Ракия
Булғористон як саноати ширӣ ва пиво ба худ меорад, вале рақобат дар он аст, ки нӯшокиҳои миллӣ ҳисобида мешавад.
Ракия, инчунин рақами рамзи, rachiu, greyana rakiya ё rakija , як спирти равшан бо бренди, ки аз ҷониби distillation аз меваҳои fermented (ангур, олу, зардолу, нок, себ, гелос, анҷир). Он дорои мазмуни баланди спиртӣ ва конкратсияҳои хона баъзан аз 60% зиёд аст, ки он нӯшокии қавӣ дорад.
Дар Булғористон, rakia аз ангур (мисли Италия grappa) маъруфтарини маъмултарин, вале slivovitz (rakia дод аз олу) низ маъруф аст.
Баъзан рамзи бо гиёҳҳо, асал, гелос омехта (вақте ки он vishnooka мешавад) ё чормағз баъди distillation омехта ва дар ранги торик мегирад.
Ракия одатан бо мизбонон ҳамчун мозаика ва салатҳои номаълум аст. Сипас шароб ё пиво бо боқимондаи хӯрок истеъмол мекунад. Агар талафи рақами резинӣ дар вақти рехта шудан бошад, он гоҳ гуфта мешавад: "Ин барои мурдагон аст". Дар ҳақиқат, баъди маросими дафни қубурҳои рамзгузорӣ ва каме дар замин барои ҷонзоде, ки мерафтанд, мерехтанд. Дар тӯйҳо, падараш арӯс аз ҷадвал ба мизи рақами рақами рамия мераванд ва хоҳишҳояшонро барои издивоҷи нав издивоҷ мекунанд.
Вай гуфт, ки як кас метавонад гӯяд, ки касе шабона қабл аз рақобат пеш аз он ки ӯро аз хӯрокпазӣ истеъмол карда, шустагарии шустани шустани шустани пӯстро барои хӯрокхӯрӣ медарорад.
Дар маҷмӯъ, rakia як аломати меҳмоннавозӣ ҳисобида мешавад ва ҳар як меҳмонон ҳамчун шиша каме ҳамчун як нишонаи рамзӣ пешниҳод карда мешавад. Дар ин ҷо дорухат барои Сербия Ракия аст .
Мастика
Дигаре, ки дар Булғористон маъруф аст, mastika , нӯшокиҳои шадиди ширин, ки он сард аст. Вақте ки mastika бо menta якҷоя мешавад, як равғанест, ки бо равған майл мекунад, он як коктейльҳои анъанавӣ, ки "Cloud" номида мешавад.
Пиво ва Коктейль
Булғористон як қатор чарогоҳҳоро - Загорка, Астика, Каменитра, Пировская Пио ва Шуменко Пиото истеҳсол мекунад. Whiskey ва арақ дар Булғор сохта шудаанд, вале бо консентратсияи хеле машруботи спиртӣ аз Ғарб истифода бурда мешаванд. Дигар нӯшокиҳои истеҳсолшуда ва пуриқтидори маҳаллӣ барои нӯшидани он барои rosaliika (решаканкаҳо) ва мастика (монеаи гиёҳӣ ба решаҳои юнонӣ ё экзо), ва коктейль номида мешавад, ки "абр", ки бо қисмҳои мастӣ баробар аст ва mentofka (як creme de menthe-type Liqueur) ва дар болои ях.
Саноати шоколади саноатӣ
Ширин ба асри VI пеш аз милод ташаккул ёфта, айни замон Булғористон панҷяки калонтарини содироткунанда мебошад, ки ҳама чизҳоро аз Cabernet Sauvignon истеҳсол мекунад ва Merlot ба Chardonnay. Заминаи ранги сурх, монанде, ки ба Dago Dago Italia, хеле саркашӣ мекунад.