"Turai Ki Sabzi" аз дорухои шимолӣ дар хишти чанубии чинӣ иборат аст.
Худи худи он, туршӣ ё оризаи беборишуда аз ҳадди ниҳоят нофармонӣ ва аз ҷониби одамони бисёр ғамгинтаре ба ҳисоб меравад. Бо вуҷуди ин, хуб аст, ки он метавонад ба чизи махсус табдил ёбад ва табақаи қаноатбахш ва ошомиданӣ ё хӯроки асосӣ гардад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм (1 кг) turai (Чин Ора) омода карда шудааст, ки дар поён оварда шудааст
- 3 tablespoons равған пӯсти равған, сабусак ё офтобпараст
- 1 қошуқча
- орд тухмиҳо
- 1 қошуқча
- Saunf (тухмиҳои fennel)
- 2 хушкмева сурх хушк, ба қисмҳои хурди шикастан (ихтиёрӣ, балки як лона хуб)
- 2 пиёз калон, thinly кошта
- 1 teaspoon хамираи сирпиёз ё сирпиёз биносту бурида
- 2 калон помидор ҷарима карда шуд
- 1 teaspoon coriander
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи
- туркӣ
- 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх (ихтиёрӣ)
- Намак барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
Тураи / Ора
- Азбаски тамоми сабзавот дар рӯи он сақфҳои сахт мезанад, ба омодасозии махсус лозим мешавад. Баъд аз шустушӯйӣ ва хушконидани ҳар як хушк хушк. Дар болои бомҳо ва поёни ҳар як турки бурида ва сипас, бо равған сабзавотро кашед, қаторкӯбҳои сахтро хомӯш кунед.
- Мӯй байни қаторҳо метавонад боқӣ монда, зеро он хеле нарм аст. Тирамаро ба қисмҳои таркиб, дискҳои шиша, тақрибан 1/3 дюй дюй медиҳад.
Қаҳрамони Турай / Ора
- Дар гармии миёна як вок ё қадамро насб кунед. Вақте ки wok гарм мешавад, равғани пухта ба он ва гармӣ илова кунед.
- Ба равғани гарм , тухмии тухм ва тухмиҳои fennel илова кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед. Ҳангоми пароканда мондан, қисмҳои таркиби сурх ва сурма барои 30 сонияро илова кунед. Кӯзаҳо ранги каме дуртар хоҳад кард.
- Акнун онҳо пиёз решакан кунед ва то он даме, ки нарм доранд, ба онҳо нависед. Пиёз ба табақ маснуоти ширин медиҳад, то пиёзро бубинанд, зеро онҳо ин ширинро гум мекунанд. Дар аксар маврид ҳангоми пошидани пиёзҳо, барои пешгирӣ кардани онҳо аз сӯзондан.
- Иловаи рамзи сирпиёз ё сирпиёзро барои 1 дақиқа илова кунед.
- Ҳоло онҳо помидор ва sauté илова мекунанд, ки онҳо сарпӯши нарм ва пӯпакро бармегардонанд.
- Иловаи тухмдор, заҳрогин, хокаи туршӣ ва сурх, мавсими ба бичашед бо намак ва инчунин абрҳоро. Саволи ин омехта (чун масалал маъруф аст), то он даме ки равған аз он ҷудо мешавад. Ин нишон медиҳад, ки masala пухта шудааст.
- Акнун, навиштанро, ки пештар тайёр карда будед, илова кунед. Бо об пошед ва инчунин барои парвариш кардани донаҳо бо остона бо якҷоя яктарафа кунед.
- Кук то лаҳзаи нармафзори нармафзори нармафзор ( ал dente ). Дар акси ҳол ҳангоми пухтани пешгирӣ аз сӯхтан. Агар шумо дар давоми раванде, ки хӯрокро хушк кардаед, пайдо кунед, то каме об барои пухтупаз кӯмак расонед. Дар натиҷа бояд табақе хушк бошад.
- Хизматрасонӣ ба ман бо шапка ва тамошои шумо дӯст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 193 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 4 г |