Панҷакентро, чӯбҳои тилло, ки аз ҳар як вақт пухта мешавад, созед
Чӯҷаи равған дар як коса дар тамоми ҷаҳон табақаи ҷолиб аст. Ин як антигени анъанавии яҳудӣ мебошад, инчунин гӯшти комил барои хӯроки якшанбе . Он ҳатто як хӯроки нисфирӯзии оддӣ ҳисобида мешавад, зеро аксари пухтупаз дар танӯр намезанад. Чӯҷаи равған як гиёҳҳои хушсифат барои гӯшти сурх аст, зеро он сабуктар ва интихоби дуруст аст, зеро он дорои мазмуни поёнии фарбеҳро дорад (бо аксари он он monounsaturated).
Инчунин дар моҳҳои тобистон хуб аст, вақте ки гармии анъанавӣ ва штампу анъанавӣ хеле гарм мебошад.
Чӯҷаи беназорати комил бояд бодиққат пухта шавад, то боварӣ ҳосил кунад, ки тамоми роҳро тавассути роҳ иҷро кардан мумкин аст, вале ҳанӯз ҳам суст ва дорои пӯсти зебо, пӯсти тиллоӣ. Аммо аз ҷониби ин пухтупаз тарсу ҳарос нахӯред, хусусан вақте ки шумо ин маслиҳатҳои муфидро пайгирӣ мекунед.
Беҳтарин Chicken барои Rast Perfect
Шумо дар қисмати парандапарварии мағозаи худ дидед, вақте ки ба тамоми мурғ меояд, якчанд вариант вуҷуд дорад. Барои аксарият шумо наметавонед, ки шумо бо он чӣ шумо интихоб кунед - як fryer ва як ришват, ройгон-ройгон ва доимӣ-то даме, ки шумо баъзе қадамҳои оддиро ҳангоми тайёрӣ ва пухтупаз пайравӣ кунед. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед як мурғеро, ки бавосита ройгон аст, харидорӣ кунед, гарчанде, ки гаронтар аст, ҷуворимакка ва органикӣ барои беҳбуд ва хушкӣ беҳтар аст.
Вақте ки ба андоза меояд, як 3 литр чӯҷа чор шоха хоҳад хӯрд ва ҳоло бо боқимондаҳо хоб мекунад.
Ин паррандапарварӣ одатан ҳамчун "мурғпарварӣ" ё "решакан" номгузорӣ шудааст.
Таҷҳизоти дуруст
Аксарияти таркибҳо барои истифодаи шоколад, ки кофӣ барои нигоҳ доштани парранда даъват мекунанд, вале дар он ҷо онҳо фарқ мекунанд, ки оё онҳо як ресмони хлорро пешниҳод мекунанд ё не. Асосан, интихоби шумо ба шумо мерасад. Қафқоз то ба мурғ боло бардошта, барои пӯсти поёни ғизо кӯмак мекунад.
Инчунин, агар хоҳед, ки барои сабзавот ва картошка фосила вуҷуд дорад. Агар шумо ресмон набошед, шумо метавонед мурғро бевосита дар ШМШ ҷойгир кунед (ҳарчанд барои пӯст барои сӯзишворӣ тайёр кардан лозим аст), ё болои болои сабзавот ва картошка, ки на танҳо ҳамчун ресмон амал мекунад, балки ҳамчунин ба парранда каме аз мазза илова кунед.
Пеш аз Пухтан ба мурғ
Агар мурғ бояд пеш аз пухтани хӯрок пӯшида бошад, онро дар бастабандии худ ва ҷойгиршавӣ дар дӯкони тиреза дар яхдон дар зери шафати паст барои боварӣ ҳосил кунед, ки ягон афшура аз мурғ ба ягон хӯрокҳои дигар, ки таҳаввулоти чуқурро ба вуҷуд меорад.
