Дар бисёре аз ошхонаҳо дар саросари ҷаҳон, вариантҳои гуногуни шӯрбо помидор ҳама вақт дӯстдоштаи кӯдакон ва калонсолон буданд. Крюмер, шӯрбо помидор ғизо яке аз шӯрбоҳои маъмул дар Туркия аст, пеш аз хӯрок ва хӯроки пешин ҳам хизмат мекард.
Дар қариб ҳар як хонадон, ресторан ва қаҳвахонаи ҷои кор тайёр карда шудааст, аксарияти ашёҳои туркӣ дорои вергулҳои махсуси дорухат барои шӯрбо помидор мебошанд. Баъзеҳо онро ранге бо шир илова мекунанд. Дигарон аз он дардоваранд, ки бо иловаи нахлҳои умумӣ мисли орегано маъқул мешавад. Баъзеҳо ба он гарм ва ҷолибе медиҳанд, ки онҳо плазаҳои гармии сурх ва дигар навъҳои дар минтақаҳои ҷанубии ҷануби Туркия ҷойгиранд.
Аммо он омода аст, ки шӯрбо помидор тарабхонаи туркӣ осон аст, ки осебпазиртарини санги сиёҳшавӣ ва шириниҳои ширинро ба фоҷианокии нармафзор осон кунад. Кўдакони шумо низ онро дӯст медоранд.
Аз ин равғани оддӣ барои шӯрбо плостикаи туркӣ, ки шарбати помидорро истифода мебаранд, ки ман дар хона месозам. Пеш аз ин тамошо кунед ва ин тамаддуни ҷаҳон шӯрбои классикӣ дар Туркия шавед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 CUPS / дар бораи 1 литр шарбати помидор
- 3 tablespoons равған (ё маргарин)
- 2 tablespoons орд
- 2 teaspoons намак (бештар ё камтар ба тамошо)
- 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ (бештар ё камтар ба тамоман)
- 1 пиёла шир пурра
- 1/2 пиёла mozzarella (ё панели туркии туркии Туркия, барои либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Аввалан, равған ё маргаринро дар як сақф фаро гирифтааст. Иловаи орд ва то абрешимро гиред. Эҳтиёт бошед, ки на орд ором ё gub.
- Баъдан, афшураи помидорро бо суръат давом диҳед, ҳангоми шӯршавӣ ё шустани доимо бо сурати сим. Пас аз он ки афшураи помидор меояд, ба напазед гарм аст, илова намак ва ќаламфури ва то омехта.
- Кам кардани гарм ва пӯшидани пӯст. Бигзор шӯрбо оҳиста-оҳиста қариб 10 дақиқа. Сарпӯши сарпӯшро дар шир кашед. То шамол давиданро давом медиҳед, то шӯрбо тамоми роҳро ҳис мекунад ва ба хӯша оғоз мекунад. Бодиққат набошед, то ки ба шӯр напазед. Агар шир ба даст овардани шир бештар лозим бошад, ки барои мутобиқати дилхоҳатон лозим аст.
- Вақте ки шӯрбо тамоми роҳро ба воситаи гарм нигоҳ медорад, намак ва ќаламфури ба таъми худро сўхта истодаед. Онро ба косаҳои хизматӣ кашед. Пӯшед як пӯсти ҷаззобро дар болои ҳар косаи ҷӯш гузоред ва фавран бо нон хизмат кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки шӯрбо афзалтар шавад, ширро нисфи ва нисфи иваз кунед, ё 2 қошуқи вазнинро ба омехта илова кунед. Вақте ки ман вазнини худро мебинам, ман аксар вақт шир майли худро дар ҷои шир истифода мебарам ва миқдори равған ва ордро каме кам кунед.
- Шумо инчунин метавонед ба шӯрбои умумӣ ба шӯр, аз қабили ороиш, ранга ва гиёҳҳои гармкунак барои гармии гуногун илова кунед. Барои tangier, шӯрбо redder, истифодаи об дар ҷои шир ба thin шӯрбо.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Sodium | 1,703 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 8 г |