Захираҳои Булғористон ҳамчун теъдоди зиёди лаззатҳо ва давлатҳое, ки ба cuisine таъсир мерасонанд. Захираҳои тару тоза, гармшудаи нӯшокӣ, ширхӯрдаҳо ва хушкони хушк ҳастанд.
Булғористон
- Люкан як Salami биҳиштест , ки хушк шудааст. Ин шакли дӯлони боқимонда аст ва анъанавӣ аз гӯшти гов, гӯшти гов, гиёҳҳои ширӣ, заҳс , намак, fenugreek , вале вариантҳо вуҷуд дорад.
- Баъд аз гӯшти гелос пур карда мешавад, ҳасиб барои қариб 40 то 90 рӯз хушк шудааст ва сипас ба шакли оддӣ табдил меёбад. Тавре ки ҳамаи маҳсулоти гӯштӣ, мазза ҳасиб вобаста ба хўроки чорво ва минтақае, ки он ҷо дода шудааст, фарқ мекунад.
- Шаҳрвандони марказии Булғористон дар постгоҳи кӯҳии Балкан, алалхусус Смидово, Панҷи Поён ва Карлово мебошанд (пас аз он, ки аз ҷониби идораи патентии Ҷумҳурии Булғористон тасдиқ карда шудааст) .
- Пӯсти гелминталии гиёҳ одатан ширинтар карда мешавад ва хунук ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад.
Селексияи Булғористон
- Суджук , ҳамчунин ба сўхук , ин хушкӣ, хушк, гӯшти мурғ ва гӯшти хук, бо хӯрок, аз ҷумла заҳрдор, сумак, сирпиёз, намак, ва ќаламфури сурх. Ин машғулият дар ҷӯрсозиҳо (мозаика) маъмул аст ва бо конструкторҳои баландтарини самбо хизмат мекунад .
Бехкон Бехкон
- Babek як хукуки хокистарии калий ё гушти гов аст.
Булғористон Бабек Карловски
- Babek Karlovski як қошуқи гӯшти хушк бо ширин ва гиёҳҳо аз минтақаи Карлос аст. Ин барои истеъмоли ғизоӣ ва шароб табдил медиҳад.
Бастураи Bulgarian Banski Sausages
- Banski Starets як ҳасибаи хушкшудаи хушк бо палоби, помидор, зардолуи хокистарӣ ва дигар хӯришҳо аз минтақаи Банско дар кӯҳҳои Rila аст. Ин ҳасиб дигар аст, ки мизоҷи калонро месозад.
Ҳавзаҳои Кренвиршӣ Булғористон
- Krenvirshi блокҳои браздии Bulgarian аз гӯшти мурғ, мурғ, гӯшти гов ё якҷоя шудаанд.
Салими Аюбзод Булғористон
- Шпеков Салами як Salami оризии хушк мебошад.
Карнеши Булғористон
- Карнеш яке аз имзои ҳосили паррандаҳои парандаест , ки бо гиёҳҳо дар як гӯсфандони гӯсфандпарварӣ шинонда мешавад.
Бадахшон Nadenitsa Lovdzhiiska Sausage
- Nadenitsa як қошуқи гушти гов-ва хокистарӣ, ба монанди salami, вале thinner ва дендер аст. Ин ҳасиб бузург аст, вақте ки barbecued, пухта ё хӯрок мехӯрад.
Панҷро Салмонии Булғористон
- Петроҳан , Салами туркии хушкест, ки туркӣ аст, ки дар он қаҳвахонае менӯшад.
Kebabcheta ё Kebabche Садама
- Ҳосили Kebabcheta - ҳосили хушкӣ - каме, ки метавонанд сабз, шикаста, пошида, пухта ё пухта шаванд ва ба ҳосили Croatian / Сербия ҷавобгӯ бошанд .