Шумо гулҳоро дар ин гӯшти гов мефурӯшед. Равғани зеварҳо бар зидди зулми гов дар бистаре, ки биринҷи гарми сафед гарм аст. Ва маринад ба тухм ва гӯшти гов .
Дар Шарқи Миёна, kebabs на ҳамеша дар як skewer омода ва ҳамеша аз гӯшти хом ва вегетаҳо иборат нестанд.
Азбаски kebabs дар ҳар як кишвари шарқи Шарқи Аврупо омода карда шудаанд, якчанд навбаҳо, аз қабили қобоб, kebob, kebap, kabab ва kebab вуҷуд доранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило гӯшти гов (sirloin ё tenderloin, бурида ба мукаабҳои 1-дюй)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 tablespoon сирко (сафед)
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1/2 қошуқи тобистона
- 1/2 қошуқи paprika
- 1 teaspoon сирпиёз (minced)
- Оптикӣ: канори пиёз, қаламфури зард, ва занбурўѓњо
Чӣ тавр бояд кард
Marinate ба саг
- Тақрибан 24 соат пеш аз шамолкашӣ, маринад бо равғани зайтун, сирко, заҳро, чирк, паприка ва сирпиёз тайёр кунед.
- Маринатро ба халтаи хунуккунӣ бирезед ва илова кунед, косаи гов. Ҳангоми ба яхдон тайёр карданро дар яхдон гузаронед.
Кавабҳо гул кунед
- Гӯшти гов аз яхдон ва гӯшти говро ба шӯрчаҳо, ки бо равған пухта пошидаанд, тоза кунед. Агар бо сабзавотҳои изолятсия истифода баред, онҳоро ба фишори алоҳида ҷудо кунед, зеро онҳо аз гов бештар фарқ мекунанд.
- Равғани пластикӣ бо равғани пиллаҳо барои пешгирӣ кардани пайвастан. Барои ҳар як тараф ё то даме,
- Kebabs оид ба skewers ё берун аз skewers бар бистари биринҷ сафед, бо veggies grilled, хӯриш, ва pita нон .
Интихоби Skewers
- Намуди қуллае, ки шумо истифода мебаред, ҳангоми қабули kebabs хеле муҳим аст. Либосҳои пластикӣ, коркарди сӯзишворӣ ба хубӣ кор мекунанд, зеро гўшт ва сабзавот ба сақчаҳо аз навъҳои чӯб хубтар аст.
- Агар шумо шӯрчаҳои чӯбро истифода набаред, беҳтар аст, ки онҳо дар об барои тақрибан 15 дақиқа пеш аз истифода бурдани он, зеро онҳо метавонанд пароканда шаванд. Истедкӯбҳои вазнинро аз гўшт истифода набаред ё қошуқи чӯбро чап кунед, зеро онҳо дар нисфи тақсим мешаванд.
- Новобаста аз кадом навъи шлютер истифода кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки равған ва равған аз қабати сӯзишворӣ равған пӯшед. Зан ва равғани шумо бо осонӣ сӯзонида мешаванд.
Чоркӯҳ ва ғ
Барои квадрати аслӣ-ашёи хом, гармии ангишт аз гудозии газ дар намуди мазза беҳтар аст, аммо он яке аз мавзеъҳои оҳанӣ барои истифодаи он мебошад.
Шабакаи Шиша чист?
Kebab shish як skewer бо гӯшт ва сабзавот аст, ки одатан grilled. Он метавонад барра, гов, моҳӣ ё мурғ, инчунин сабзавот ба монанди қаламфури сабз, пиёз ва занбурӯғро дар бар гирад.
Kebabs дар тӯли якчанд даҳсолаҳо охир дар фарҳанги ғизои ғарбӣ табдил ёфтанд ва маъмулан "қишлоқҳои қишлоқӣ" дар космондҳо ва амволи амрикоӣ номида мешаванд. Shish kebab ба "skewer of meat grilled" тарҷума мекунад ва бисёре аз вариантҳои kebabро дар бар мегирад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Sodium | 70 мг |
| Карбогидратҳо | 0 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 32 г |