Оҷонсииюки як pancake savage Ҷопон, ки дорои якчанд компонентҳо мебошанд. Номи он аз калимаи автономӣ, маънои "чӣ гуна шумо маъқул" ё "чизе ки шумо дӯст медоред," ё "дӯстдошта" ва "yaki" маънои "grill" -ро дорад.
Табақ метавонад вобаста ба кадом минтақаи минтақаи Ҷопон фарқ кунад, аммо он қариб дар ҳама ҷойҳо пайдо мешавад. Эҳтимол, нусхаи маъмултарини оконозии Осака-оксиазие мебошад, ки он низ ҳамчун усули Kansai номида мешавад. Осака барои маданияти арзон ва фаровони ғизоӣ маълум аст. Дигар тарҳи васеътарини маъруфи Hiroshima-style, ки қаблан гузошта шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла орд - ҳама орд
- 1 1/4 коса даши дукуки об ё об
- 4 то 6 тухм
- 1 то 1 1 1 кг картошка (биносту решакан)
- 4-6 tablespoons решакан пиёз сабз
- 1/2 то 3/4 коса тензашу (flakes tempura)
- 12 то 18 strips аз хук хасиба ё гов
- 1 tsp. равғани растанӣ
- Барои маҷмӯӣ:
- як рози Ao-nori (хокаи хоки хушк)
- як тирезаи чошни Оймонияи
- майонез
- як хоки Katsuobushi (flakes fluttered drying) * Оптикӣ
- Beni-shoga (Захираи сурхро решакан кунед) * Оптикӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Орд дар як косаи калон гузоред. Резед дашка ва омехта кардани батарея.
- Батареяро барои тақрибан як соат дар яхдон истироҳат кунед.
- Барои як варақи oonimiyaki кардан, қариб 1/2 косаи майка дар косаи дигар гиред.
- Дар бораи 1/4 литр карам бурида, тақрибан 1 tablespoon пиёз сабз, ва тақрибан 2 tablespoons flakes tempura дар batter омехта.
- Як тухмро ба бутта илова кунед ва таҳрик кунед.
- Гардани шӯраи барқӣ ё қишлоқ ва равғани заиф.
- Батареяро ба шиша резед ва шакли мудаввар кунед. Кук барои тақрибан 5 то 7 дақиқа.
- Дар ин ҳолат, як ҷуфт як ҷуфти гӯштро дар канори он ҷойгир кунед ва гӯштро дар болои oonomiyaki ҷойгир кунед.
- Оғози оксигени офтобӣ ва қаҳва барои тақрибан 5 дақиқа ё то пухтани пухта.
- Боз як оксигениакро бардоред ва чошнии octonomiaki ва майонезро ба болои паҳн кунед.
- Паҳншавии помидорро аз чошнии пошидан.
- Кукуобусӣ пӯст ва ман-шока, агар шумо мехоҳед.