Дар давоми ду соат (ё зиёда аз он, агар имконпазир) пеш аз он ки шумо пӯсида дар танӯр пӯшед, аз пӯлод шикастан, аз ҳар гуна гиплотаро аз дохили пойафзол дур кунед ва онро дар дохили ва берун аз он тозакунӣ кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки бо коғазӣ коғаз хеле хушк кунед. Чӯҷа ба чап гудозед ва ҷойгиршавӣ-дар яхдон. Ин ба пӯсти хушк кӯмак мекунад ва барои берун аз экрани зиёди гиёҳҳои шадид кӯмак хоҳад кард.
Дар вақти пухтупаз, чӯҷа бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад, на сард аз ширин - на аз яхдон як соат пеш ва аз ҷойгиршавӣ бардоред (аммо боварӣ ҳосил кунед, ки ин ҷои гарм нест).
Ҳарорати гарм барои пухтани мурғ
Новобаста аз он, ки шумо бояд ҳамеша мурғро ба танӯр пешакӣ гузоред ва ба ҳарорати дурусти худ пазед.
Аммо шумо дар ҳақиқат метавонед як пӯлоди қариб дар ҳарорати оташдонро резед. Агар шумо хоҳед, ки пӯсти гиёҳхӯрӣ ва вақтхуши кӯтоҳмуддат дошта бошед, пас аз танаффуси байни 375 ва 500 Ф Агар гӯшти гиёҳҳои шадиди он пас аз он ки шумо пас аз он ҳастед, пас усули пухтупази паст ва пасттар - дӯсти шумо (300-350 Ф) аст.
Техникаи маъмултарин вақти тезтар / тезтаре мебошад, ки дар он чӯҷа бояд 20 дақиқа барои ҳар як дақиқа ва 10-20 дақиқа илова карда шавад, то ки он тавассути он пухта шавад. Беҳтарин истифода бурдани термометри гӯштро ба қисми қабати болопӯшӣ сӯзондан лозим аст ва ҳарорати 165 Ф (75 C) -ро ҷустуҷӯ кунед. Агар шумо ба сифати термометрӣ надошта бошед, пас аз як порае байни пои ва ҷисми мурғ ҷарима кунед - шарбати равшан, вақте ки мурғ хуб коркард карда мешавад.
Гӯшти пӯсида ва пӯсти тиллоӣ
Новобаста аз он, ки шумо мехоҳед, ки мурғи оддии оддии оддӣ ё чизеро бо як каме зоғу пошидани, пешгӯии мурғ бо намак пеш аз пухтупаз - ҳам дар дохили тиреза ва пӯст.
Чӯҷа яке аз онҳоест, ки дар бисёр қаҳвахоҳо, аз қабили гиёҳҳо, сирпиёз ва пиёз, ки метавонанд ба қабати болопўшӣ бирезанд. Лимӯ низ як мазза хуб аст, ки бо мурғ-тагпазе аз шарбати бар пӯст, илова zest ба равған нармтарро дар зери пӯст, ва / ё ҷойгир лимӯҳо дар дохили тиреза.
Пеш аз пухтан ба мурғ, ба сина ва пойҳои қабат бо равған нарм ва сипас бо намак каме пошед. Сатҳи равған ва намак ба пӯсти тилло, тиллои тиллоӣ ва эҷодии илоҳӣ мусоидат мекунад. Агар шумо мехоҳед, равғанро истифода набаред, шумо метавонед парранда бо равғани зайтун ҷуброн кунед, вале шумо ҳамчун пӯсти пӯст ноил намешавед.
Чӯҷа бояд боқимонда бошад
Қисми муҳими пухтупаз ҳар як гӯшт аст, вақте ки аз танӯр ҷудо мешавад, гӯшти он бояд истироҳат кунад. Пас аз он ки мурғ пухта шавад, аз шиша резед ва ҷойгир кунед ба плита; пӯшишро бо фолгаи пӯшед ва дар муддати камтар аз 15 дақиқа пеш аз нобуд кардан тарк кунед.