Ин аввалин паёми як силсила дар бораи равғани помидор аз растаниҳо дар ин ҷо дар бораи Би-би-продюсерии Би-би-сӣ мебошад. Мо ба намудҳои гуногуни равғани пухтупаз диққат медиҳем: чӣ гуна онҳо истеҳсол, истифодаи онҳо, фоидаи солимии онҳо ва хавфҳо ва маълумоти дигари махсусро ба нафт дар бар мегирад.
Аввалан, мо ду қисмати қисмати зиёди равғанҳои сершумореро, ки дар бозорҳо мавҷуданд, истифода мебаранд, пешкаши аввалини онҳо мегарданд.
Танҳо як даҳ сол пеш чунин намуди равғанест, ки ба косаи хона дастрас аст ё равғани растанӣ ё равғани зайтун? Имрӯз ин назар ба интихоби шумо нест. Зайтун, пӯст, hoconut, палмарди сурх, avocado ... рӯйхат меравад!
Аммо ҳар як нафт аз дигарон чӣ фарқ мекунад? Бисёр омилҳое ҳастанд, ки ба назар гиранд.
Нуқтаи дудкашӣ яке аз асосҳои асосӣ мебошад. Равғани сӯзишворӣ нисбат ба сӯзишворӣ камтар аст ва гармии баландтарини равған метавонад пеш аз он, ки тамокукаширо сар кунад, арзиши ғизоро аз даст диҳад, дар охири талх истеъмол кунад ва дар натиҷа оташро гарм кунад, гармтар мешавад.
Диққати дигар - мазза аз равған аст. Баъзе равғанҳо дорои маззаи табиӣ, аз қабили равғани растанӣ мебошанд, дар ҳоле ки баъзеи онҳо мисли равған резинӣ қаҳваранг ва қавӣ доранд.
Ниҳоят, мундариҷаи фарбеҳ мавҷуд аст, ки мо дар ин ҷо бисёр чизҳоро намебинем. Рабҳоҳо равған доранд ва дорои якхела аз равғанҳои изофӣ ва ғайриманқул мебошанд. Баъзе аз инҳо равғанҳои солим ва камтар аз он мебошанд.
Агар шумо нафтро истифода бурда бошед, шумо равған истифода мекунед. Ин як чизи хубест, ки фарбеҳро тарроҳӣ ва зебогии омехта месозад.
Шояд муҳим аст, ки мӯътадил бошад. Танҳо он қадаре, ки ба шумо лозим аст, истифода кунед, ки дар аксари мавридҳо, ки доғи шир ё равғани заҳрдор аст, танҳо якчанд tablespoons дар аксари он аст. (Хушккунӣ, табиатан, вазъияти беназир ва интихоби беҳтарин аст.)
Дар поён рӯйхати равғанҳои растаниҳо дар асоси растаниҳо вуҷуд дорад. Барои маълумоти иловагӣ ба номҳои ҳар як равған, вақте ки мо силсилаи худро идома медиҳем, пахш намоед.
Баҳриддин Баҳодур: Low дар холестерин, ин равған дар қарибии 420F қудрати баланд дорад. Либос мелағи сабук онро дар салатҳои ва дӯконҳо истифода мебарад, вале нуқтаи дуд онро барои пухтупаз хуб медиҳад. Ин равған яке аз сатҳи пасттарини холестирин дорад.
Авангоди Равғани: Аз пахтаи avocado пахш карда шудааст, ин равғани сабзи гармии дорои нуқтаи баландтарин дар нуқтаи дуд дар 520F аст, ки онро барои сирк ва шӯрбофӣ комил. Дохил кардани avocado бо пухтупаз ба он хуб аст, гарчанд, pricey, вариант.
Oil Canola: Ҳамчунин ҳамчун равған резинӣ ё равғани растанӣ маълум аст. Канан дар асл ба карам вобаста аст, бинобар ин равғани растанӣ. Ранги нури он ва мазза он барои истифодаи ҳама қариб равғани оптимӣ. Нуқтаи тамокукашии 400F онро ба таври фаровон барои хӯрокхӯрӣ, инчунин равғани нонпазӣ барои мурғон ва қаҳваранг медиҳад. Дар баландии кислотаи майна-3 ва кислотаи линолин, ки аз ҷониби баъзеҳо як усули солим ба шумор меравад, ба назар мерасад.
Равғани Coconut: Як чизи бузург дар бораи равған Coconut ин мазза аст. Ин coconutty дар мазза аст. Хеле помидор . Дарозии пеш аз ва баъд аз пухтупаз давом меёбад, барои ин ки барои омодагии озуқаворӣ ба Осиё бештар нигоҳ доред.
Ин равған дар вақти ҳифзшуда устувор мемонад, дар ҳоле, Витамини C -ро пахш карда, он дар витамини K ва витамини А баланд аст . Тақрибан 350 грамм дуди паст дорад, ин маънои онро дорад, ки барои максадҳои қаннодӣ ва сабукфикрона зуд аст.
Равғани ҷувор: Бо нуқтаи тамғаи 450F, ин равған барои frybreads, pancakes, сингинг, пошидан, ширин ва шӯрбофӣ хуб аст. Ин равған аз ядрои ҷуворимакка пахш карда шуда, ранги сабз, зард дорад. Дар лаззат аксаран бо маслиҳатҳои ҷуворимакка, ки ба зудӣ фирор мекунанд.
Равғани пахта: Як равған, ки одатан популятсия шуда буд, вале камтар аз ин. Он дорои мазза ва бетартиби 420F мебошад. Ин беҳтарин барои пухтупази оддӣ, ҳамчун ивазкунандаи тағирёбанда, frying, ё барои нонпазӣ истифода мешавад. Бозиҳои калон? Ин витамини E хеле баланд аст.
Oil Flaxseed: Беҳтарин granola, равғани hippie аз хӯшаи.
Бо нуқтаи тамокукаш аз 200F, он барои пухтупаз фоиданок аст. Умуман, равғани гусфанди равғани резинӣ беҳтарин барои нигаҳдории салатҳои ва ё пухтаҳои пухта истифода мешавад. Ин равған дар omega-3 оксигҳои равған ва калий баланд аст.
Равғани грант: Шабакаи телевизионии озуқаворӣ дар охири солҳои 90-ум, вақте ки ҳар як машинаи меҳнатӣ шукргузорӣ намуд. Аз тухмии ангур пахш карда мешавад, ки ин равған одатан аз ҷониби соҳаҳои ширин аст. Он нуқтаи хеле тамокукашӣ дорад, аммо дорои мазза бой, мазза дорад. Ин як варианти хаёлӣ барои маринатсия ва либосҳо мебошад. Дар витамини А баланд аст .
Қисми 2-ро хонед.