Ин jalapeños як варианти оддии escabeche , омехтаи Мексикаи ҷалладонҳо, сабзӣ ва пиёз мебошанд. Онҳо комилан дар ҳошияҳо (монанди Туркия, Такос ), ба burritos, дар якҷоягӣ бо гӯштҳои оҳанӣ, ё барои ғизо додани як камераи иловагӣ-фаровонӣ аз мардуме, ки дар ҳизбҳои мо дар ҷойҳои ҷамъоварии мунтазам истифода мебаранд!
Ба ман маъқул нашавед, ин жалбкунандаҳои зуд ба таври кофӣ ҷолибанд, аммо раванди тозакунӣ гармии jalapeños хеле кам аст. Ҳатто одамоне, ки ягон "чили" фикр мекунанд, барои онҳо хеле ҷолиб аст, ки ҳангоми вуруди ин навъҳои ғизо бо хӯрокҳои дигар, онҳо осонтар мешаванд.
Инҳо селлюлоза сабткунандагонанд, ки маънои онҳо корношоям нестанд. Ин ба онҳо осонтар ва камтар ниёзманд аст, ки аз маҳсулоти гармшудаи коркарди ашёи гармкунӣ кор кунад, аммо ин маънои онро дорад, ки шумо дар косаи худ нигоҳ надоред. Як маротиба дар зарфҳои ва сард сард, нигоҳ ин теппаҳои дар оташдонро ва дар давоми якчанд моҳ истифода баред. Онҳо метавонанд озуқаворӣ барои муддати тӯлонӣ бехатар бошанд, аммо текстур аз заҳмати бештар оғоз меёбад ва ин хуб нест!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 километр
- Ҷалоляҳои chile jalapeño
- 1 пиёз сафед
- 8 дона сирпиёз
- 3 CUPS сирко cider сирк ё сафед сафед сафед
- 2 tablespoons намак хуби
- 2 барг халиҷи
- 2 teaspoons шакар
- 2 гармии пиёз бо lids
Чӣ тавр бояд кард
- Хомӯш кардани яти аз jalapeños. Силсиларо ба гарданҳои ғафс бурида кунед. Агар шумо хоҳед, ки омехта аз даст наравад, ҷиҳоз ва хориҷ тухмии сафед. Шумо онро ба сатҳи дигар мегузоред ва мемонед ва мемонед ва мемонед.
- Пӯст пиёз, бурида онро дар нисфи дарозии бурида, онро chop coarsely он. Дӯкони сирпиёзро пӯшед.
- Гузошта сирко, намак, барг халиҷӣ, ва шакар дар як saucepan миёна. Биёед ба гармии гармии миёна баланд. Пас аз омехтаи ҷӯшон, илова ба jalapeños, пиёз ва сирпиёз. Кам кардани гармӣ барои нигоҳ доштани як мулоим, вале устувор ва пухтан то jalapeños тендер, тақрибан 5 дақиқа.
- Пӯшед ба jalapeños ва пиёзҳои ба шартц баробар. Бо кофӣ омехтаи сирко барои пӯшонидани сабзавот, вале ҳадди аққал як ним-дюймии фосилаи байни болои моеъ ва болои кӯзаи тарк кунед. Иловаи lids ва мӯҳр пӯшед. Бигзор шартцо то пеш аз гузаштан ба яхдон ба ҳарорати хонагӣ сард шавад. Агар шумо метавонед онро бубинед, бигзор онҳо якчанд рӯз пеш аз истифодаи тортҳо нишоранд. Jalapeños pickledes то 2 моҳ дар яхдон нигоҳ доред.