Ин дорухтори растанӣ аз як китоби аз ҷониби Ҷейсон Ҷо номаълум бо номи "Simple Food Made Simple" (Joo дорад, ки бо ҳамин ном аз Паҳншавии Cooking Show). Судӣ мегӯяд: "Тоҷи ҷавоҳироти glaze ва омехтаи хушбӯй дар хӯриш як комёбиҳои аҷиб аст. Ман ҳатто мехоҳам, ки танҳо tofu барои худаш хизмат кунад - либос, бо доғи кам ва истиноди асал , ҳар боре, ки меҳмонони худро ба даст меоред ».
Барои решакл кардани тухмии тухмиҳо онҳоро дар як косаи хушк дар болои гармии миёна ҷойгир кунед ва бодиққат барои чанд дақиқа, бодиққат тамошо кунед, то он даме, ки бӯи хушкро бӯй кунед ва бӯйро фурӯзон кунед. Бодиққат назорат кунед, ки онҳо сӯзонда наметавонанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 14 воҳиди томпанӣ ё tofu extra-firm, печида ва даҳшатоварро ба 8 ё 12 росткунҷа бурд
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon gochujang (Чили Чили Корея; ниг. Эзоҳ)
- 1 tablespoon асал
- 1 tablespoon чошнӣ
- 2 teaspoons равған рехт
- Таҳкими равғани растанӣ, тақсим карда мешавад
- 2 мор, ки дар як кунҷе буридам
- 1 зебо сирпиёз, minced
- 1 қошуқи растаниҳои тухмии растанӣ
- Косер намак ё намак баҳр
- 8 пиёлаҳо бо сабзавот омехта мекунанд, ба монанди исфани кӯдаки дил ва дилҳои румолакӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Ҷойгиркунии тунукро дар плетка пӯшида, паҳнои дигари коғази коғазӣ ба болои пахш кунед, ва барои 5-10 дақиқа барои бедор монед. Дар ҳамин ҳол, дар як косаи хурд, якҷоя як мериҷӣ, gochujang (хамираи шишабанд), асал, чошнии лубиёи, равған рида ва 1 tablespoon равғани растанӣ то ҳамвор. Дар тухмҳо, сирпиёз ва тухмии тухм ва пӯпакро ба як тараф гузоред.
- Дар як skilet калон калон, гармии равған боқимонда резинӣ дар гармии миёна. Агар кор кардан лозим аст, агар лозим бошад, ба тилло то ба қишлоқи ва fry то Браун тилло, 6 то 7 дақиқа як тараф гузоред. Нимпаймо бо мавсими намак.
- Дар як косаи калон, ба кабудӣ бо 3 tablespoons либос якҷоя кунед. Хӯришро дар байни чор плён тақсим кунед ва ҳар яке бо 2 ё 3 илтињоби tofu. Spoon лампаи иловагӣ бар болои tofu. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Шарҳ:
Gochujang як хамираи гармии гармии Корея, ки аз навъҳои гилеми сурх, гандум, шириниҳои fermented, ва намак иборат аст.
Ҳамчунин, аз ин равған ҷӯрад бо равғани Gochujang санҷед! Агар шумо барои истифодаи компонентҳои Осиё аз нав истифода шавед, ба компонентҳои Осиё барои костетория назар кунед, ки дар он ман як қатор компонентҳои гуногунро таҳия карда, шарҳ диҳед, ки чӣ тавр онҳоро ба хӯрокҳои болаззат дохил кунед. Пас, вақте ки шумо инҳоянд, ба Ҷойҳои бештар аз Осиё компонентҳо табдил меёбанд . Ҳамчунин, барои дарёфти нӯшокиҳои Осиё, ки барои кӯшиш кардан аз ҳад зиёд вуҷуд дорад, ба инобат гиред, ки ин оксигени Осиёро дида мебароем.