Хушбахт ҳанӯз ором, сард, вале каме пичанка, causa як омехтаи ҷолиби толорҳои фаровони дар минтақа Перу аст. Номи "causa" аз калимаи Incan Quechuan "kausaq," маънои "ки ҳаётро медиҳад" меояд. Дар давраи давраи колония дар Перу, навъҳои каме аз Испания ба бисёр чизҳои хӯрокворӣ мутобиқ карда, бо хӯрокҳо аз Аврупо, Таъсири Cuisine Peruvian, ки имрӯз вуҷуд дорад. Causa яке аз ин хӯрокҳои гибридӣ - якҷоя бо картошка, аграрӣ ва аарори ҷудогона , ки ҳамаи онҳо ба Перу мебошанд, ва офтоб, сирпиёз ва мурғ аз Европа ворид карда мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 коса пиёз решакан пиёз
- 4 соат
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 8 картошка зард (3 то 4 кило)
- 1 тару тоза
- ai amarillo бразил чили , ё чароги aarillo aarillo amelillo ба бичашед
- 1 зебо сирпиёз, minced
- 1/4 косаи равғани растанӣ, тақсим карда мешавад
- 2 тухми мурғи бесарпази беномус
- 1/2 пиёла майонез
- 1 пошка
- Биноҳои иловагӣ: parsley бурида, 1 тухм тухм судак сахт, зайтун сиёҳ зард
Чӣ тавр бояд кард
- Пиёз решакан дар як косаи хурд бо шарбати 1 лимӯ ва сабукфикрона бо намак ҷойгир кунед. Маринат дар ҳоле ки картошка пухтан.
- Кук ба картошка дар оби ҷӯшон об намакин то нарм. Пахта ба картошка вақте ки онҳо кофӣ ба кор бурда мешаванд, пас онҳоро ба воситаи беҳтарин диски картошка парвариш кунед (ё онҳоро бичашонед). Қафо гузошта шавад.
- Агар бо истифода аз ќаламфури тару тоза, тоза кардани тухмҳо ва ковалисори ќаламфури. Дар як коркарди маводи озуқа ё blender, дар якҷоягӣ бо афшураи 3 порчаи боқимонда, сирпиёз, 1 tablespoon равғани растанӣ ва намак ва ќаламфури мечашонем. Раванди то ҳамвор.
- Омезиши омехтаи офтоб / пиёла ба картошка, илова кардани он дар қисмҳои ва лаззат пас аз ҳар як иловагӣ, то картошка ба likitate шумо намоиш дода мешаванд. Дар таги 3 tablespoons равғани растанӣ ва картошка мавсими зиёд бо намак ва филфил, агар лозим бошад. Агар бо истифодаи хамираи лампаи бодиринг печонида шуда бошад, ба картошка 1 tablespoon дар як вақт, то картошка дар вақти дилхоҳ намоиш дода шавад.
- Барои пӯхтани мурғ, қошуқи калон барои пӯшидани пистонҳо дар як қабати бо якчанд дюйм оби оби хунук пур кунед; мавсими бо намак ва ќаламфури. Илова намудани сиғаҳои чӯҷа ва дар тобистон паст пухтан то танҳо дар давоми 15 дақиқа пухта. Бодиринг пухта, ҷой дар як косаи, ва бо майонез ва пиёз мариновани. Мавсими бо намак ва ќаламфури барои тамом.
- Бешубҳа, равғани сабзавотро бо равғани сабзавот нафас кашед. Тақрибан нисфи омехтаи картошка пӯсида ба поёни ШМШ. Истифодаи spatula-хурд ё кордро барои паҳн кардани омехтаи картошка ба қабати қаблӣ истифода баред. Хӯроки мурғ дар қабати ҳамвор бо пӯшидани сарпӯш. Ба болои хӯриш мурғ бо иловаро avocado. Қисми дигар омехтаи картошка дар боло ва ҳамвор кардани картошка бо корд ё ҷарроҳии ҷарроҳӣ.
- Тӯҳфаи боло бо баргҳои parsley, иловаро тухм сахт-судак ва зайтун сукут, агар дилхоҳ. Хушккунӣ кунед.
Варианти
Шумо инчунин метавонед картошка ба миқдори инфиродӣ. Барои бартараф кардани ангушт, қисмҳои болоӣ ва поёни аз хати кушод тоза кунед. Резаи даруни метавонад бо равғани растанӣ. Барқарор кардани метавонад дар як судї, ва қабати картошка, мурғ, ва avocado дар дохили қобил, пахш кунед, сахт ба поён пахш кунед, пас бодиққат аз имкон берун.
Ёро ба воситаи дастӣ (бе қолф ё шиша) ба зарф гузоред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 666 |
| Total Fat | 39 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 110 мг |
| Sodium | 245 мг |
| Карбогидратҳо | 42 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 38 г |