Қаннол , тубҳои гиёҳ , гулӯлаҳои тиллоӣ-сиёҳ бо ритми рангест , меваи ширин ва шоколад дар як вақт танҳо дар вақти Карнавал дар Sicily, махсусан дар соҳаҳои Palermo ва Мелина, дар саросари ҷаҳон, дар саросари Итолиё, ва дар ҳама ҷое, ки дар он ҷо Сиано қарор доранд, ба амал омаданд.
Аммо, мушкилоте, ки дар он ҷо дар бораи Sicilily дар Sicilily, ки мушкилоти такрорӣ душвор аст, чизи нодир дар рамзи Sicily пайдо мешавад. Агар шумо натавонед рисолаи наверо, ки бо нархҳои хеле кам, ки бе муҳайёи иловагӣ дорад, ҷустуҷӯ кунед), он гоҳ осонтар аст, ки рискаи худро ба даст орад ва натиҷаҳои шумо аз он, ricotta харид.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои снарядҳо:
- 2/3 пиёла (60 грамм) равған, чарбу ё сабзавотро кӯтоҳ кардан мумкин нест
- 4 CUPS + 3 tablespoons (500 грамм) орд
- рози намак хуб
- 1/3 пиёла (60 грамм) шакар гулӯгиранд
- 1 қошуқи хокаи коса хушк
- Қошуқи 1 қошуқи қаҳвахона қаҳва
- 1 қошуқи хокистарӣ доруворӣ (ихтиёрӣ)
- 2 тухм миёна, сабукфикрона латукӯб
- 1 tablespoon + 2 teaspoons хушк Marsala (шумо метавонед низ шароб сафед хушк ё бренд)
- 1 tablespoon + 2 teaspoons сафед сафед-шароб
- 2 тухмии тухм (сабукфикрона, барои садақа кардани садақаҳо бо чарбҳои фаровон ё равған, равғани равғани равғани равған, аз қабили равғани равған, барои пошидан)
- Барои пур кардан:
- 2 1/4 килограмм (35 ounces / 1 кг) рискҳои тару тоза
- 2 1/2 CUPS (300 грамм) шакар ориз (дар шакли бе крахмал, шумо метавонед, агар дар ҳолати зарурӣ, бо шакар омехтаи шикам дар як blender ё processor processor дар суръати баланди)
- якчанд витамини хлордор (ихтиёрӣ)
- 1 1/2 CUPS (8 ounces / 200 грамм) меваи ширӣ, ҷаззоб ( массаи анъанавӣ зукаска , помидор пӯлод ё оҳанӣ , вале шумо метавонед пӯлоди туршӣ ё лимӯ , ё ҳар се омехтаи сеюмро истифода баред пурра ва танҳо танҳо chips шоколед истифода, агар шумо афзал)
- 1 пиёла (6 ounces / 150 грамм) помидорҳои шишагини шишагин (иловаи иловагӣ барои ороиш, агар хоҳед)
- Барои ороиши:
- 20 гелос candied, тақрибан
- 40 strips аз пӯсти афлесун candied
- 1 пиёла решакан карда, решакан кардани пӯсти бегона
Чӣ тавр бояд кард
Барои хамир кардани хамир
- Гардани равған, равған, ё кӯтоҳ кардани орд бо рози намак, пас шакар, коса, қаҳва ва дорчин (агар истифода) дар кор.
- Бодиққат дар тухм, Marsala, ва сирко ва knead то омехта як хамир firmӣ.
- Онро бо матои пӯшед ва дар давоми 30 дақиқа истироҳат кунед, вале на зиёда аз 2 соат.
- Дар ҳоле ки хамир ором аст, пур кунед.
Барои пур кардани пур
- Ричардро ба воситаи ширеши хушкшудаи шадиди борикро пахш кунед - пушти сарпӯшаки чӯбӣ ё поёни як лой ба воситаи он пахш кунед.
- Нишондиҳандаи рискро то он даме, ки сабук ва ҳаво аст, пас хушк дар шакар пӯшед.
- Агар экспертизаи нархро илова кунед, агар истифода шавад, ва инчунин хушконидан дар меваи дандоншиканӣ ва чиптаҳои шоколад пӯшед.
Барои тартиб додани садафҳо
- Ҳангоме, ки хамир ба орд аст, онро ба як сақф-ором ба қабати хеле каме дар бораи 1/8-дюйм (3 мм) пур кунед. (Агар шумо мошинаи макарон дошта бошед, шумо метавонед онро барои ин қадами истифода баред, то ки хамирро ба якчанд қубурҳои дароз, лоғар резам.)
- Дар ин лаҳза гарм кардани равған ё чарбу равғанро сар кунед.
