Ин шӯрча сабзавот сабзавот бо чӯҷаҳои гӯшти гов дар якҷоягӣ бо сабзӣ, картошка, гиёҳҳо, помидор ва лӯбиёи сабз сохта шудааст. Ин як дорухои гови сабзавот аст, ки ман мехоҳам бо захираи гӯшти гандум. Ҳангоме ки ман бо истифода аз chuck гов, ки ман худам бурида, шумо метавонед гӯшти гӯшти гов аз мағозаи мағоза иваз кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 lbs гӯшти гов (бурида ба мукаабҳои 1-дюй)
- 3 сабзӣ миёна (сабусакҳо)
- 3 ғӯзапоя калонтарини карафс
- 1 картошка тиллоӣ калонтар
- 1 гек
- 4 помидор рома
- 1 лӯбиёи сабзии сабзавот (тару тоза)
- 1 пиёз миёна (сабусакҳо)
- 1 тарбуз сикка (сабусакҳо ва минерал)
- 2 tablespoon равғани зайтун бокира иловагӣ
- 1 пиёла шароби сурх
- 2 quarts шўрбои гӯшт ё stock
- 1 барг Бейс
- намак пӯст (то бичашонем)
- гилхоки сафед (ба бичашед)
- 1 tablespoon thyme leaves
Чӣ тавр бояд кард
- Офтобро то 300 ° F пешгирӣ кунед.
- Дар як лавҳаи калонтарини голландӣ ё вазнин, деги шӯрбо шӯрбофӣ, гӯшти гов дар ҳамаи ҷонибҳо бар гармии баланд дар як миқдори ками равған.
- Шаробро шароб диҳед ва аз ҳар гуна хуросои хурмо дар поёни ШМШ хомӯш кунед. Кук барои як дақиқа ё ду дақиқа ё то он даме, ки шароб аз тақрибан нисфи он кам шуда бошад.
- Иловаи захираи гов ва барге халиҷе , зиёд кардани гармӣ ба миёнаҳои баланд ва баланд бардоштани напазед. Сипас деги худро ба танӯр ва реза барои 45 дақиқа интиқол диҳед.
- Дар ҳамин ҳол, ба сабзӣ, карафс, пиёз, картошка ва помидорро ба зарфҳои ½ дюй дона буред. Таркиб аз лӯндаи сабзро пора кунед, сипас онҳоро ба қисмҳои ½-дюй низ шуст.
- Таркиб ва ранги сабзро пӯшед ва кашед. Қисми сафед давом медиҳад ва ҳар гуна лойро дағал нигоҳ дорад. Сипас лоғарро лоғар кунед.
- Гурги калони ғафсро бароваред, ки гармии миёна ва баланд бо равғани миёна зиёд мешавад. Иловаи сабзӣ, карафс, пиёз, сирпиёз ва бармеангезанд ва барои 2-3 дақиқа пухтан, то он даме, ки пиёз каме ширинтар кунад, ба шӯравӣ бештар ё камтар.
- Илова кардани помидор ва лӯбиёи сабз ва пухтан барои як дақиқаи дигар, ҳанӯз шӯриш. Акнун аз гармӣ тоза кунед ва ҳангоми ба итмом расидани гӯшти гов пурсед.
- Вақте ки гов иҷро мешавад, интиқолро аз танӯр ба ставетоп интиқол диҳед. Илова кардани сабзавоти пухта ва картошка diced ба шӯрбо ва пухтан аз гармии кам барои 15 дақиқа. Шумо танҳо онро мехоҳед.
- Сипас равғани тару тозаро илова кунед ва барои 5 дақиқа пухтан ё то тухмии тухм ва пухта, вале нағз нашавад. Мавсими бо намак Косер ва лампаи сафед ва хизмат.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 485 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Sodium | 467 мг |
| Карбогидратҳо | 31 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 37 г |