01 аз 11
Картошка Нигиризусӣ
Картошка Нигиризусӣ. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Нигири навъи махсуси шӯрча иборат аз як буридаи моҳидории хом аз биринҷии сиркои сиркшуда мебошад. Сашми танҳо ба илтиҳоби моҳидорӣ ё гӯшти хеле тару тоза хизмат мекунад, аксар вақт бар бистари ricon daikon shredded.
Сухане, ки сеҳри шаклии решаканӣ номида мешавад, nigirizushi номида мешавад ва дӯзах судак аст. Nirigizushi ғафсӣ ниги нигири номида мешавад. Кадом як мазҳака каме хушбӯй дорад, ки хеле хуб бо биринҷ меравад ва онро низ зебо мекунад. Гарчанде ки аксари одамон моҳияти хоси моҳидиҳандаро дар бораи он фикр мекунанд, ки майна воқеан пароканда аст.
Биё бифаҳмем, ки чӣ тавр ба nigirizushi дар хона хона харида.
02 аз 11
Sushi Rice
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Решаи sushi suya бо омехтаи омехтаи шароб дар биринҷии яхбандии японӣ тайёр кунед. Решаҳои худро бо як омехтаи сиркои sui коркардшуда истифода баред, то шарбати шолӣ. Бисёр шаробе, ки дар дасти шумо аст, бирезед. Онро ба масофаи oval бизанед.
03 аз 11
Андешидани боло.
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Оғозҳои хомро бо садафҳо истифода баред. Барои сарварон муҳим нест. Қарзи бе ҷилдҳо одатан клюл шудаанд ва шумо мехоҳед, ки дӯкони ростро барои ин хоҳед. Пухтупазро бо садафҳо низ ба онҳо кӯмак мекунад, ки ба онҳо ранги гулобӣ зебо диҳад.
Андозаи дуруст барои сигиони нигоҳӣ барои шӯрои болои 20-30 килограмм дар як килограмм (10-15 барои 1 лб). Онҳо аксаран яхкардашуда фурӯхта мешаванд; онҳоро дар яхдон дар 24 соат defrost. Дар ҳақиқат ҳама калимаҳои калони ҳилмро иҷро мекунанд, вале Tiger Black Shrimp беҳтарин кор мекунад
Ба як skewer дохил кунед, ки дар ҳар як майл нишон дода мешаванд, то онҳо аз клипҳо ҳангоми парокандагӣ пешгирӣ кунанд. (Кофӣ барои ин мақсад хеле кӯтоҳ аст.)
Аз дигар тараф порае аз майи сангинро гиред.
Нигоҳ кунед, ки чӣ тавр тайёр кардани чормағз барои ошомиданӣ04 аз 11
Вейдий
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Сипас оташе, ки даруни қафаси дору гузошта шудааст, ба санги латта (Japanese horseradish) гузошта мешавад.
05 аз 11
Ба Rice Sushi ҷойгир кунед
Nigirizushi. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Пирӯзи шӯриш дар болои тирамоҳӣ ҷойгир кунед. * Табиб бояд байни аризаи шолӣ ва дӯкони ҷойгир карда шавад.
06 аз 11
Ба Rice Sushi гузаред
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Ба ангушти ширин бо ангуштони худ ба таври бодиққат пахш кунед. он ба онҳо ёрӣ мерасонад, ки вақте ки биринҷ то ҳол аз ҳарорати хона каме гармтар аст ва дастони худро бо омехтаи сирко ва оби хунук резед (то ин ки биринҷ ба дасти шумо монад ва онҳоро осон мекунад).
07 аз 11
Сулх
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Сулаймонро барафед, то ки дар канори роҳ дар болои биринҷ барояд.
08 аз 11
Судро пахш кунед
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Ба канори абрешим бо ангуштони худ занг занед.
09 аз 11
Сулҳро боз кунед
Нигиризусӣ тартиб диҳед. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Судиро гиред, то ки думи дӯкони шумо ба сӯи шумо биёяд.
10 аз 11
Судро пахш кунед
Нигири. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Боз, ба фишори фишор бо ангуштони худ каме пахш кунед.
11 аз 11
Султофак хӯриш аст
Нигиризусӣ. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Сухан бо чошнии лимӯ ба тарафи чап.