Ба ҷои торик кардани ин рӯзи Валентин равед! Ин Толори Хлопки рӯзи Valentine Truffles дорои мазза моха ва зардӯзии хуби намак ба онҳо барои парвариши бештар парҳезтар аз танаи шоколадҳои оддии худ. Шумо метавонед ҳамеша ба хокаи espresso кам шавед ё агар тамошо кунед, ки шумо нӯшокиҳои қавӣ дошта бошед, ё агар шумо онро ба кӯдакон хизмат кунед.
Шумо инчунин метавонед дар ин шоколад, агар шумо хоҳед, лекин ман содда будани оддии онҳоро дар фишангҳои рангӣ тасаввур мекунам - он зуд ва зебо зебост!
Шумо чӣ мехоҳед
- 10 дақиқа шоколад (асал)
- 8 грамм яхмос (1 пиёла)
- 2 tsp орзуи espresso фавран (ё granules қаҳва фаврӣ)
- 1/2 tsp намак
- 3/4 oz шарбати ҷуворимакка (1 tbsp)
- 1 май равған (2 tbsp бетафовут, дар ҳарорати хонагӣ)
- 1/4 косаи хокаи коса нӯшидааст (барои партов)
- 2 пиёла рангҳои рангини
Чӣ тавр бояд кард
- Шоколади торикии решакан дар як косаи миёна ҷойгир кунед. Қатъии вазнин, қубурҳои espresso, намак ва шарбати ҷуворро ба як чошнии хурд гузошта, пӯстро дар гармии миёна ҷойгир кунед. Ҷӯр кардани яхмос ба тобистон, ва баъзан як косаҳои хурд пайдо дар паҳлӯҳои чап, ба он шоколад бурида дар косаи рехт.
- Бигзор яхмос гарм шоколадро барои як дақиқа нарм кунад, сипас хушк шавад, то он даме, ки шоколад гудохта ва хунукии шумо осон ва ширин аст.
- То он даме, ки равғанро ба равған равғанӣ илова кунед ва онро ба ванна то даруни он гузоред. Ба қабати бодиққат бирезед, ки бевосита дар болои зарф гузоред ва то он даме, ки ҳарорати хона ба он бирасед, нишаста истодаед. Як маротиба дар ҳарорати хона, refrigerate ба ganache то он ки кофӣ кофӣ барои scoop, 1-2 соат.
- Як варақаи нонпазиро бо коғазӣ ё коғазӣ пӯшед. Шабака ё кови ширро истифода баред, то ба гулак ба тестҳои 1-дюй диҳед. Агар зарур бошад, дастони худро бо қабати нурии хокаи коса ва дандонҳо байни палмҳо ба даст гиред.
- Ҷиммовро ба як косаи борик кашед, ва дар якҷоягӣ дар таги пухта гиред. Порчаҳо пошидани пошидани пошхӯрро байни палмҳо пӯшед, то онҳоро ба рӯи шоколад дохил кунед.
- Пас аз ҳама пухтаҳо дар пошидан ҷамъ шудаанд, онҳо тайёранд, ки хизмат кунанд! Агар шумо онҳоро фавран хӯрок надиҳед, онҳоро дар як контейнер дар яхдон дар муддати то ду ҳафта нигаҳ доред, ва онҳоро ба ҳарорати хонагӣ пеш аз он ки хизмат кунед.
Барои тамошо кардани ҳама доруҳои тилловорӣ дар ин ҷо ангушт занед!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 70) |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Sodium | 33 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |