01 аз 09
Хӯроки чӯб дар гулхонаҳои гармхона
Дар бораи BBQ, Inc. Бостон Бутт ё Бостон Пӯлод Розаст қариб 5 то 6 килограмм гўшт санги пур аз устухон, гиёҳҳо ва равғанҳост. Тақвияти ин блоги хук ба қаҳвахона ва танги тиллоӣ сабук ва гармии пурраи ангиштро мегирад. Инчунин, гулчанғдон ва гулӯла, ки ҳарорати басомади муттамаркази 250 грамм F / 120 дараҷа C дошта метавонад, аз 6 то 8 соат аз оғози ба анҷом расад.
Чӣ тавр шумо медонед, ки гулчанғи гармии шуморо вазифадор мекунад? Он бояд кофӣ бошад, ки гулӯ гӯшти хукро метавонем ба нисфи пухтупаз бо фазои атроф ва идораи хуби контрабандӣ мувофиқ созем. Барои санҷидани ранги гармии худ, онро ба ҳарорати гармии оташдон кашед, сипас ҳамаи ҳавзҳоро пӯшед ва зарфро иваз кунед (он бояд як зарф дошта бошад).
Ба шумо лозим аст:
- Бостон Бутти хук хочатхона
- Ангиштҳои пурқурбшудаи ангишт
- Хомӯш (камтар аз 15 кило)
- Ду дастаи алюминийи партофташуда
- Забони порнографӣ
- Истеъмоли дақиқи генетикӣ
- Маринад
- Тухм
- A резиши хук хуб хуб
- Як чошнии хукро хуб кашидааст
- Дастпӯшҳои хӯрокворӣ пластикӣ
- Рӯбҳо ё ролҳо
- Коғази Cole
Медонед, ки вазни бензол Одатан, ин раванд тақрибан 1 соат дар як дақиқа вақти пухта мегирад ва дар як вақт вақти омодагӣ ва тақрибан 30 дақиқа барои партов ва чошнаи хукро ҷамъ мекунад.
Агар шумо сигоркашӣ дошта бошед, шумо мехоҳед, ки дастурро барои коркарди хук ба сигоркашӣ баред .
02 аз 09
Чӯҷаи хукро дар як градус заҳролудшавӣ - Хӯрокхӯрӣ
Дар бораи BBQ, Inc. Бостон Butt як блоки калонтарини як қошуқи хук аст. Як тарафи он дар равған пӯшида мешавад. Ҳеҷ зарурати таназзули кашондан ё тайёр кардани равған вуҷуд надорад. Кӯшиш кунед, ки аз ҳар гуна пораҳо аз фарбеҳро тоза кунед, аммо ғайр аз он, бояд тайёр бошад.
Мо мехоҳем, ки ба мазза ва ҳавобаландӣ ҳадди аққал дода шавад ва ин корро шумо мехоҳед бо маринад тазриқи оғоз кунед. Ин як ҳалқаи гӯштро талаб мекунад. Маринат бояд ҳалли хубе дошта бошад, ки бензинҳои зиёди seasonings, ки сӯзанро пӯшонад. Шумо метавонед аз ҳама гуна наботот ё ҷарима истифода баред, аммо онҳо бояд хокистарӣ карда шаванд. Маблағ ва чарбро истифода баред, ё барои сӯзишвории ошпазро истифода баред. Як стратегияи хуб ин аст, ки рубли дона , ки дар берун дар маринад тазриқӣ мегузарад, истифода барад. Дар якҷоягӣ бо сиркатҳои бо ҳам баробар як (якхела ё чиркин) ва об ҳамроҳ кунед. Бехатар ва гарм кардани ғизои гӯштӣ.
Шумо мехоҳед, ки ҳалли чуқурро ба гӯшт дар қисмҳои баробар тақсим кунед. Ғизо дар атрофи сомонаи тазриқӣ пӯхта мешавад. Вақте ки он ба фурӯш баромада, ба ҷойи дигар ҳаракат мекунад, қатъ кунед. Ба боло (бо тарафи равған дар поён) нигаред) ҳар ду дюймаро дар шакли намунавӣ задааст.
03 09
Чӯҷаи хукро дар гулчини ангишт - Чоркӯл Руб
Дар бораи BBQ, Inc. Бо тазриқи он он вақт барои истифодаи резиши харбуза аст. Пеш аз он ки ин корро ба кор баред, гўшт бо дастпӯшҳои коғаз хушк карда шудааст. Ин ба рубл ба гўшт ёрӣ мерасонад ва пеш аз он, ки гулхонаҳои зардобӣ меафтад, дастгирӣ накунед. Решаи хукро хуб кардан мумкин аст, ки ҳар як комбайн аз наботот, ҳанут, ва намак хеле хуб аст. Он бояд хуб, омехтаи шоколад бошад.
Барои як қошуқи хукӣ шумо қариб 1 то 1 1 литр (240 то 360 мл) рублро мехоҳед. Маблағи он ба қафаси сӯзон аст; Ба таври куллӣ ба ҳамаи ҷонибҳо муроҷиат кунед. Ин муҳим аст, ки пӯшидани қисмҳои фарбеҳро фарбеҳ кунед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшти хуб таъмин аст.
Пас аз он ки реза дар рубл пӯшонида мешавад, онро бо пластикаи пластикӣ пӯшед ва ҳангоми резиши сӯзишворӣ тайёр кунед.
04 09
Чӯҷаи хукро дар гулдон дарахти гармкунӣ - тайёр кардани гил
Дар бораи BBQ, Inc. Таҷҳизоти гармидиҳандаи пурраи сӯзишворӣ осон аст. Бо хокистарӣ тоза кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як қабати пештара тоза карда шуд. Беҳтар аст, ки ангиштсаро бо ангушти хоми ангур сабук кунед. Ин ба осонӣ гармхонаҳо осонтар мешавад, аммо ба шумо имкон медиҳад, ки баъдтар ба ангишт бештар диққат диҳед.
Таҷҳизотҳои алюминийӣ мо бояд истифода бурда, дар дохили гармшавӣ ба дараҷаи на бештар аз нисфи садақа мувофиқат кунем. Инҳо об ва таркиби шӯранд.
Ягон хомӯш ва як бор ба як сӯхтаи хуб ба он рехт, ба ним мили ангишт дар поёни grill. Насби дренажӣ дар грейминҳои ангишт дар назди оташдонҳои сӯзон. Боварӣ ҳосил кунед, ки он дар графикӣ ангишт ҷойгир аст ва дар зери он ангишт вуҷуд надорад. Акнун графи пухтупазро ба гилхок гузоред. Гӯшаи дуюми алюминийро бевосита дар болои ангишт ва фурӯзон пур кунед. Дар зарф гузоред, ки дар водопровод вентиляторҳо, боло ва поёнро барои ҳарорати атрофи 250 дараҷа F / 120 дараҷа гарм кунед. Ин ҳарорати пухтупазест, ки шумо мехоҳед дар он вақт тамоми вақт мехоҳед.
05 09
Чӯҷаи хук дар чуқури гулобӣ - ҷойгиршавӣ ва васлкунӣ
Дар бораи BBQ, Inc. Пас аз график таъсис дода мешавад ва то ҳарорати он вақт ба ресмон гузошта мешавад. Аммо пеш аз ҳама, чӯҷаҳои зардобӣ ба оташдонҳои сӯхташуда барои истеҳсоли дӯкон илова кунед. Шумо бояд ба ҳар соат барои чор соати якум илова кунед, то ки миқдори дурусти дудро гиред. Инҳо ба тарӣ намераванд, вале беҳтар аст, ки масолеҳи калонро истифода баред ва на ҷитаи чӯб каме каме истифода баред. Чиптаҳои чорво кор хоҳад кард, аммо шумо бояд ба ҳар як дақиқа 30 дақиқа илова кунед, то 4 миқдори якумро гиред.
Акнун, гӯшти хукро дар графи пухтупази grill, бевосита бар шиша резед ва аз дур аз оташе, ки имконпазир аст, (эҳтимол дур нест). Онро паст фурӯзон кунед. Мо мехоҳем, ки ин хукро бо гармии бегона пухта, бинобар ин наметавонем дар болои тирезаи сӯзон нишастем.
Пас аз он ки хук дар ҷойгир аст, ба зарф баргардед ва онро пухтан гиред. Гулмаҳсули гулхонаӣ ҳамон сатҳи назорати ҳароратӣ надорад, ки шумо дар аксари лазизҳо пайдо мешавед, бинобар ин, ба шумо лозим меояд, ки тамошо кунед, хусусан, агар ин бори аввал дар санги гармхонаӣ сӯзишворӣ бошад.
Нақшаи тақрибан 1 соат дар як километр барои ин пухтан, ё тақрибан 5 то 6 соат. Ҳар соати санҷишро санҷед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати гарм нигоҳ доштани он, ки фарбеҳро дар шишаи об мавҷуд аст. Ҳамчунин, қаҳварангро барои пухтупаз нигоҳ доштан ва илова кардани маснуоти чӯбҳои иловагӣ барои тармафароӣ нигоҳ доштан лозим аст.
06 аз 09
Чӯҷаи хукро дар гулдон дарахти ангур - пӯшидан ба анҷом
Дар бораи BBQ, Inc. Пас аз тақрибан 4 соат ва ҳангоми ҳарорати дохилӣ дар баландии 150 дараҷа F / 65 дараҷа C вақти муайян кардани хукро медиҳад. То ин вақт он тамоми дудро ба даст меоварад ва мо бояд ҳарорати гармиро, ҳангоми нигоҳдории маводи моеъ ба зудӣ эҳтиёт кунем. Равған дар қабати дугонааи фолгаи алюминийӣ баста ва онро дар рабте ҷойгир кунед. Бори дигар санҷед, ки сӯхтор хуб аст ва ҳарорати гармии атрофи 250 дараҷа F / 120 дараҷа C мебошад. Дар ин маврид зарур нест, ки илова кардани маснуоти чӯбро илова кунед.
