Pesto одатан , Classic-Genevese-basil pesto одатан дар минтақаи худ аз Лигии бо ҳам бо trofie , як кӯтоҳ, нимпӯшед макарон, ё trenette , пӯлод дароз, лоғар, flat flat, ба tagliatelle .
Trenette ё trofie бо pesto одатан бо анъанавии бо сабзавот сабз ва картошка якҷоя дар деги, як табақ маъхази "pasta al pestoavvantiaggiato" номида мешавад. Ин як омехтаи болаззат аст, аммо омехтаи чормағзии картошка бо макарон низ каме вазнин аст, ки онро интихоби беҳтар барои тирамоҳ ё зимистонаи зимистон мебошад.
Дар фасли тобистон, ман мехоҳам, ки тифл бо чошнии pesto ва помидор тару хушк кунад. Шириниҳо ва танг аз помидорҳои болаззатшудаи ҷуфти ҷуфт бо зебоӣ, заҳмати фоҷиабори-гулобӣ аз pesto ва хӯриши ором аз trofie.
Траффони тару тоза аз ҳама беҳтар (баъзан он бо дигар тару тоза, пояҳои печонидашуда дар фасли фуруши бозор фурўхта мешаванд), вале баъзе брендҳо, ба монанди Барилла, инчунин варианти хушк мекунанд.
Агар шумо тифлро дар ҳама ҷо пайдо кунед, ҳар гуна кӯтоҳ (ва бетағйир монед, ҳатто ҳатмӣ нест) макарон низ кор мекунад, ба монанди farfalle (камон), гелли , фузилли , penne , ва ғайра.
Пирожни пиво, ангур, ё помидор коктейл хубтар дар ин табақ кор мекунанд, аммо агар шумо онҳоро ёфта натавонед, помидор ва токсангори токсор низ кор карда истодаед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 9 ounces / 250 грамм trofie, тару тоза ё хушк (тақрибан қариб 1/2, агар бо истифодаи trofie хушк; ба боло нигаред барои маслиҳатҳои макарони дигар, агар шумо метавонед trofie ёфт нашавад)
- 1 пиёла
- Гавазни Classic-Style Basil Pesto (ангушт занед барои компонентҳо ва дорухат)
- 1 пиёла гелос ё помидор тару тоз, каме (ё помидор коктейлҳои чормағз, ё помидор ток шинокунанда ба каллаҳои калон бурида)
- Опсия: 1 равғани равған
- Опсия: Печорино Романо ё Панҷиано-Reggiano, тару тозае барои хизмат
Чӣ тавр бояд кард
- Гирифтани як деги калон, пӯшонидани об барои гарм кардани гармии баланд.
- Ҳангоме ки об напазед рехта, аз зарф хориҷ шавед ва 1 tablespoon аз намакҳои баҳрӣ илова кунед. Вақте, ки об ба рехтани резинӣ бармегардад, ба макарон илова кунед ва то он даме ки al dente гиред (тақрибан 10 дақиқа агар хушк бошад, кӯтоҳтар аст, агар тару тоза).
- Хушдоштан хуб аст, дар бораи 1/4 пиёла оби нӯшокӣ пӯшед.
- Баҳри макарон бо песто, помидор, ва каме оби ошомиданӣ якҷоя кунед, дар ҳоле, ки дар вақти каме ба воя мерасанд), ки ба кӯмаки гудозии гудохта ва ба макон нигоҳубин кардан лозим аст. Баъзе одамон инчунин мехоҳанд, ки дар ин макон сӯзанаки равғанро илова кунед, барои суфраи писта, писта писта пӯст. Ин ба шумо вобаста аст.
- Ба таври фаврӣ, бо панир зављааш барои пошидан дар боло, агар дилхоҳ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 26 мг |
| Карбогидратҳо | 77 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 12 г |
| Протеин | 17 г |