Ин дардест, ки чӣ гуна яке аз табақаҳои асосии ширин ва сабзавот дар тарбияи ҳар як кишвари Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ пайдо мешавад. Филиппинҳо аз сафар баромаданд; Тайланд онҳо пеш аз он ки ванна ван бардоранд, (онҳо ҳатто барои як чошнии ширин ва ширини онҳо ҳастанд ); Малайзияҳо тарзи пухтупазро доранд, ба монанди бандака / бандан ; ва ин витамини равған ва равған бо lemongrass ва tamarind вуҷуд дорад. Боварӣ дорам, ки ба ҳаёти муҳоҷирати Чин дар тӯли чанд вақт ҳангоми ҷустуҷӯи чарогоҳҳои аҷоиб.
Дар муқоиса бо чошнии ширину шириние, ки аз тарафи якҷоя кардани сирко ва шакар ба даст меояд, чошнии ширин ва шираи ин табақро бо як омехтаи шакар ва шарбати tamarind дода мешавад. Бале, ин ҳанӯз ҳам ширин ва ширин аст, вале тунариндон як чошнии хушкӣ ва мазза, ки сирко намебошад, медиҳад.
Се роҳ барои гирифтани шарбати tamarind вуҷуд дорад, ки шумо бояд ин табақро эҳтиёт кунед.
1. Агар шумо ба таъмири тозае дастрасӣ дошта бошед, онҳоро партофед ва дар оби кофӣ оби гармро то фарорасии пӯшида сар кунед. Маш tamarinds softened, шиддат ва истифода шарбати аз худ кардашуда.
2. Тамариндозҳои хушк дар фурӯхтаҳои Осиё бояд фурӯхта шаванд, ки дар оби гарм суст гарданд. Баровардани об, кобед ба tamarinds ва истифодаи истихроҷи он.
3. Усули сеюм ва осонтарин барои хариди ҷавоҳирот, ки дар конҳои дар мағозаҳои Осиё харидорӣ карда мешавад, мебошад. Дар хотир доред, ки хамираи нонпазӣ дар он шакар дорад ва ҳамчун шарбати ширини ширин аст. Он низ ториктар аст. Ба шумо лозим аст, ки бисёр заҳираҳои ширешро барои гирифтани серғизо ба шумо лозим гиред ва ин маънои онро дорад, ки табақи пухта низ ториктар хоҳад буд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 12 лӯбиёи лӯбиёи лӯбиё, тақрибан 800 грамм, ба 1-1/20 дюй дюй дода бурд
- 3 tablespoons
- чошнии моҳӣ
- 2 tablespoons tablespoons шакар қаҳваранг
- 2
- қаламфури ширӣ , биносту бурида
- 2 клиникии сабзии сабз, навъҳои резинӣ
- 4 дона сирпиёз, minced
- Peppe (заминҳои тару тоза)
- 2 ғӯзапоя
- lemongrass (танҳо қисми сафед), навъҳои ширин
- 4 tablespoons равған помидор сабзавот
- 3 то 4 tablespoons ҷуворимакка ё чарогоҳ, ё ба тамошо
- 1/2 пӯлоди мурғ мурғ
- 1 сабзӣ, борике рехташуда (ё як ќаламфури занги сурх, решакан ва рехташуда)
- Биноан: Виетнам (Виндикат ботини Ветнам) ё киланро (бурида)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як коса ва ё халтаи пластикии resealable, ҷойгир чӯҷа, шакар, чошнӣ моҳӣ, кӯфта, сирпиёз, ќаламфури ва lemongrass. Хуб омехта ва ба каме 30 дақиқа дар яхдон равед.
- Равғани равған пухта дар як зарбаи шок ё frying. Таркиб кардани мурғ ва сабук дар равғани гарм brown. Иловаи зичии сабзӣ (ё ќаламфури зардолу) ва пухтан барои 30 сонияи дигар.
- Резед дар маринад, шўрбои ширин ва сабзавот (ё чарх). Ҳамеша хуб шавед. Кам шудани гарм, сарпӯши ва тобистонаи барои 10 дақиқа.
- Гузариш ба табақаи хидматрасон, бо равған пошед ва бо биринҷ гарм кунед.