- Хамирро ба 3 1/2 дюйм дона, ё доираҳои 4-дюйм (ё кор хоҳад кард) буред. Роҳхатҳо ё доираҳо дар атрофи шаклҳои сабзакардашудаи равғанӣ (агар шумо қитъаҳоеро ташкил карда бошед, бо як нуқтаи дар миёнаи қубурҳо сар кунед ва то он даме, ки нуқтаи муқобилро ба он муқоиса кунед) оғоз намоед, шустани канори бо зардии тухмии садақа барои пӯшидани онҳо.
- ( ҲИСОБ : Агар шумо шаклҳои металлиро истифода мебаред, шумо метавонед ҳаҷми хамирро дар як шабонарӯз ҳал кунед: танҳо якбора аз як сӯро дар ҳар як қатор водоред, то ки равған дар байни хамир ва шакли формула ба даст оварда шавад. бо истифода аз шакли DIY, шумо ба шумо лозим аст, ки сенздаҳҳои селлинги шуморо дар шакли формулкашон баста, онҳоро танҳо худашон пок кунед.)
- Вақте ки равған ё чарбу равған дар атрофи 390 дараҷа Fahrenheit (195 дараҷа гарм), омода аст, ки сар ба пошидани.
Барои шустани канали
- Флипҳои садаф, 2-3 дар як вақт, дар равғани фаровон ё чарбуи гудохташуда (онҳо бояд шиноваранд), то он даме, ки тиллоӣ-қаҳваранг, 4-5 дақиқа торик бошад. (Ин видеоеро, ки дар он рангҳои дилхоҳ нишон дода шудааст, нигаред.) Онҳо бояд фарсуда шаванд ва каме фишор диҳанд - ин одатан!
- Ҳуҷайраҳои пухташуда дар лавҳаи қубурӣ пӯлод ва лавҳаро резед, ва сипас бодиққат, онҳоро хушк кунед, ки аз шаклҳои металлӣ резанд (агар шумо онҳоро бо формулаҳо пӯшед).
Барои пур кардан ва ороиш додани Cannoli
Вақте ки кофӣ барои идора кардан, пӯшидани худро ба пластикӣ ва ё ғизои ғизо бо як решаи бурида ва ҳар як ниҳол пур кунед.
Якчанд роҳҳои гуногун шумо метавонед канноли худро оро диҳед:
- Ҳар як охири ҳар як cannolo ба ҷипҳои шоколад.
- Ҳар як охундро ба pistachios решакан кунед.
- 1 нимаи як гелосе дар якҷоягӣ ва 1 решаи пӯсти афлесунӣ дар тарафи дигар ҷойгир кунед.
Ба таври васеъ хокистарии пуршиддат ва оро бо шакар оризро парваред, онҳоро дар як табақи табобат ташкил кунед - ва онҳо омодаанд!
Маълумоти Иловагӣ:
Одатан дар садақа дар чарбу равған пухта мешавад ва каме чарбу (ва сирко) дар хамир барои садаф истифода мешавад. Дар ин видео, ки зани собиқи Сииллиан, ки дар канноле бунёд мекунад, мегӯяд, ки вай онҳоро дар равған рехтааст. Аммо он метавонад душвор бошад ва шояд қиматтар бошад, ки ин рӯзҳо хеле зиёд аст, аз ин рӯ, барои истифодаи осонтарини равғани равғании равғани хушк шумо метавонед озод шавед.
Барои снарядҳои каннитӣ, шумо бояд ақаллан 1 (маъмулан бештар) формулаҳои каннологӣ дошта бошед: як қубур пӯлод дар бораи 1 дюй дар диаметри ва 5 1/2 дюйм дароз. Фант ба онҳо онлайн мебурданд, аммо шумо инчунин метавонед беҳтар ва ҳар чизеро, ки шумо дар хонаи худ доред, истифода баред, ки дар бораи андозаи дуруст аст, ба он ниёз надоред. Баъзе аз қисмҳои сиёҳро истифода мебаранд, ки ба миқдори рости ба расмият шинохташуда истифода мешаванд, ва ҳаяҷон дар видеое, ки дар болои каҷ ҷойгир аст, қисмҳои бамбукро истифода мебарад.
(Ном, " cannolo ", ки бо роҳи роҳе, ки "қубурҳои хурд" -ро дорад, ба таври оддӣ, танҳо барои якнафар , " cannolo ", дар ҳоле, ки аксари " cannoli " барои ду ё зиёда аз он аст, ки тасаввур кардан душвор аст танҳо як!)
Шумо ҳамчунин ба болопӯши яхмос (бе истфода) барои пур кардани канноли лозим аст, аммо агар шумо ягон чиз надошта бошед, шумо метавонед ба таври осонтар аз як решаи пӯшидани болишти пластикии пластикӣ даст кашед пас баъди он пур кардани кремний ricotta пӯшед.
Агар шумо хоҳед, ки ин пеш аз вақт кор карданро давом диҳед, ба пуррагӣ пур кунед ва то он даме, ки пеш аз он ки хидмататонро пур кунед, пешгирӣ кунед, ки садама аз садақа пешгирӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 329 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Sodium | 128 мг |
| Карбогидратҳо | 57 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 5 г |