Миқдори зиёди хӯрокҳо аз тарбияи австриягӣ (ҳарчанд дар табақаи Фаронса), ки аз фанни сиёҳпӯсти хурд , ки барои «Виҷанси Вентилятсияи Олмон» аст, бештар ҳушдор медиҳад.
Рӯйхати анъанавӣ бо ҷӯякҳои равғанӣ гузаронида мешавад, аммо ҷои ҷӯшон ё мурғеро метавонад истифода барад. Тавре ки бисёр дорухоҳои оддӣ, сифати компонентҳо чӣ кор хоҳанд кард ё таҷрибаи худро бо ин табобати тиллоӣ пухта.
Аз равғани кӯҳна ё аз гӯшти аз ҳад гармтарро пешгирӣ кунед ва бодиққатонро бодиққат гӯш кунед, то бияндешед. Ин хӯрокро низ тоза кардан хеле муҳим аст. Ин як хӯроки хуб нест, ки рӯзи ҷовид беҳтар мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 (5-ounce)
- чӯҷаҳои дандон (ё чӯҷаҳои мурғ ё гӯшти хук, ба ғафсии 1/4-дона)
- 1/4 косаи орд дар тамоми орд (ё орди гандум)
- 1/2 қошуқи намак
- 2 тухм (калон ва шифобахш)
- 1/2 косаи растанӣ
- Равғани растанӣ (чарбу, чарбуи анъанавӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Ҳатто агар шумо метавонед порчаи хеле ночизро харед ё бурида, онро пеш аз рехтани он ва буридани онро гӯш кунед. Албатта, парапанка тез аз гӯшти гӯшт меовард, аммо он низ ба он табдил меёбад. Ин як қадами муҳим барои schnitzel аст, ки бояд як табақ хеле сабук, нозуке бошад. Ҳангоме, ки сензураи дурусти тендерӣ ба таври ногаҳонӣ омода аст, дар сурати нокифоя будани он, дар суханони Ню-Йорк Таймс «Курт Гуттенбрунер» мисли «як пораи роҳ».
- Барои тани тани пур аз гӯшт, ҷойгир кардани ковокии пластикаи пластикӣ барои осонтар кардани шустани он. Шабакаи вазнин, flat-surfaced ба pound, агар шумо як молеки гӯшти надоранд.
- Сатҳи гўшти гўшт ба андозаи 1/4 дюймаи тиллоӣ барои беҳтарин натиҷаҳо.
- Барои нонхӯракҳо ба хӯрокхӯрӣ, 3 хӯрокҳои банақшаро ташкил кунед.
- Орд ва намак дар як табақ, тухм дар табақи дуюм ва дар breadthumbs дар табақи сеюм гузошта.
- Дар як skillet калон, гармии на камтар аз 1/4 дюймаи нафт ба 350 F.
- Яке аз коргарон, як қатор пӯстро дар орд то он даме ки хушк шавад, хушк мешавад.
- Дар тухм ба курта ба курта бигузоред, ки барзиёдро ба якчанд сония монед, ва сипас ба зудӣ дар қабати болопӯшҳо пӯшед. Ба гӯшти хукон гӯш надиҳед. Қуттиҳо бояд комилан мутобиқат накунанд, балки пӯсти фуҷурро дар атрофи гилхок ташкил созед.
- Дарҳол ҷойгир кардани гӯшт дар ШМШ бо равғани гарм. Оё калиди пинҳон накунед. Агар лозим бошад, рамзи гурӯҳӣ дар гурӯҳҳо.
- Филиалро дар як тараф ба 3 то 4 дақиқа нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшти нонпазӣ «равғанҳо» дар равған аст. Ғайр аз он, ки гўшт ба шӯр монад, нон аз равған кам мешавад. Ҳамчунин, болопӯшии breadcrumb имкон дорад, ки каме каме ширин ва тозакунӣ осонтар аст! Шумо мехоҳед, ки онҳоро дар гирди каме бо мушакҳои худ истифода набаред, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба шиша намераванд.
- Онҳоро як бор кашед ва 3 дақиқа илова кунед ё то он даме, ки ҷонибҳо қаҳваранганд. Аз шафа дур кунед, равғанро холӣ кунед.
- Schnitzel Wiener одатан бо иловаро лимӯ ва як хӯриш сабз, хӯриш картошка , ё хӯриш бодиринг ва баъзан бо fries french хизматрасонӣ .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Total Fat | 26 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 227 мг |
| Sodium | 575 мг |
| Карбогидратҳо | 26 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 46 г |