Вақте ки шумо аз беҳтарин хӯрокҳои Олмон фикр мекунед, хӯрокҳои маъмулӣ, ки ба ақидаи ғизо, ширин, равған, равғани картошка ва кандани помидор дохил мешаванд. Хеле салқин заминест, ки ҳамчун як варианти пешниҳод карда мешавад, аммо ин ҷуфтҳои анъанавии Олмон комилан бо ҳама гуна курсҳои асосӣ.
Саломати Rapunzel (Salad Field) Оё
Хӯришҳо ( Valerianella locusta ), ки фелсератсия дар Олмон шинохта шудаанд, ҳамчун салат дар хӯриш истифода бурда мешавад. Он ҳамчунин маъруф ҳамчун Rapunzel, ғизои ғизоӣ витамини маъқул аст, ки як хонаводаи деҳоти худ танҳо як духтари танҳо дар масҷидҳои Гимн Гиммеҳин аст.
Шумо аксар вақт сабзавоти майдонҳоро, ки хӯриши ҷуворимакка медонанд, ҳамчун хӯриш бо тухмҳои сахт-судак бурида ва аз бекон шикастаед. Барои тухмҳо, он одатан бо виноград боғи гарм , либоси рангоранг , ё танҳо дар як хӯриш кабудӣ истифода мешавад.
Тавре ки дар фасли зимистон ё сабзавоти баҳорӣ шинонда, хӯришҳои майдон дар мағозаҳои хӯрокворӣ ҳамчун як растанӣ бо решаи хурди хурди он замима карда мешавад. Ин сабзиши хушк ва аксаран ширин дар Аврупо маъмул аст ва сатҳи баланди витамини C, beta-каротин, витамини B6, кислотаи фолий, оҳан ва калий дорад.
Чӣ тавр равған зироат меафзояд
Хӯришӣ дар як rosette фуҷур меафзояд ва ду-се моҳ баъд аз шинонидан ҷамъоварӣ. Онро барои фишурдан ба 4-4 (20 C) муқовимат мекунад ва хуб дар зимистон ҷамъоварӣ карда мешавад, агар август то моҳи сентябр шинонда шавад. Кабудизори майдон метавонад ба ҳарорати гарм ва гарм ҳассос бошад, пас вақтҳои хунук тавсия дода мешаванд. Агар пас аз шинонда, онро дар фасли зимистон наҷот дода, дар фасли баҳор ҷамъоварӣ карда мешавад.
Тавсия дода мешавад, ки пас аз сардиҳо дар субҳ баргаштан, хӯришро майдони киштро интихоб кунед, зеро он хоҳад буд.
Интихоби хок, ки сарватманд дар компост ва маводи органикӣ иловагӣ ба натиҷаҳои беҳтарин меорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки хок хуб аст, заиф ва каме кислота аст. Шумо метавонед бо афзоиши мӯътадили об, обёрӣ бо омехтаи ҳамаҷониба, чун зарурӣ, ва онро дар офтоб пурра ба сояи он меафзояд.
Тухмҳо ё ниҳолҳо дар давоми 50 то 70 дараҷа дар ҳафт то 14 рӯз хастанд ва ҳаёти насли тақрибан панҷ сол давом мекунад. Мехоҳед кишти зироат ё кишти зироатро барои оғози парвариши зироати худ дар майдони худ сар кунед.
Чӣ тавр тайёр ва хӯрок додан мумкин аст
Барои тоза кардани хӯриш майдони он, бояд бодиққат шуста, чун қабати хокӣ дар заминаи баргҳо ҷамъоварӣ карда шавад. Агар шумо ба воситаи бунёдӣ кӯтоҳ набошед, растаниҳо метавонад либос ва хӯрок хӯрад, дар як тухм. Шумо метавонед салат, осиёи оддӣ майдони (mâche) бо равған, шарбати лимӯ, намак, бодиён ва кабудӣ тайёр кунед. Барои як воҳима, иловаҳои нахўд, истихроҷи, ва ошхонаҳои баҳор бо виноград лимӯ тару тоза кунед.
Барои як либос ва вазнинии вазнин, ба ин хӯрокҳои хӯришии олмонӣ таваҷҷӯҳ кунед:
- Равғани растании хӯриш: Дар ин дорухат, сметана ба нисф ва нисфи, шарбати лимӯ ва шакар иваз мешавад. Ин салтанати Библия аст, ки низ салк барф ва биҳаросон Бостон маъруф аст.
- Равғани растании равған : Хӯрокпази хишти осон ва қаймоқ худро ба вариантҳои гуногун медиҳад. Бо пиёз сурх, хокаи пӯлоди ва хардалии Олмон сар кунед.