Шӯрбо шир дар байни полезҳо (zupa mleczna), Чехословакия, Венгрия, Литвинӣ (пининат Сриубос), Украинаҳо (sup molochnyy), русҳо (sup molochniy), ва дигар Европа ва Аврупои Шарқӣ маъмуланд.
Он вақт ҳамеша гарм аст, барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки осеби суст барои беморон. Онҳо дар сутунҳои ширии полис (bar mlzzny) дар давраи коммунистӣ буданд.
Дар байни фермерон, шӯрбо шир, истифодаи шир аз гов, ки метавонад ба панир, равған ё buttermilk иваз карда шавад, чунки вақт ва қобилияти меҳнати инсон.
Имрӯз ин хӯроквории умумӣ, ки аксар вақт бо угро, нон, биринҷ, ҷав, пашм, помол ё картошка хизмат мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Шӯрбоҳои асосии ширӣ
- 4 пиёла шир
- 2 пиёла шир ё биринҷ
- угроки тухм
- 4 tablespoons равған
- Намак барои бичашонем
- Шакар ба бичашед
- Шӯр Шир бо усули шоколад (Lane Kluski na Mleku дар Полша)
- 3 tablespoons орд-орд
- 1 тухм калон
- 1/8 намак қошуқи
- 4 пиёла шир ҷӯшон
- 4 tablespoons равған
- Намак барои бичашонем
- Шакар ба бичашед
- Шӯр Шир бо ангиштсанг (Zacierki Jajeczne na Mleku дар Лаҳистон)
- 3/4 коса
- орд дар ҳама ҷо
- 1 тухм калон
- 1/8 намак қошуқи
- 4 пиёла шир ҷӯшон
- 4 tablespoons равған
- Намак барои бичашонем
- Шакар ба бичашед
- Шӯр Шир бо Farina (Kasza Manna na Mleku дар Полша)
- 3/4 коса нопадид шуд
- 1 пиёла об
- Шир 1/2 коса
- 1/4 қошуқи намак
- 3 пиёла шир гарм
- 4 tablespoons равған
- Намак барои бичашонем
- Шакар ба бичашед
- Шӯр Шир бо Милет (Kasza Jaglana na Mleku дар Полша)
- 1/2 косаи сабзӣ
- 3 пиёла оби сард
- 1/4 қошуқи намак
- 3 пиёла шир гарм
- 4 tablespoons равған
- Намак барои бичашонем
- Шакар ба бичашед
- Шӯр Шир бо Оатмаал (Оксфекси Отежие Магу дар Лаҳистон)
- 2/3 пиёла шустагар
- 2 пиёла оби сард
- 1/4 қошуқи намак
- 3 пиёла шир гарм
- 4 tablespoons равған
- Намак барои бичашонем
- Шакар ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
- Шӯрбо асосии ширӣ: 4 косаи шир ва 2 пиёла пиёла ё угро дар судак пухта. Қатъӣ ба ҷӯшон. Бо 1 tablespoon равған дар ҳар косаи ва намак ва / ё намак ба бичашед.
- Шӯрбо шир бо угҳои рехта: Омезиши 3 tablespoons орд, 1 тухм ва 1/8 қошуқи намак то ҳамвор ва рехташуда. Агар хеле ғафс, илова кардани шир каме илова кунед. 4 косаи шир дар як saucepan ҷойгир кунед ва ба напазед. Рӯйпўши помидорро бар рӯи тамоми даруни дарёи борик пур кунед. Абрҳоро хушк кунед ва ба напазед баргардед. Пӯшед, кам кардани гармӣ ва тобистонаи 2 дақиқа. Бо 1 tablespoon равған дар ҳар косаи ва намак ва / ё намак ба бичашед.
- Шӯрбо шир бо угҳои зављааш: Омезиши 3/4 пиёла бо 1 тухм ва 1/8 қошуқи дона то гулӯлаҳои орди шаклҳои орди. Агар хеле хокистарӣ кунед, оби каме илова кунед. Дар як сабади каме сабзавотро сабзавот кунед, пошидан бо орд, то ки навъҳо якҷоя накунанд. 4 косаи ширро дар saucepan ҷойгир кунед ва ба напазед. Угро пошидани шир ба шир ва баргаштан ба напазед. Кам кардани гармӣ, сарпӯши ва тобистонаи 5 дақиқа. Бо 1 tablespoon равған дар ҳар косаи ва намак ва / ё намак ба бичашед.
- Шӯрбо шир бо филина: Омезиши якҷоя 3/4 коса фармоиш, 1 пиёла об, 1/2 кг шир ва 1/4 қошуқи намак дар як чошнӣ. Биёед, напазед, пӯшед, кам кардани гармӣ ва 15 дақиқа. Агар хеле ғафсӣ, илова оби ҷӯшон каме . Иловаи шир гарм. Бо 1 tablespoon равған дар ҳар косаи ва намак ва / ё намак ба бичашед.
- Шӯрбо шир бо зироат: Омезиши 1/2 коса, 3 пиёла оби сард ва 1/4 қошуқи равған дар як saucepan. Биёед, напазед, пӯшед, кам кардани гармӣ ва 20 дақиқа ё то тендер. Холӣ ва 3 пиёла шир гарм кунед. Бо 1 tablespoon равған дар ҳар косаи ва намак ва / ё намак ба бичашед.
- Шӯрбо шир бо шӯрбо: 2/3 коштанӣ 2 мл коштанӣ, 2 пиёла оби сард ва 1/4 қошуқи равған дар як saucepan. Биёед ба напазед, пӯшед, кам кардани гармӣ ва 10 дақиқа ё то тендер тобед. Бо 3 пиёла шир гарм кунед. Бо 1 tablespoon равған дар ҳар косаи ва намак ва / ё намак ба бичашед.