Ман бисёр вақт мепурсам, чаро вақте ки ҳамаи намудҳои коғазҳои қимматбаҳо ва ивазкунандаи шиша дар бозор мавҷуданд, ман ҳатто дар бораи таҳияи гўшт ё сабзавот фикр мекунам, ки ин вазифаи нодир аст, ки ҳоло айни ҳол бефоида аст. Ин ба ман маъқул аст, ки интихоби рангаи аҷибе, ки дар девор ҷойгир аст, чизеро, ки дар он ҷо кор ёфтан мумкин буд, ё дар як девор чоп кардани нусхабардории такрорӣ; боварӣ ҳосил менамоем, ки ҳар дуи онҳо ба назар мерасанд, вале ҳеҷ чизи воқеиро инкор кардан мумкин нест!
Истифодаи саҳҳомии хона дар як шӯр ё чошн дараҷаи лампа илова мекунад ва чунин хосиятро ба табақ таҳия мекунад, ки чизи дигаре танҳо тақлид мегардад.
Вақт аз сабаби он аст, ки аксарияти одамон бо таҳлили саҳмияҳо бо мушкилот рӯ ба рӯ намешаванд, вале бо нақшаи каме, ки миқдори ками омодагии сабзавотро ташкил медиҳад, захираи якчанд бор дар як оташдон нигоҳубин мекунад. Заводи сабзавот хеле осон, зуд ва осон аст, ки онро ҳатто ба фазои боздоранда на танҳо лозим ояд. Ба ҳамин монанд, захираи моҳӣ мумкин аст баста шавад ва яхкардашуда, аммо вақти он расидааст, ки тару тоза бошад.
6 Маслиҳатҳо барои захираҳои муваффақ
- Нигоҳ доштани мурғи мурғ, гов, бӯи ё ҳатто устухонҳои моҳӣ. То он даме, ки шумо косаи сарпӯшро баста, кофӣ кунед ва ях кунед. Ин хеле осон аст, ки зарфҳои зиёди саҳҳомро ба андозаи ҳадди аққал бо як миқдор кам кунад, пас кӯшиши ҳақиқӣ ба даст меояд.
- Ҳеҷ гоҳ захираи ғафс накунед; ҷӯшидани як равған ва чарогоҳҳоро месозад. Ин махсусан ҳангоми бастани захираи моҳӣ муҳим аст. Роҳҳои парҳезӣ хеле нозук аст ва агар сахт сӯзишворӣ ба захираи тозабунёд оварда расонад, он қадар хубтар аст, ки ба зудӣ зудтар барои қонеъ гардонидани мазҳаб, қаҳрамонона, каме истироҳат кунед.
- Ҳангоми тайёрӣ бояд фавран зуд барои бартараф кардани хатари salmonella сард шавад. Нишондиҳандаҳоро ба зарфҳои калон ё сатил пур аз оби хунук ё хунукшуда пур кунед.
- Нигоҳ надоред, ки ШМШ ҳангоми хунуккунӣ, вақте ки ин рӯйпӯшро заҳролуд мекунад, дар як шабонарӯзи каме ғафс кунед.
- Пас аз хунук кардани ягон фарбеҳро барзиёд ба болои болобуда ва метавон бо соф бо осонӣ тоза карда шуд.
- Сатри захираи ва обхезро то он даме, ки тақрибан сеяки кам мешавад, эҷод кардани захираи консентратсияи он.
- Пойгоҳи худро ба контейнерҳои хурд насб кунед ва онро ба дизайнер пазед кунед. Пас шумо онро ба даст доред, вақте ки дорухат барои он даъват мекунад. Ҳангоми интихоби дорухат, шумо аз рӯи факс, ки талаботро талаб карда истодаед, ин пухтупазро беҳтар месозад.