Шабакаи обро пур кунед. Ин ШМШ обро на танҳо дар таркиби гарм нигоҳ дошт, балки ҳамчунин ҳамчун гармии гармкунӣ барои нигоҳ доштани ҳарорати дар сатҳи гармкунӣ амалкунанда буд.
Дар як соат дигар пухтупазро давом медиҳед, то он даме ки ҳарорати дохилии гӯшти гиёх 185 дараҷа F / 85 дараҷа гарм мешавад. Албатта, хук ба 150 дараҷа F / 63 дараҷа пухта мешавад, аммо барбито гармии зиёд ва гармиро талаб мекунад.
07 09
Чӯҷаи хукро дар гулхона дарахти гармхона - Санҷиши ҳарорат
Дар бораи BBQ, Inc. Пас аз тақрибан 5 соат, ҳарорати гӯшти он бояд ба ҳарорати ҳаво (185 дараҷа F / 85 дараҷа C) наздиктар шавад. Акнун мо мехоҳем, ки дар ҳарорати гарм нигоҳ дорем. Ҳароратро бо ҳароратсанҷи дақиқ муайян кунед . Ҳангоми имконпазир ба маркази гӯшти гиёҳхӯрии хук ба экскурсияҳои температураро пахш кунед.
Яке аз қоидаҳои барвақт он аст, ки қоидаҳо вуҷуд надоранд. Баъзан қошуқи хук метавонад қасд дошта бошад ва барои расидан ба ҳарорат дар он вақт лозим бошад. Агар шумо гармиро нигоҳ доред, он дар ниҳоят ба анҷом мерасад. Яке аз вариант ин аст, ки решакан кардани танӯрро тарк кунед. Азбаски мо дигар истисно нестем, мо метавонем қаҳваро ба уқёнуси пӯшида, 250 дараҷа F / 120 дараҷа C ҷойгир карда тавонем. Агар имконпазир бошад, ки вақти худро дар вақти муайян пахш кунед, барои он ки ҳарорати баландтарро муайян кунед, аммо агар шумо ин қадамҳоро риоя кунед Шумо бояд ба ҳарорати мақсаднок, ки ба ҳисоб гирифта мешавад, расидан мехоҳед. Пас аз гулӯла ба ҳарорати гарм расидан, вақти он расидааст, ки барои резонидани он.
08 аз 09
Чӯҷаи хукро дар гулчини ангишт - Shredding хук
Дар бораи BBQ, Inc. Хӯроки пошидани метавонад каме як раванди вақтро сарф кунад, аммо як чизи хуб аст. Вақте ки мо бо ин қутти хук шурӯъ кард, онро бо равған, хокистарӣ ва устухон борид. Қисми зиёди равған ба моеъ табдил ёфтааст, ва бофтаҳои пайвастагиҳо шикастан мумкин аст, вале дар ин ҷо ҳанӯз мавҷуд нест, ки мо намехоҳем бихӯрем. Вақте ки шумо хукро пора кардаед, ин чизҳоро интихоб кунед, то ки шумо бо пӯсти равғани заиф истед.
Мо мехоҳем, ки хукро ҳамчун гарм нигоҳ дорем, дар ҳоле, Бо ин сабаб, як ҷуфти хуби дастпӯшакҳои хӯрокворӣ изофӣ доранд. Оғоз кардани гӯшт ба зердастони хурдтар ва хурд, тақсим кардани он ва хориҷ кардани устухон ва қисмҳои номатлуб. Як ҷуфт пора ё гӯшти гӯшт метавонад бо ин вазифа хеле муфид бошад. То он даме, ки гӯшти бадан ба поён наравад, тоқат кунед.
Тавре, ки гӯшти гулӯсфирдашударо ба қисмҳои тайёр ба пӯсти суст ё зарфҳои калон дар гармии хеле паст нигоҳ доштан мумкин аст. Вақте, ки шумо хоҳед, метавонед як чошнии хӯшаи хуконро ҷарима кунед. Сирус зарур нест, аммо он метавонад кӯмак кунад, агар гӯшт каме хушк шуда бошад, ё ин ки он танҳо роҳи он маъқул аст.
09 09
Чӯҷаи хукро дар як гилем заҳкаш
Дар бораи BBQ, Inc. Хӯроки ширини дуддодашуда чизи аҷибест. Ҳамчунин, бо дорухои зиёди аҷибе, ки онро бо он кор кардан мумкин аст. Албатта роҳи усули анъанавии хукуки пошидани дар як сандвич, дар чӯбҳои сафед бо сафедпӯшӣ дар боло.
Нигоҳе , ки аз як ғафси хуб , танҳо як ҳисси ғафлат ва хук хомӯш мешавад ва он лаззат хоҳад буд. Сутуни пеш аз он ва ё вақте ки хук харида мешавад, илова карда шаванд. Аксар вақт беҳтар аст, ки чойро дар тарафи чек таъмин кунед ва ба онҳо бигӯед, ки онҳо мехоҳанд онро илова кунанд. Хӯроки хуби чӯб хуб аст, вале бисёр одамон интизор мешаванд, ки бо чошнии омехта.