд, хуб аст. Онҳо махсусан барои одамони кӯҳна ҳастанд, ки дарди санг ё пойҳои заифро паст мезананд, вале дар як хӯрок якчанд хӯроки шомро нахӯранд, зеро ин метавонад боиси ғафсшавии ҳозима гардад.
- Ҳилолҳои дорои сатҳи баланди нахи парҳезӣ, ки метавонанд ба паст кардани сатҳҳои холестерин хун мусоидат кунанд.
- Ҳазорҳо бой дар витамини C мебошанд
- Он дар зидди оксидантҳо баланд аст, ҳамин тавр метавонад организмро муҳофизат кунад.
- Ҳазорҳо дорои сатҳи баланди folates мебошанд. Ин метавонад барои пешгирӣ намудани норасоии неву ноқисул ва фитнот кӯмак расонад.
- Онҳо метавонанд бемориҳои дил ва вараҷаро пешгирӣ кунанд.
- Онҳо манбаи хуби канданиҳои фоиданок мебошанд, масалан, оҳан, калтсий, магний, манган, фосфор ва синк.
- Онҳо инчунин миқдори ками калийро таъмин мекунанд, ки метавонад барои паст кардани фишори хун мусоидат ва сатҳи сустии дили шуморо паст кунад.
- Занбҳо ҳамчунин фоизи баланди гурӯҳҳои муҳими B-маҷмӯи витаминҳо доранд.
- Ҳилолиҳои глутен озоданд! Пас шумо метавонед онҳоро дар бисёр табақаи ширини gluten истифода баред!
Инҳо баъзе аз фоидаҳои саломатӣ дар Честут мебошанд. Аммо агар шумо ягон талаботи махсуси парҳезӣ ё мушкилоти саломатӣ дошта бошед, ба духтур муроҷиат намоед.
Бозгашт ба дорухона, ман бо истифода аз чатрзорҳо, ки ба вулус кашида шуда буданд ва пурра дар эҳтиёт мебошанд, истифода мебаранд. Ҳамаи шумо бояд коре кунед, ки ин бандаро кушода ва онро фавран пухта истодаед. Онҳо одатан беҳтар аз гулӯлаҳои тинҷӣ низ беҳтар аст.
Агар шумо истифода аз меъдаҳои хушк истифода набаред, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар об 4-6 соат пеш аз он ки онҳоро бо ин табақ пухтан.
Одатан дар пухтупази Чин, мардумони Чин бо ин пӯлод бо мурғаки пухта пӯшанд, вале онро ба донаҳои калон ё пӯчоқашон бурида, ба андозаи тагпазӣ буридаанд (бо устухон). Роҳҳои мурғ ҳамагуна қобилияти як табақро беҳтар мекунад, агар ин тавр бошад, шумо метавонед онро истифода баред. Истифодаи устухонҳои мурғ онро ба монанди як пистаи мурғ ташкил медиҳанд.
Вале ман медонам, ки аксари ғарбиҳо намехоҳанд, ки хӯрокро дар устухон бихӯранд, то ин ки дорухатро барои эҳтиёҷоти худ мувофиқ созед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 бодиринг мурғ (дона-шикам ва бурида ба дизе калон)
- 1 пестнети пакетӣ
- 2 адад зингоӣ
- 3 пиёз пиёз (буридаи он ба 3-4 см дарозӣ)
- 3 дона сирпиёз
- Барои Season Season:
- 1/2 пиёла
- чормағзии сабз
- 1 tablespoon чошнии лимуи торик
- 1 tablespoon шакар демерара
- 1 қошуқи намак
- 1 пиёла
- шароби шароб
- 1/2 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
Тартибот: дорухат барои хӯрокхӯрӣ ва сабзавоти тару тозашуда. Ман як мухлиси бузурги чормағз нестам, вале ман дӯст медорам.
- Аз 1 tablespoon равған дар як wok гарм кунед ва frys ginger, пиёз баҳор ва сирпиёз то хушбӯй.
- Иловаи шакарро ба wok илова кунед ва оташро ба миёна-паст паст кунед ва онро мунтазир шавед.
- Иловаи мурғ пас аз шакар гудохта. Онро то он даме, ки ранги чӯб ранги рангестаи зебо гардонад.
- Ҳамаи мавсимҳо илова кунед ва онро напазед. Иловаи ҷуворимакка ҳангоми чошнии ҷӯшон.
- То он даме, ки қариб хушк мешавад ва ба хизмат тайёр аст, коҳиш диҳед.
- Омодагӣ ба хизмат! Ин табақ комилан барои хизмат бо биринҷ пухта аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 3406 |
| Total Fat | 187 г |
| Fat пурбор | 52 г |
| Набзи фарсудашуда | 75 г |
| Холестерин | 1,116 мг |
| Sodium | 3,883 мг |
| Карбогидратҳо | 36 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 358 г |