Ин дорухат анъанавӣ ва маъмулан аз Sicily мебошад. Ин зуд ва осон аст, аммо бениҳоят қаноатманд аст - ва ҳамчунин далели он аст, ки zucchini зарур нест, ки дар тухмпӯшҳо ба зарфе, ки ба камолоти лазизӣ пухта мешавад, пӯшонида шаванд.
Salad Ricotta cheese cheese ricotta, панир шиша, ки барои сабзавот мувофиқ аст. Агар шумо онро ёфт нашавед, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, Provolone Piccante, ё панир Mizithra.
Табақ - оғози ба анҷом расид - метавонад дар давоми 20 дақиқа тайёр бошад!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 калон
- zucchini давра (ё 1 zucchini дароз калон)
- Тозаи хуби баҳр, барои пошидани буридан.
- 1/4 то 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 кило тамғаи тару тоза
- 10 то 12 баргҳои хурди тару тоза, қариб решакан, барои хизмат (ихтиёрӣ)
- Биноҳои хӯрокхӯрӣ: панирҳои растании растанӣ ( растанӣ )
- Қаламфури сиёҳ (хок) ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
Зӯрозро шуст ва хушк кунед ва онро ба миқдори 1/4-қабати ғафс гузоред. Зиёд зукчини дар як варақаи нонпазӣ ё чӯбчаи калон бурида ва бо намак пошед. Биёед якчанд дақиқа нишаста, якчанд обро бардоред.
Дар ин ҳолат, як деги калонтарини оби намакинро барои макарон ба напазед.
Пас аз тақрибан 5 дақиқа, оби зиёдатӣ аз даврҳои зукчини бо дастмоле коғазӣ гузаред.
Равғани зайтун дар як skillet (кофӣ барои пӯшидани поёни skillet ва тақрибан 1/8 дюймаи тиреза) бар гармии миёна то shimmering.
Fry ба сангҳои zucchini, якчанд маротиба дар як вақт, то ки онҳо онҳоро ҷамъ накунед, то хуб дар ҳар ду ҷониб browned. (Ман мефаҳмам, ки chopstyle чӯб - агар шумо қобилияти chopsticks хуб, ки аст, - барои иваз ва ташкили хӯрок, ки шумо frying аст.) Гузаред ба zucchini пухта ба чои пластикӣ лампаҳои заррин барои холӣ кардани ҳама нафт ва ҷудо кунед.
Вақте, ки макарони об ба миқдори болаззат рехт, ба tagliatelle илова кунед ва то он даме, ки дандоншударо бихӯред (фаромӯш накунед, ки макарони тару тоза барои пухтани хушк, одатан танҳо 1 то 4 дақиқа лозим аст.
Либосро хуб нигоҳ дорад ва онро байни чаҳор плитаҳои хизматӣ тақсим кунед. Ҳар як хизматро бо баъзе зукчини пухта, пошидан аз рентгени тару тоза, қаламфури хоки тару тоза ва salad ricotta сабзавот тару тоза. Шумо метавонед панирҳои иловагии панираро дар сари миз қарор диҳед.
Иловаҳо ва иловаҳо :
- Иловаи пӯсти лимӯ дар лимӯ оид ба боло ҳангоми хизмат.
- Иловаи 1 гилин сирпиёз бурида ба равған frying пеш аз илова кардани zucchini, барои мазза иловагӣ.
- Иловаи сабади сабук, помидорҳои гелосӣ ва / ё pancetta ба макарон ҳамроҳ бо zucchini пухта.
- Шумо метавонед tagliatelle тару тоза кунед, ки бо спагетти хушк иваз карда шавад, вақти таъхири вақти лозимаро талаб кунед.
- Истифодаи помидор тобистон ба ҷои zucchini.
- Паҳнои реаксия бо Пармениан-Reggiano , Pecorino Romano , юнонӣ мизитра, ё питкандозии посториро иваз кунед .
- Бар ивази найча бо баргҳои навъи Basil.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 85 мг |
| Карбогидратҳо | 37 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 11 г |