Brioche яке аз он нонҳои фаронсавиро, ки ҳама чизро дар бораи пухтупази фаронсаворӣ ва нонпазӣ бо матои мулоим ва нармафзори рангини худ хуб медонад.
Ин ноқили бриоксои оддӣ метавонад ҳамчун навъҳои классикӣ мураккаб набошад , вале бифаҳмед, ки он беҳтарини сифати бичашонад. Содда кардани омодагӣ фиребгар аст, ҳарчанд; матоъҳои нодир ва гармии осмонӣ ҳар гуна бриокаси анъанавӣ дар Париж пайдо карда мешавад. Кӯшиш кунед ва шумо хоҳед дид. Танҳо фарқи эҳтимол метавонад дар материк бошад, аммо агар шумо хамирро хуб шинонед,
Қиссаи Кук: Зироатеро, ки нонпази бриочи шуморо бо илова кардани қошуқи решаҳои ситрусӣ ё пучи ҷуфти хушбӯйӣ танҳо барои он фароҳам меорад, ки махсуси иловагӣ (ҳатто агар ин анъана дар Фаронса набошад).
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 2/3 пиёла орд
- 3 ¼ teaspoons хамиртуруши хушк
- 3 tablespoons шакар гулхонаӣ
- ¼ қошуқи намак
- 1/3 косаи шир, гарм
- 2 ¾ oz равған рехта, softened
- 2 тухм ва 1 тухм, тақсим ва сабукфикрона латукӯб
- 1 tablespoon шакар гулкарам
Чӣ тавр бояд кард
Дар як косаи миёна, омехта орд, хамиртуруши, шакар ва намак. Оқибат шир, равған ва 2 тухмро ба омехтаи орд илова кунед; то knee якҷоя гиред, knead.
Пас аз он ки уфуқи хушкшудаи сабзавот ва тақрибан 5 дақиқа меғелонад. Хамаи он тайёр аст, ки болоравии нархи он ҳам баландтар шавад ва минбаъд низ шитоб надорад; кӯшиш кунед, ки ба орди хеле зиёд бирасед, зеро он метавонад вазнини нон бошад.
Хамирро ба косаи баргаштан ва бо як матои чой фаро гиред. Қутти пӯшида дар як ҷои гарм ҷойгир кунед, вале на барои гармии макони озод имкон медиҳад, ки хамирро барои 2 соат зиёд ё то он андоза ду баробар зиёд кунад.
Гузоштан аз хамир аз косаи ба як сатҳи коркарди ором ва чанд сонияро дучор кунед. Ё ин
Хамирро ба 3 сутунҳои баробар тақсим кунед. Ҳар як тилло ба як қадами 10-ум дароз кашед, сипас сипарҳоро якҷоя кунед. Дар охири бистарҳои зериобии 9-дюйма бо панели 5-дюймаи равған пӯшида, пӯшед ва ба хамиртуруши 45 дақиқа то 1 соат бирезед, то он дар ҳаҷм ду баробар зиёд карда шавад.
Яъне.
Шумо метавонед хамирро зер кунед ва онро ба як гиёҳи содда табдил диҳед. Шамъро пӯшед ва ба хамир имконият диҳед, ки 45 дақиқа то 1 соат зиёд шавад, то он дар ҳаҷм ду баробар зиёд карда шавад.
Оғозро ба 400 дараҷа пешгирӣ кунед. Хориҷ кардани пӯсти хушк, хушкро бо тухм лату кӯб кунед, бо миқдори ками шакар пошед, ва оҷур барои 10 дақиқа. Барои гарм кардани ҳарорати гарм то 350 дараҷа ва оҷил барои 25 дақиқа, то бриокило сиёҳ.
Онро барои 5 дақиқа дар шиша хунук кунед ва сипас онро ба резервии хунуккунӣ интиқол диҳед. Гирифтед, ки бо миқдори роҳбандии каме гарм кунед .
10 ададро ташкил медиҳад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Sodium | 161 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |