Бе истироҳат ба Иёлоти Муттаҳидаи Араб бе тамошобоб ба Арброат ва имконияти хӯрдани "Smokies" дар хонаи онҳо тамом мешавад. Арброат дар соҳили шарқ дар Форфаршир аст. Шаҳрҳои хурди қишлоқ дар муқоиса бо ин соҳилҳо фарқ надорад, аммо он тамоман аз санг, дар маҳалҳои маъмул ва наздики онҳо Smokies аст, ки онҳо беназиранд!
Таърихи Арбоат Сококӣ
Arbroath Smokie isrock, дар доманаи дуддодашуда, дар ҳудуди деҳаи хурди қишлоқи Арброат, Ангус (Форфаршир) дар шарқи Шотландия ҷойгир аст.
Маълумоти мухтасари Арбоат Сококие
Танҳо дар ҳақиқат чӣ гуна ва вақте ки Арброат Сокичи таваллуд шудааст, бо майлу рағбат ва мафҳум аст. Як аломати он аст, ки пас аз оташ дар хона, дар як шишаи тиллои, тухмҳои тиллоӣ, дар сақфҳои зебо пайдо шуданд, ки аз он қаҳрамонона ва эълон карданд, ки лаззат бурданд. Ҳикояи ширин ва монанди бисёр, беэътиноӣ, ман тасаввур карда наметавонам, ки дар хонае,
Ин аст, ки сарвати аслии Арброат Сококие аст, ки бесавод нест; Чӣ бояд кард, ки Арбоат Сокзо ғизоҳои швейтсарӣ мебошанд ва дар саросари ҷаҳон машҳуранд.
Чӣ тавр Арброэк Сокикӣ истеҳсол мешавад?
Smokie бо басташавии охири охири ду, намак пошидаҳои хушк якҷоя карда мешаванд, ки пас аз сиккаҳо пӯшанд. "Smokie Pit" бо роҳи ташкили нимкаи велосипӣ ба замин ҷойгир карда шудааст. Асосҳои зарф бо ҷӯякҳо бо мақсади муҳофизат кардани он, ва оташпӯшии сахт ва гарм дар дохили он баста мешавад.
Сипас аз сангпораҳо ба сӯзишворӣ "чоҳ" ва сипас бо санъати воқеии сигоркашӣ пӯшида, то он даме, ки тиллоҳои тиллоӣ ва асбобҳои ҳақиқии Арбоат Сокӣ ба даст оварда шудаанд.
Сигоркашӣ
Arbroath Smokie метавонад ҳамчун миқдори баланди нокорӣ бихӯрад. Киштиҳои ширини ширинро бо яке аз ин моҳҳои тилло зебо иваз кунед.
Истифодаи сӯзишворӣ дар ҳама гуна тарҳҳои анъанавӣ барои дудкаши дӯкон, аз қабили Шотландия Cullen Skink ё Chowder Smoked Haddock барои маззаҳои мухталиф нисбат ба дӯконҳои дуддуди анъанавӣ истифода кунед. Smokies низ як pate зебо, чуқур-flavored.
Муҳофизати Arbroath Smokie
Smokie дар қонуни аврупоӣ мақоми ҳифзи ҳифз дорад ва танҳо метавонад Арброат Сокӣ номида шавад, агар он дар тарзи анъанавӣ ва дар масофаи панҷ километр радио дар шаҳр истеҳсол карда шавад.
Вазъияти PDO аз Иттиҳоди Аврупо (ИА) иборат аст, ки дорои захираи қиматбаҳоест, ки метавонанд ба осонӣ нусхабардорӣ ё ба хатари гум шуданашон зарар расонанд. Номи озуқавории Иттиҳоди Аврупо ҳимояи ин ашёро муайян мекунад ва дар асл онҳо кафолати аслӣ ва пайдоишро кафолат дода метавонанд ва онҳоро аз муқобилат кардан муҳофизат мекунад. Раванди дархост мураккаб ва мураккаб аст, вале вазъи муҳофизатшаванда барои истеҳсолкунандагон мукофотпулӣ медиҳад.